1名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:16:04ID:H4O
金借りれなかった模様
2名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:16:21ID:M0k
潰れろっ！
5名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:16:38ID:H4O
>>2
もう潰したわ
3名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:16:29ID:H4O
サラリーマンに戻りやす
4名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:16:31ID:Sxd
どんな仕事の会社や
8名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:16:47ID:H4O
>>4
蕎麦屋
10名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:17:11ID:Sxd
>>8
なんで蕎麦屋…
12名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:17:38ID:H4O
>>10
蕎麦好きなんや
116名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:46:45ID:KPa
>>12
なんか草
9名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:17:01ID:5L4
林修も今じゃないでしょと言うレベル
11名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:17:28ID:H4O
ワイが会社辞めただけやったからほぼ無傷
13名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:18:10ID:H4O
起業するなら、飲食店は今じゃないらしい
14名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:18:37ID:sqp
蕎麦屋とかゆで太郎にボコられて終わりやろ
16名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:18:53ID:H4O
>>14
田舎やからそんなもんあるかい
19名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:19:14ID:sqp
>>16
田舎で蕎麦屋で戦えると思ってるの？
20名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:19:29ID:H4O
>>19
戦えない理由は？
35名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:22:09ID:sqp
>>20
田舎ならくる客も限定されるし味に相当うまい店じゃないと無理やろ
蕎麦屋は高い店も多いし敷居も高いやん
15名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:18:51ID:Izp
銀行「時期が悪い」
17名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:19:06ID:BRb
そりゃ今じゃないわ
18名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:19:13ID:TJP
テイクアウトがメインの飲食ならワンチャンあったか？
24名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:19:51ID:e12
>>18
出前専門でマンションの一室で作ってる蕎麦屋とかあったら面白そう
21名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:19:44ID:XCF
このタイミングで飲食店は草
23名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:19:49ID:ush
そら銀行も貸し渋るわ
25暗黒のチノ◆b48vspeVI8QJ20/10/03(土) 17:20:04ID:0Bo
そば打てるんか？
28名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:20:20ID:H4O
>>25
飲食店での経験は長い
26名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:20:06ID:VIu
駅で売る権利を獲得できれば行けるが難しい
30名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:21:03ID:yQx
というか普通は銀行に事業計画書見せて融資の段取り付けてから動くでしょ
見切り発車で起業してやっぱりダメでしたとかアホ過ぎてコロナ関係無くすぐ店潰してたやろ
31名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:21:05ID:BRb
銀行も利益得るために貸すわけやからな
イッチのお遊びに付き合ってたら銀行が潰れるわ
32名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:21:25ID:yuG
蕎麦饂飩は人気店だと凄い繁盛するよな
多少立地悪くても
33名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:21:31ID:H4O
2月に会社辞めていろいろ準備するためにまずはじめに銀行に相談にいったら、逆林修られた
34名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:22:00ID:BRb
>>33
まずは勉強しろや
42名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:23:33ID:H4O
>>34
飲食店の経験長かったから事業計画はバチボコに練っていって、自己資金も創業資金の50パーは用意してた。本来なら貸せない要素はほぼないが、時期が悪いですねぇで終いや
50名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:25:00ID:BRb
>>42
事業計画ねってる割にはこの時期に借りようとするんやな
練り直したほうがええやろ
53名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:26:09ID:H4O
>>50
3年前から準備してて2月には会社も辞めてるわけやからコロナやからってすぐに辞められるかい
36名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:22:26ID:sqp
8か月も遊んでて草
47名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:24:24ID:H4O
>>36
今の話なわけあるかい3月下旬の話や
56名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:26:39ID:sqp
>>47
それならもう1回申請すればええやん
62名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:28:04ID:H4O
>>56
練り直し中や
39名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:23:02ID:aKQ
だいたい蕎麦屋開業する人って
友人の「（素人にしては）おいしいですね」って社交辞令を真に受けているのがほとんど。
開業しても友人は1度切りしか来ない現実
40名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:23:07ID:OcR
そば屋に求めるものはシチュエーションや
川の近くとかならたまに行きたいンゴねぇ
45名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:24:15ID:BRb
蕎麦屋に入るのなんて休日の昼間くらいやろ
休日の昼間は一番競争相手多いし大してうまくもないイッチの蕎麦じゃ無理やろ
49名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:24:43ID:6ff
出前専門蕎麦屋とかなら需要ありそう
57名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:26:55ID:yQx
飲食店の経験あっても蕎麦打てなきゃ無理やろ
それか蕎麦打ち職人雇うつもりなんか？
60名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:27:42ID:H4O
>>57
当たり前だけど蕎麦打てるに決まってるやろ
63名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:28:08ID:yQx
>>60
はえ～蕎麦屋で修行したんか？
69名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:29:11ID:H4O
>>63
当たり前やろ高卒後15年は蕎麦屋や
59名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:27:20ID:H4O
逆にコロナで飲食店バンバン潰れてるから、コロナでやってられるかい！つってるそこそこ基盤ある蕎麦屋売ってもらって多少落ち着いたら開業しよかな、と思いはじめてる
61名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:27:59ID:sqp
そこそこ基盤のある蕎麦屋を乗っ取るとか虫が良すぎやろ
68名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:28:45ID:H4O
>>61
事業承継の人材バンクもあるし、そこ活用したり、知り合いに聞いてる
64名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:28:13ID:e1p
銀行の言うことももっともだけどな
コロナ対応の出前専門とかなら分かるけど倒れる会社に金は出せんよ
70名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:29:20ID:9Zi
天ぷらにもちゃんと力入れてくれるなら行くで
74名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:30:05ID:IdJ
どういうコンセプトの蕎麦屋をやろうと思ったん？
77名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:31:32ID:H4O
・蕎麦屋経験15年
・その他飲食店5年
・店長経験10年
・創業資金1000万貯蓄
・事業計画ミチミチ
これなら普通は通るはずなんやが、コロナだからだめやと
81名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:32:00ID:BRb
>>77
コロナ舐め過ぎちゃうか？
78名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:31:41ID:IdJ
普通の蕎麦を出して
普通の蕎麦屋を経営するなんて無理
何か特色が無いと
79名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:31:56ID:H4O
>>78
素人はだまっててね
82名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:32:13ID:IdJ
>>79
ワイ飲食業やけど
80名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:31:57ID:i95
どう考えても今じゃないやろ
そんなんもわからんバカなら起業なんてすんな
88名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:33:17ID:H4O
>>80
背景も知らんくせにバカとはなんだ、貴様が馬鹿だ
84名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:32:43ID:XCF
どの辺に店開くん？
85名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:32:51ID:H4O
>>84
ヒ・ミ・ツ
86名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:33:13ID:BRb
イッチもしかして銀行側が悪いと思ってる？
92名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:33:51ID:TNx
今じゃなきゃいけない理由は何なの？
98名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:35:28ID:H4O
>>92
今、というか３月の話なんやけどな。ガッツリ計画練って動いてたから変えたくなかったし、それに田舎だからコロナの影響なんてへのつっぱりレベルだったからな、当時。感染者も１人とか２人とかのレベル
100名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:36:49ID:BRb
>>98
銀行のほうがコロナに対して先見の明があったってことやな
101名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:37:59ID:TNx
>>98
そら貸す側もリスクあるからな
銀行が厳しくなるのもしゃーないやろ
94名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:34:20ID:IdJ
老舗の有名店ですらバタバタ倒れていっとるのに新規の開業経験もない人に金なんて貸さんやろ
97名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:35:10ID:Sxd
店開いたらワイを雇ってくれや
99名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:36:01ID:H4O
>>97
ええよ
102名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:39:09ID:IdJ
いや、時期はこの際おいといて
どういうプランの飯屋やるかってところで銀行屋を納得させられなかったんならそらしゃーないやろ
どんな蕎麦屋やるつもりやったん？
天ぷらに力を入れるとか、配給形式が変わってるとか
至極まっとうと言えば聞こえはいいが特に代わり映えのない蕎麦屋とか流行るビジョンがないんやからそら貸してくれんよ
105名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:42:36ID:H4O
>>102
味や、素人からみたら味なんて、、、代わり映えせえへんと思うかもしれんが味には圧倒的に自信がある。老舗蕎麦屋で修行して、料理の味で売上を爆発的に伸ばした経験もある
103名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:40:18ID:yQx
職人としては良い腕してるんかもしれんが頭悪そうやし経営者としては無理なタイプやろな
107名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:43:25ID:H4O
名店で修行してたから腕の良さは客観的にも経歴からわかると思う
108名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:43:36ID:BRb
でもイッチが開くのは老舗というプレミアも何もない新品の蕎麦屋よな？
111名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:45:07ID:H4O
>>108
いや、コロナ禍で事業承継の需要は高まっていると聞く。老舗であってもコロナ禍で潰したい先はあるはず。事業を買うにも安く買えるチャンスだから、老舗である程度基盤のある先を買う予定だ
120名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:47:33ID:BRb
>>111
どこ買うか決めてたんか？
123名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:48:37ID:H4O
>>120
銀行に相談したのは３月、そのときは新規開業しか考えていなかった。いまはある程度何社かに絞れている状況。
126名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:49:18ID:BRb
>>123
つまりもう一度銀行に行けば通るとお考えで？
109名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:44:02ID:IdJ
銀行の人に蕎麦食わせたんか？
まさか食べさせてない訳ないよな？
113名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:46:13ID:H4O
>>109
銀行員が蕎麦の味わかるわけないやろ？食ったとしても上司にどう説明するねん。せやから客観的にみてわかる経歴、実績が腕を保証すんねん。
124名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:49:03ID:IdJ
>>113
一般人を納得させらせん程度の味で開業するから金貸せって無理や話やろ
はっきり言って老舗の有名どころの蕎麦のレベルは誰が食っても旨いっていうレベルやぞ？
銀行屋なんて特に舌肥えてるし
110名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:44:46ID:wNM
ワイ蕎麦好きなのは好きなんやが
蕎麦って割と味の違いわかりにくいやろ
店によってすごい当たり外れあるとかないんやが
112名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:45:55ID:HZ5
一杯何円くらいにしたい？
117名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:47:10ID:H4O
>>112
１杯９００円客単昼１2００円夜3000円を考えている
118名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:47:25ID:i95
>>117
草
122名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:48:10ID:Sxd
>>117
半角と全角混ざってるせいで怪文書に見えた
125名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:49:12ID:yQx
>>117
田舎でこの客単価は無理やろ
114名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:46:18ID:Gwg
食べてみたいから東京まできてクレメンス
115名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:46:29ID:yQx
味が良くても潰れる店もあればそこまで美味くなくても繁盛する店もある
味にさえ自信があれば絶対上手くいくと思ってるイッチにはこの時代に飲食店経営は無理や
大人しく雇われやってた方が安泰やろ
128名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:50:16ID:ByS
イッチの腕を証明するものはあるんか？
なんかのコンテストで優勝したとか
134名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:51:47ID:H4O
>>128
コンテストなどはない。あるのは経歴、勤務先での売上実績、顧客からのうまかったと書かれた手紙100枚くらいだ
141名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:53:01ID:i95
>>134
店に書くんか？w
手紙100枚もらいました！w
145名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:54:02ID:H4O
>>141
腕の保証にはすこしはなるだろうよ
129名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:50:21ID:HZ5
頑張れや
男やから一国一城の主なるんは憧れる
130名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:50:29ID:Sxd
生ビール500円
天ぷら+そば1600円
他に何出して3000円にするんや？
135名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:52:02ID:H4O
>>130
そら、酒やろ・・・
132名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:51:10ID:IdJ
>>130
蕎麦屋で酒飲むやつ多いで
142名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:53:14ID:Sxd
>>132
イッチが店出すの田舎やで
クルマがメインやろからそんなに売れるか？
飲みたきゃ居酒屋行くんちゃう?
147名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:54:12ID:caO
イッチ
お前の店行くから決める予定の店名教えて
152名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:56:39ID:H4O
>>147
The・蕎麦屋
153名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:57:11ID:caO
>>152
きもちわる
149名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:54:45ID:KLs
今から蕎麦屋は無謀やろ
151名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:55:52ID:8rA
>>149
今ではなくて来年以降ならええんやないかな
潰れた店を居抜きで安く借りれると思うし
156名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:58:05ID:KLs
>>151
せやな
来年以降ならまだ分かる
159名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:59:33ID:H4O
>>156
とりあえずいまは勤務で働きながら来春以降の開業目指す。
175名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:04:55ID:KLs
>>159
おう
頑張れや！おんJで宣伝してくれたら行ってやるわ
158名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 17:59:29ID:Sjs
そば打ち趣味で調子乗って店出したろ！のパターンか？ そんな需要ないゾ
161名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:00:43ID:H4O
>>158
経験20年戦士や、妄想で叩くのはバカのやることだ失せろ
163名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:01:18ID:IdJ
>>161
さっき15年言うてたやん
なんで伸びんねん
165名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:02:03ID:Sjs
>>163
蕎麦だけにｗｗ
167名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:02:14ID:H4O
>>165
美味すぎ!
164名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:01:52ID:H4O
飲食店の経験もいれたら20年にはなるよ
168名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:02:22ID:BRb
>>164
価値もないものも経験に入れんなや
170名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:02:52ID:H4O
>>168
飲食店店長の経験は意味あるだろ
160名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:00:21ID:GcE
そば打ちは趣味と職業の差がデカすぎるから店開くのはガチでオススメしないぞ……
166名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:02:10ID:bLi
今だからのチャンスもあるけどな
コロナ対策は一からやった方が万全になるし終息してから始めようとすると同じこと考えてるライバルも多い
何より今は金利が安い
169名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:02:36ID:H4O
>>166
創業の金利は安くないねん
171名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:03:11ID:Sxd
専門調理師やコンテストの賞状とかないの？
手紙貼るより効果あるやろ
172名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:04:00ID:H4O
>>171
飲食店勤務のときに社内の小さなコンテストで優勝したことはあるけどな
173名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:04:36ID:i95
>>172
社内で草
素直になんの実績もないって言えやw
179名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:05:48ID:H4O
>>173
まじで意味ないわw
売上実績のデータはあるからそれみせるわ
176名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:05:15ID:bLi
ウチの近所のラーメン屋潰れて困っとるんやけど今飲食業界厳しいのは間違いない
でもこれを需要が減って厳しいと捉えるか競合が減ってチャンスと捉えるかで経営のセンスが問われる
180名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:06:18ID:H4O
>>176
チャンスやろ
181名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:07:31ID:bLi
>>180
そう思えるなら成功するで頑張れ
186名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:12:04ID:Sxd
晩ごはん蕎麦にしたくなるスレやな
どん兵衛にするわ
187名無しさん＠おーぷん20/10/03(土) 18:13:41ID:25x
蕎麦屋って金持ってるおっさんが定年後の隠居生活でひっそりと始めるイメージだわ
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