1: 2021/09/23(木) 00:46:05.444 ID:WfwIlYOm0
鮭って基本的に焼いて食べるものって意識が強すぎて
鮭の味なのに生なのが気持ち悪くてオエッてなる
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3: 2021/09/23(木) 00:47:03.702 ID:APbVLkK20
サーモン丼美味いよね
4: 2021/09/23(木) 00:47:33.252 ID:rINkiVUOa
鮭とサーモンは別物だっつってんだろ
6: 2021/09/23(木) 00:48:00.513 ID:iUaGvONi0
完全に養殖されてるから特別なサーモンです
7: 2021/09/23(木) 00:48:03.350 ID:QckFzvmR0
寿司のサーモンはあくまでサーモンであって鮭じゃないよ
9: 2021/09/23(木) 00:49:58.073 ID:WfwIlYOm0
>>7
そういうことじゃねーんだよ
焼き鮭と同じ味なのに生なのが気持ち悪いんだよ
12: 2021/09/23(木) 00:51:45.149 ID:QckFzvmR0
>>9
ちゃんと味わって食べてみ
鮭とサーモンは同じ味じゃないから
8: 2021/09/23(木) 00:48:17.540 ID:CICKQNWpa
そんな基本知らんが
10: 2021/09/23(木) 00:51:29.250 ID:+eUWZR3W0
鮭は生食出来ないけどサーモンは生食出来るようにしてるから
11: 2021/09/23(木) 00:51:37.318 ID:y5C4jtKI0
半分凍った状態のサーモン美味いぞ
13: 2021/09/23(木) 00:52:11.371 ID:GJpAVoAcM
リスク管理もお上任せだからな
生食美味しいよね
14: 2021/09/23(木) 00:53:24.310 ID:52odR9100
生がダメって人結構多いから気にしなくていいと思う
15: 2021/09/23(木) 00:55:14.747 ID:oJqteLTv0
初めてレバ刺食った時はそんな感じだったわ
美味しいと思ってるのになんか飲み込めなかった
16: 2021/09/23(木) 00:56:40.985 ID:DAh/k2GDa
鮭とサーモンとニジマスはそれぞれ全く違う生き物だぞ
属違いなので、苺と梨と梅くらいには違う
17: 2021/09/23(木) 01:00:10.052 ID:iUaGvONi0
サケ科の魚をサーモンって呼んでるよね
18: 2021/09/23(木) 01:01:14.235 ID:Gv7MWjwO0
ご年配
19: 2021/09/23(木) 01:02:27.791 ID:dv12Ld020
板前のサーモン差別がエグいわ
回らない寿司でサーモン握ったら下賤みたいな扱い
32: 2021/09/23(木) 01:14:47.512 ID:+eUWZR3W0
>>19
天然信仰があるからな
最近は置いてる店増えてきてるからそのうちスタンダードになるだろ
33: 2021/09/23(木) 01:17:14.291 ID:TNESQuIF0
>>19
江戸前鮨だけじゃない？
34: 2021/09/23(木) 01:18:02.981 ID:LIjQD/ag0
>>33
普通の寿司屋でサーモンだしてるところ見たことない
35: 2021/09/23(木) 01:19:19.413 ID:TNESQuIF0
>>34
お前の行ってる普通の寿司屋はよく分からないけど俺の行くところは４軒中２軒は出してるぞ
37: 2021/09/23(木) 01:22:24.819 ID:LIjQD/ag0
>>35
モールに出店してるようなテイクアウトメインの寿司屋とか、回る寿司じゃない、
こじんまりしたカウンター10人＋座敷くらいの寿司屋を普通の寿司屋と認識してる
41: 2021/09/23(木) 01:26:42.502 ID:TNESQuIF0
>>37
回らない寿司屋って大体どこもそんな感じなのにわざわざ説明する意味がよくわからん
42: 2021/09/23(木) 01:28:19.040 ID:LIjQD/ag0
>>41
よく分からないってお前が言うからだよ
44: 2021/09/23(木) 01:31:02.602 ID:TNESQuIF0
>>42
誰が店の雰囲気聞いたんだよ
お前頼んだことないだけで今時の回らない寿司屋は出してない店の方が少ないぞ
45: 2021/09/23(木) 01:33:12.223 ID:LIjQD/ag0
>>44
お前が小僧寿しを普通の寿司屋と思ってるようなバカなんじゃないかと疑っちゃって説明してやったんだよ
20: 2021/09/23(木) 01:06:39.639 ID:RtgC9Arsa
サーモンってそんなウエッてなるかな
他の生魚が食えてサーモンだけダメな方が理解できない
マグロの赤身やカツオみたいな血っぽいのが苦手とかなら分かるけど
21: 2021/09/23(木) 01:07:43.001 ID:WfwIlYOm0
>>20
マグロや鰹は生食が基本だろ
鮭は焼き鮭が基本だから違和感にオエッてなる
23: 2021/09/23(木) 01:09:05.744 ID:DAh/k2GDa
>>21
鮭じゃなくサーモンじゃん
22: 2021/09/23(木) 01:08:05.734 ID:SoZpFScL0
超臭いよね
24: 2021/09/23(木) 01:09:50.398 ID:/+p+bLTGM
ナマ鮭を避けようとするのは本能としては正しい
あとルイペはご家庭の冷凍庫では作れない事を念のため周知させて下さい
25: 2021/09/23(木) 01:10:20.850 ID:Zg4mKNUr0
食わなきゃいいだけなのに何をビビってるの？
26: 2021/09/23(木) 01:10:33.750 ID:LIjQD/ag0
生臭さでいったらイクラの比じゃない
27: 2021/09/23(木) 01:10:43.649 ID:vW3aEHPB0
なぜスモークされたサーモンができたかよくわかるよな
28: 2021/09/23(木) 01:10:56.977 ID:NPqk6Z0Ra
俺も寿司ネタのサーモンだけは淡水魚の分際で混ざんじゃねえと怒り顕わに箸で抓んでゴミ袋に捨ててる
30: 2021/09/23(木) 01:12:56.477 ID:DAh/k2GDa
>>28
サーモンは海水だぞ
サーモントラウト(鱒)は淡水だけど
31: 2021/09/23(木) 01:14:36.198 ID:NPqk6Z0Ra
>>30
絶対に認めない
これは淡水魚の色だ
55: 2021/09/23(木) 02:08:58.334 ID:6MECFoTKM
>>30
サーモントラウトはニジマスをベースに品種改良して海水で養殖してるぞ
29: 2021/09/23(木) 01:12:06.721 ID:TNESQuIF0
同じ味か？
36: 2021/09/23(木) 01:20:57.520 ID:ac79TLzB0
>>29
サーモンは油に香りが乗ってて柔らかい弾力だった
鮭は味に香りが乗っててほろほろした食感だった
38: 2021/09/23(木) 01:22:49.086 ID:+eUWZR3W0
銀座の高級寿司店とかでもサーモン頼める時代だけどな
プライド捨てれないとこは鮭児とか時鮭で濁してる
39: 2021/09/23(木) 01:24:07.316 ID:hgU+Z/jk0
サーモンの切り身と鮭の切り身見た事あればこうはならんやろ
40: 2021/09/23(木) 01:25:30.194 ID:3ia+rCeV0
フランスのなんかその辺のカフェでも生サーモン出てきたぞ
43: 2021/09/23(木) 01:29:32.806 ID:qbUJJXSW0
マジレスすると鮭の味がするサーモンは刺身として大分旬が過ぎてる
46: 2021/09/23(木) 01:34:52.127 ID:fhs3hEbE0
サーモンって生の料理ちょいちょいある気がするんだけどな
知識が乏しいってのは関係無くて単にサーモンの味が苦手なだけじゃないの
47: 2021/09/23(木) 01:40:03.585 ID:dv12Ld020
サーモンは置いてても板前がサーモンを差別してる
馬鹿の為に金の為に仕方なく不本意ながらって感じ
48: 2021/09/23(木) 01:41:39.835 ID:WN5WoEKh0
理解できなくはないけど
脂がきつすぎてすきではないかな
あぶりなら美味しくいただける
あとスモークサーモンもすき
49: 2021/09/23(木) 01:47:47.551 ID:L2Fe05Re0
サーモンは養殖だから生で食べても安全らしい・・・知らなかった
58: 2021/09/23(木) 02:24:54.125 ID:/SiwIbCv0
>>49
ちゃうのよ
天然の鮭はアニサキスいたりするので加熱が原則なの
これは海洋で食う餌（オキアミなど）にアニサキスが交じってるのが原因
ということは養殖なら衛生管理できるんだけど「生の鮭」「鮭刺し」みたいな名前では消費者が食いつかないので
「サーモン」というカタカナにして、スモークサーモンとかほとんど生だし…と納得感ある売り出し方をした。
日本にサーモンを売り込みに来たノルウェー人の功績だ
59: 2021/09/23(木) 02:25:31.381 ID:/SiwIbCv0
>>58
ちゃうのよ、と言いつつ、違わないな
61: 2021/09/23(木) 02:26:50.657 ID:DAh/k2GDa
>>59
サーモン=養殖 ではなく、養殖サーモンを戦略的に売り出したってことだろ
50: 2021/09/23(木) 01:52:29.145 ID:KgXaokwQM
生魚一切食べられない
51: 2021/09/23(木) 01:55:39.243 ID:1T7CXGd20
サーモントラウトは養殖ニジマスだと理解してるのだろうか
52: 2021/09/23(木) 02:00:38.209 ID:OsIItXPJ0
ここでどれだけ個人の感想言おうが意識高い発言しようがそれなりに需要があって売れ筋の店が多い事実は変わらないけどな
53: 2021/09/23(木) 02:03:35.030 ID:NPqk6Z0Ra
何言っても食べたくないものは食べない
54: 2021/09/23(木) 02:06:05.083 ID:T9wG8HnM0
うまく言えないけどわからんでもない
マグロとかとは別枠の魚な気がする
56: 2021/09/23(木) 02:13:49.413 ID:NPqk6Z0Ra
絶対に淡水魚だ
何を言っても元から淡水魚だ
そんなものは生では食べん
57: 2021/09/23(木) 02:16:14.085 ID:DAh/k2GDa
>>56
鮎や岩魚、鯉あたりは刺身で食ったりするけどな
62: 2021/09/23(木) 02:27:12.823 ID:qbUJJXSW0
イワナしょっちゅう生で食ってたけど美味かったわ
脂がちょっとキツイが
64: 2021/09/23(木) 02:33:28.863 ID:hgU+Z/jk0
さかなたべたくなってきた
引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1632325565/
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