1名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:09:10ID:aCZI
穴から茶色の出てたのは拭いた
2名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:09:29ID:aCZI
3名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:09:32ID:4GHd
まず煮込みます
4名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:09:48ID:aCZI
>>3
下処理がいる
5名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:09:50ID:u3uv
包丁ちゃんとといである？
10名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:10:34ID:aCZI
>>5
砥石あるけど研げてない
14名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:11:06ID:u3uv
>>10
ちゃんと研いどくとええで
切れない包丁やと上手くさばけないしそもそも大変やし
18名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:11:34ID:aCZI
>>14
ほなめんどくさいけどやるか…
6名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:09:50ID:8Gne
まずエラワタを取れ
9名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:10:20ID:H0c4
ええやん捌いて刺身にしようや
カンパチならそんな難しくないやろ
11名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:10:34ID:u3uv
YouTubeの動画２～３個見れば何となくわかるやろ
16名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:11:15ID:Dtda
まず3枚におろします
19名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:11:39ID:aCZI
>>16
それがわからん
23名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:12:06ID:fxvn
>>19
頭尻尾鰓や
20名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:11:40ID:IqQs
柵で買ってきたんちゃうんか
21名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:11:49ID:huCX
37名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:17:04ID:aCZI
>>21
デカすぎて参考にならんやん
25センチくらいやぞ
22名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:11:55ID:aCZI
刺身用って書いてて買ったらまさかのうまたままの姿やった
24名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:12:20ID:lTmQ
皮引きしたいな
25名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:12:29ID:HIYN
ぶつ切りにして大きな鍋で煮込むんや
26名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:13:04ID:IqQs
刺身用煮込むとか勿体無い
27名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:14:07ID:aCZI
しゅわしゅわ
29名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:14:30ID:IqQs
>>27
何これ
30名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:14:35ID:aCZI
>>29
砥石
28名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:14:21ID:u3uv
3枚おろしやなく2枚おろしにして骨が付いてる方は明日以降骨から外すのがええんやないか？
33名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:15:21ID:aCZI
>>28
3枚おろしと比べて何がいいの？
38名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:17:04ID:u3uv
>>33
三枚おろしにしたら使わない分の身が酸化してまうが2枚おろしにしておけば中骨の部分が酸化して身の方が守られる
39名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:17:21ID:aCZI
>>38
あたまええな
31名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:14:43ID:u3uv
あとキッチンペーパーとかあるか？
32名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:15:01ID:aCZI
>>31
あるぞ
35名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:15:36ID:u3uv
>>32
ほな保存する時はそれを変えながら使うとええ
ちゃんとラップもしてな
36名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:15:52ID:aCZI
>>35
承知
34名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:15:35ID:IqQs
はよ切るんやで
40名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:21:14ID:IBx9
キッチンばさみあれば○門にハサミ刺して下顎までジョキジョキして中身洗い流すとらくだよ
41名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:22:47ID:aCi8
鮮魚コーナーってさばいてくれへんのか？
42名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:27:28ID:Xa5i
頭落として硬そうな部分切って内蔵取って3枚におろして小骨抜く
じゃないか？
43名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:27:54ID:aCZI
真っ赤やけど写真貼ったらまずい？
44名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:29:36ID:aCi8
大丈夫やろ
46名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:34:54ID:aCZI
手でとっていいの？
47名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:35:15ID:u3uv
ええで
気になるなら包丁でこそぐのもええ
49名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:37:38ID:aCZI
きれいだし臭くないけどうっすい
51名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:46:54ID:thdp
刺身で食べる？アラは捨てる？
53名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:48:20ID:aCZI
>>51
はい
54名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:51:05ID:thdp
>>53
刺身なら骨抜くの苦労するやろうから，背と腹の間で骨に添って中骨断つと簡単やで
55名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:53:09ID:aCZI
>>54
すまんよくわからんで全部削いでまった
63名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 20:04:20ID:aljb
>>55
コレは酷い
56名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:53:30ID:aCZI
たったこれだけ
59名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 20:02:15ID:AZRK
>>56
おお
57名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 19:55:43ID:thdp
ドンマイ
片身は骨着いたままなら，血合いはちゃんと掃除しとくんやで
58名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 20:01:45ID:Asou
きったな
60名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 20:03:17ID:aCZI
いただきます
ほなさいなら
61名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 20:03:22ID:RXEl
カンパチて高級魚か？
62名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 20:04:06ID:RXEl
ちゃうみたいやな
64名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 20:05:23ID:aCZI
見た目に反して旨くて草
少なすぎ
65名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 20:05:54ID:aCZI
甘エビみたいや
ほな甘エビでええな
サンガツ
66名無しさん＠おーぷん23/08/24(木) 20:07:09ID:Y54A
海鮮丼にすれば取り戻せる
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