1：ななし： ID:SNKrvy890
レシピ通りに作っているのに…どうして？ 「お菓子作り」に失敗する4つの原因、料理研究家に聞いた
・【画像】ケーキの自作はやめとけ・・・。既製品を買うのが一番だぞ・・・
2：ななし： ID:9Z3rwBOa0.net
他人の敷いたレールの上なんて走りたくねえ！
55：ななし： ID:uedvLtV60.net
>>2
走ってから言えばいいのに
67：ななし： ID:ZTjxkIMK0.net
>>2
もう本当これ
レシピ通りに作ればいいのに変なアレンジしようとするから
良心をもたない人たちへの対処法
民間人のための戦場行動マニュアル: もしも戦争に巻き込まれたらこうやって生きのびる
非・絶滅男女図鑑 男はホントに話を聞かないし、女も頑固に地図は読まない (集英社ノンフィクション)
3：ななし： ID:LdOfEfIs0.net
何なのよ！
4：ななし： ID:f0R8yFuA0.net
味見と言う塩梅をしないからだろ
79：ななし： ID:ZYXGRbfK0.net
>>4
↑ 計量しない人
380：ななし： ID:d+BQUu4x0.net
>>4
オカンがそれだわ
今日は辛かったね～とか上手く出来たわ～とか
5：ななし： ID:ANpAM12v0.net
できないくせにアレンジしたがるからだとメシマズ嫁スレで結論が出てる
10：ななし： ID:FVgzBrMR0.net
・レシピに独自解釈を加える
・レシピに独自アレンジを加える
・独自の計量基準あるいは量を書いてあっても量らない
・レシピを信用しない（レシピより自分を信じてる）
この辺のどれか
245：ななし： ID:tz3lGf9H0.net
>>10
途中途中でこのくらいでしょって適当になって
最終的には大幅に狂うやつ
11：ななし： ID:fa5KUp5M0.net
あと、調理器具によって、同じレシピでも味が全く変わる。
13：ななし： ID:JgtwYQJd0.net
順序立てて行動出来ない人おるのよ
14：ななし： ID:w6uMU/1x0.net
火加減と調理時間やろ
それと勝手にアレンジして失敗
18：ななし： ID:7A3WpNIh0.net
小さじ2杯を大さじでやるとか
21：ななし： ID:1n+M7+hF0.net
料理できないアホはレシピ見てる風でちゃんと見てないんだよ
それとレシピなんて不味いのが大半だから自分で手順配合等調節しないと美味いものはできない
32：ななし： ID:fa5KUp5M0.net
>>21
それは違う。
レシピなんて不味いものが大半というのは間違い。
概ね間違いは起こしにくい中間値というレベル。
139：ななし： ID:X2X+HIFE0.net
>>32
代々親から受け継いできたほうとうのレシピは、そこら辺のお店では歯が立たないくらい美味しい、って家もある
22：ななし： ID:640UQX5B0.net
おしゃべりクッキングだけは信頼をおいてた
24：ななし： ID:hvx9k+ki0.net
失敗するぐらいのほうが可愛いだろ一切めげずにこれからも頑張ってやるぜ
27：ななし： ID:jKdPQJLF0.net
計量しない、
順番を守らない
ないものを適当に代用する
こんなとこじゃないの？
31：ななし： ID:aZyMEtX40.net
お菓子作りは量と温度でその辺の適当な人間全て駆逐にしていくからな
33：ななし： ID:zjPFbkrU0.net
煮込みは簡単だけどな
炒める系は鍋の返しとか技術が必要
34：ななし： ID:GTyI4sX30.net
フライパンひとつでも物によって微妙に変わってくるからな
36：ななし： ID:uz683ZUa0.net
塩少々
水適量
37：ななし： ID:KG+u87N+0.net
めんどくさがって取説ちゃんと読まない阿呆と一緒やろ
一種の障害だと思ってる
38：ななし： ID:jKdPQJLF0.net
IKEAの家具作らせるとよくわかる
39：ななし： ID:fduLA4zx0.net
少々が人によってバラバラだからだろ
40：ななし： ID:0fzRgWNK0.net
3分クッキングを3分で作ろうとする人
41：ななし： ID:ZopIh6CR0.net
料理はまあまあできるのにスライム作りは失敗するわ
43：ななし： ID:zE/iMUMx0.net
男から手作りのレアチーズケーキが食べたい！って言われてクックパッドの人気レシピで初めてレアチーズケーキをこないだ作ったら、めちゃくちゃ美味く出来て感動したわw
で、また食べたいってリクエストされたけどぶっちゃけコンビニで買ったほうが安上がりだと思う
44：ななし： ID:o1aN6hRSO.net
料理は温度が重要だと思う
あと、包丁が切れるか切れないか
45：ななし： ID:EptcIBjT0.net
面倒がって皮を向いたり切ったりをやっておかない
結果火を通しすぎて焦げたり煮過ぎたり
どうせ炒めるのだからと順番を守らない
一度皿に上げる、や、火を止めてとか
フライパンを濡れ布巾で冷ましてや粗熱取ってを守らない
アミに上げて冷ますなどをやらず水で冷やしたり
鍋のまま冷ましたり
53：ななし： ID:EUMSlce+0.net
うちの嫁はレシピ見ながら作ってるのに手順くらいしか従ってない
材料は代替しまくるし調味料に至っては何故か頑なに目分量
当然奇跡が起きない限り旨いわけがないのでその旨伝えると「文句あるなら自分で作れ！」
次の日飯作ると「私に対する嫌味か！」
めんどくさい
64：ななし： ID:QNmaAiKv0.net
自分が失敗したなと思う時は、火加減と、鍋の大きさと材料のバランス、あとレシピの分量を増減した時の水分量の増減バランスかな
66：ななし： ID:OPY8sOe20.net
プロとの差は引き算ができないことだな。
69：ななし： ID:PMa2ig5S0.net
料理は科学であり芸術でもあるからな
そりゃ向かない奴がいるのは仕方が無い
73：ななし： ID:MkFeQQMP0.net
作る人の腕もあるけど、世間に出回ってる大量のレシピって意外と不味いのもあるんだよね
不味いものを作る方法をきっちりマネしてる可能性もあると思う
74：ななし： ID:9n9RTZ4m0.net
初めての料理だと準備が適当だと失敗しやすい
手順間違ったり入れ忘れが起こる
入念な準備が必要だけどそこまでの覚悟持ってやれる時間などない
86：ななし： ID:96uXfkH40.net
>>74
料理番組みたいに小皿で用意しとくのか
洗い物増えちゃうが
76：ななし： ID:EOtcr9kP0.net
さしすせそ 加熱する食材の順番を間違えなければ食える
84：ななし： ID:fa5KUp5M0.net
>>76
それはその通りだと思う。
お客様に出すとなると「食える」では済まされないけど。
77：ななし： ID:/gDbTrgW0.net
基本をマスターした上で応用しないから
78：ななし： ID:9PBI8nUC0.net
モノによるだろ。料理したことない人がレシピ読んだからといってだし巻き玉子が巻けるかと言ったら違うわけで
82：ななし： ID:EptcIBjT0.net
>>78
今は動画で好きな時に何度も見れるからかなり楽にはなったがな
85：ななし： ID:EOtcr9kP0.net
東と西で水の硬度が違って出汁の取り方が違うはず
なのに出汁販売会社は注意書きを書いてない
電気の周波数どころの違いじゃない
94：ななし： ID:EmDEVnfi0.net
基本的なことが、そもそもできない
玉ねぎのみじん切りができる時点で、日本人の上位3割にいる
魚を三枚に下ろせたら、上位1割
101：ななし： ID:fa5KUp5M0.net
>>94
そもそも「みじん切り」と十把一絡げで表現されてるけど、料理によって全然荒さは異なるんだよね。
かといって、700μｍ幅とか言っても分からんし。
219：ななし： ID:Fffjggzn0.net
>>94
魚3枚におろすのって主婦なら大抵できるんじゃないの？
大概不器用なぼくですら一応できるよ
イカは捌けないけど…引っこ抜いたらたいていわたが千切れるw
97：ななし： ID:pwgYzBzE0.net
段取りが悪い
自分の都合でレシピ通りにやらない
性格が雑で軽量しない
98：ななし： ID:v/+TGmFg0.net
料理って必須スキルなわりに義務教育量も少ないし、今の世の中みたいにカーチャンがマクドナルドが「美味しい食べ物」と思ってる、なんて事が継承されりゃそりゃそうなるのかね
俺等が死ぬ頃はイギリス人笑えない食文化になってたりして
102：ななし： ID:83O270Uw0.net
だし汁1カップとか言う表記も結構アレだなと思うccmlでいいやんけ
103：ななし： ID:tFnyAfJV0.net
レシピ通りにやらないからだろ
ハンバーグ作るのに最初にひき肉炒めてパラパラにする奴とか米を洗剤で洗う奴とか居るし
107：ななし： ID:fa5KUp5M0.net
>>103
この記事はそういう異常に極端なことを論じてるのかな？
105：ななし： ID:WlomCe7x0.net
思い込みで火力調整
108：ななし： ID:fa5KUp5M0.net
>>105
火加減は数値化出来ないから難しいよね。
106：ななし： ID:bkZpoz0T0.net
辛いもんばっかり食ってて味覚が馬鹿になって料理ド下手な奴がたまにいる
109：ななし： ID:iQIxtfUv0.net
手間を省くテキトーなアホか中華料理など強火大正義の勘違いバカが多い
111：ななし： ID:fpFshkwc0.net
塩を少々。。。少々ってなに
116：ななし： ID:AUFoYLrO0.net
適量←アホか
119：ななし： ID:pU4mkCIP0.net
お菓子は難しい
128：ななし： ID:y15ojJyj0.net
レシピ見ながらやってるから、あれ？いま大さじ何杯入れたっけ？となって失敗する
131：ななし： ID:RXTdWWo/0.net
レシピが悪い
冗談ではなく割とある
特にネットで拾ってきたのとか
132：ななし： ID:X2X+HIFE0.net
食材の事にも言及してるレシピってないよね
食材のその時の状態とか
133：ななし： ID:POt3sJQP0.net
不味いレベルの話なのか食えないレベルの話なのか
134：ななし： ID:Gtm1pHgl0.net
料理は流動的だから修正が可能だけど
お菓子作りは工程が決まってるから修正不能
なのでお菓子と料理は別物やで
135：ななし： ID:FQ+VefbH0.net
天ぷらむずいぞ(´･ω･｀)なんならからあげも
136：ななし： ID:FQ+VefbH0.net
スポンジケーキもむずいな(´･ω･｀)
140：ななし： ID:WH4YDNJx0.net
レシピがあるとは言えある程度の知識や経験は必要だからな
例えば人参を◯◯に切ると書いてあっても切り方がわからなかったり
フライパンで炒める場合も火の通り方が違う食材をまとめて炒めたりと
やっぱり基本ができてないとレシピどおりにやっても上手にはできないよ
145：ななし： ID:pfJe3bsN0.net
レシピなんて料理のおいしさに何の役にも立たんよ
彼女の作り方マニュアル見てるようなもん
191：ななし：
>>145
料理とお菓子は科学
171：ななし： ID:6eGu0yrk0.net
プラモと一緒
組み立て方絵付きでも組み立てられん奴もおる
173：ななし： ID:L8qpBj6A0.net
俺の嫁の悪口は許さん
レシピがキチンとあるのに料理失敗する人って何よ？ [194767121]
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1676121227
コメント