大根って切ってから時間が経つと臭くなる。
調べてみると硫黄化合物が原因とのこと。
じゃ金属イオンで消せるんじゃね？という事で黄銅線をぶち込んでみた。
完全に臭い消えた。醸造を学ぶとQOLが上がる。 pic.twitter.com/5T4UGGaUN0
— ニシノ@ spica brewing (@nishino_spica) April 26, 2025
飲み屋から帰ってきたら3.3万いいねついてて笑った😆
コミュニティノートついてるけど、鉄屑以外に鉛やカドミウム配合されてる黄銅線なんてあんの？どうやって手に入れんの？（笑）
当然フリーだわ。俺しか食わない賄い用だけど興味あるなら特別に仕込むよ？
（味は普通です）— ニシノ@ spica brewing (@nishino_spica) April 27, 2025
黄銅って鉛やカドミウムを含有しているので食用はできなくなったと思います。
鉛レス、カドミレス黄銅もあるにはありますが価格が高くあまり一般的ではありません。— JL1ESF🇯🇵 (@JL1ESF) April 27, 2025
黄銅には鉛やカドミウムが〜って言ってる人いるけど、鉛は切削しやすくするために添加することは有るけど、脆くなるから細い線には添加しない
カドミウムも不純物として含まれる事はあるが、基本的にppmレベルの濃度
それを大根に浸けたところで溶け出す量は他の食物に元から含まれる量と大差ない— ゲラルト (@snake_mhw) April 27, 2025
大根おろしチューブを開発した人によると、
レモン果汁をおろしの１％程度加えることだそうです。
大根の辛味や匂いを和らげ、変色も防ぎます。
レモン果汁をかけた大根おろしは、
空気に触れるとビタミンCが酸化されて
栄養が減るのでラップをかけて密閉して下さい。— Mineral (@RapportMineral) April 28, 2025
臭み無くす代わりに食べれなくなるの本末転倒過ぎる
— あーがわ@ハンター(猟師) 😶🌫️💓 (@Agawa8210) April 27, 2025
へー！賢い！
でも黄銅である必要はなくて、十円玉でもOKですよね。機会があればやってみよ。— 酢鯵の渡 (@watarinigou) April 27, 2025
＞重金属ガー!!
と言ってる方々が居るが
黄銅(真鍮)製の食器はこの世に存在してないと思ってるんだろうか？(´・ω・`)— よりちゃん＠24時間マラソンを追跡しよう (@Parasite_24tv) April 27, 2025
美味しいうちにさっさと食えばいいだけ
— ad (@ADD_Tab) April 27, 2025
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