1: 2024/02/08(木) 02:46:14.062 ID:cuC7LaFw0
寿司屋のことなんか知らんけどどんな専門職でも奥が深くて
一流のプロになろうと思ったらいくら勉強しても足りない
一生かけて勉強する他人との競争になるんだからちょっと動画見た程度で
通用するはずないんじゃないの
魚の目利きとか市場で瞬時にいい魚介類を見つけてなるべく安価で競り落とす能力とか
調理器具の手入れ法とかYouTube見たくらいでは身につかないんじゃないの？
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11: 2024/02/08(木) 02:53:04.435 ID:/wGR1XT8d
>>1
それについては修業のメリットとしてホリエモンも述べてるよ
まあ分業にすればいいだけだけど
68: 2024/02/08(木) 04:01:31.575 ID:oI9BuoTP0
>>1
でも食いにくる奴は馬鹿舌だから何出しても同じだと感じるんだよ
2: 2024/02/08(木) 02:47:37.030 ID:JMLSwcTz0
ホリエモンが寿司屋の大将擁護した時にそのへんのことにも触れてたけど内容忘れた
3: 2024/02/08(木) 02:47:58.877 ID:bomB798G0
師匠がいないと松本人志みたいになっちゃうからな
6: 2024/02/08(木) 02:49:47.285 ID:TXnMJesn0
>>3
業界のトップになれるってこと？
4: 2024/02/08(木) 02:48:37.352 ID:oU/y86q40
昔ながらの寿司屋の修行はまずあいさつだけで3年とかだからそういうのに苦言を呈したんじゃね
5: 2024/02/08(木) 02:48:58.876 ID:gHr+xGTc0
技術はそれでいいけど飲食系はコネが重要だから
8: 2024/02/08(木) 02:50:00.794 ID:uURLQt230
肩書がもらえるなら修行したほうがいい
10: 2024/02/08(木) 02:52:15.812 ID:l+3Il0Co0
美味い寿司を提供するだけなら10年とか修行する必要は確かにないよね
12: 2024/02/08(木) 02:53:30.817 ID:wXFM11hp0
寿司ばっか食ってねーで野菜食え
14: 2024/02/08(木) 02:54:06.402 ID:cuC7LaFw0
本人は常識破りな天才のつもりっぽいけど、既存の犯罪の模倣をやっちゃったわけだろ
犯罪になるってことは散々試された凡庸なアイディアだったんだよ
15: 2024/02/08(木) 02:54:38.895 ID:QcYuOG2E0
ホリエモンって言ってる事自体は割と正しいのに余計なこと言ったり嫌われる様な言い方したりして馬鹿にされてるイメージ
18: 2024/02/08(木) 02:59:09.448 ID:cuC7LaFw0
>>15
たとえばどれがわりと正しいんだよ
20: 2024/02/08(木) 03:00:19.139 ID:QcYuOG2E0
>>18
あくまでイメージ
ホリエモンが野菜嫌いってことくらいしか知らん
16: 2024/02/08(木) 02:55:24.038 ID:NYavG5nT0
いやべつにお前のレスなんか1ミリも求めてないが
面白い奴だな
17: 2024/02/08(木) 02:58:01.988 ID:cuC7LaFw0
ホラレエモンってこの先貧乏になるんじゃないか
詐欺まがいのことやって逮捕された以上はまともな人は
堀江と組まないので実業家はもう無理
あいつの今の収入源ってYouTubeとかメルマガとか書籍とかだろ
世間的には忘れられた人だし信者は減る一方のはず
22: 2024/02/08(木) 03:01:06.874 ID:oU/y86q40
>>17
今何個の事業に関わってると思ってるんだ
23: 2024/02/08(木) 03:01:21.054 ID:1vDsu+Pm0
>>17
流石にホリエモンのこと知らなさすぎだろ
19: 2024/02/08(木) 02:59:12.303 ID:wXFM11hp0
メルマガって文化まだあるんだ……
21: 2024/02/08(木) 03:00:37.505 ID:0ttTveldx
ホリエモンがどんだけ事業してっと思ってんだ
29: 2024/02/08(木) 03:07:38.371 ID:hBYoQDg20
飲食店の修行は有名な店で多くの客を掴む事にあるんだぞ
ろくに客も掴まず独立は危険
31: 2024/02/08(木) 03:08:19.250 ID:cuC7LaFw0
スシローみたいな寿司を出すだけなら修行はいらないのかもしれないよ
だがちゃんとした寿司屋の寿司ってスシローよりはるかにうまいじゃん
難しい調理技術があるんじゃないの知らんけど
33: 2024/02/08(木) 03:09:22.701 ID:C2bC9gu40
商売を始めるレベルなら講習期間が半年ぐらいの専門学校に行けば十分なのに
日本の寿司屋の師弟制度は師匠が新規参入を防ぐ為に
無駄に弟子の時間を浪費させる害悪なものなんだよな
引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1707327974/
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2020-04-13
1001：ぶる速がお届けします 20xx/xx/xx(月） 16:58:42.59 ID:burusoku
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