冷凍エビは水＋味の素につけて１時間つけて解凍すると美味しいって聞いたんだけどガチだったわ！！！！！！！！！これ、皆んなやった方がいい！！！！！！！！ pic.twitter.com/837iIvGvI2
— 雲丹肉ちゃん (@oniku117) September 28, 2024
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海水で育った生物は海水で
真水で育った生物は真水で解凍、洗う、加工する
そうすると比較的旨味成分が逃げ出さない、鮮度が落ちにくい
と師匠に教わりましたー
— あるふぁ937 (@alfagta0512) September 28, 2024
分量はこういうことらしい。 pic.twitter.com/ZSX1tNVdgd
— 菊地蒼次郎 (@Sjr_KKC) September 29, 2024
エビは重曹で揉んだらぷりぷり通り越してブリブリになるのは知ってましたが味の素では美味しくなるんですね
試してみます🫡— りゅー👨🏻🍳 (@ryuu_meshi2) September 28, 2024
昔
同じこと言ってた料理研究家がいたわ。NHKで。
当時、うま味調味料積極的に使うレシピは珍しかったので
よく覚えてる— 🌈🌈🌈木村🕑️🌈 lotus123書院 太郎 職業は演奏家＆バスーン教師 (@hpzimmerfrei) September 29, 2024
1001：ぶる速がお届けします 20xx/xx/xx(月） 16:58:42.59 ID:burusoku
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