1以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:21:59.340ID:tPyBE8Pn0.net
2以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:22:26.009ID:XvHckNV5M.net
おいしそう
3以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:22:36.471ID:qNFBJAJBM.net
鰤のステーキだ
4以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:22:46.292ID:h1J4UmJu0.net
キノコもうまそう
5以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:22:55.481ID:LvwWdqtC0.net
分厚いね美味そう
6以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:23:09.267ID:jDDBvbID0.net
もったいねー食い方すんなや
7以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:23:23.674ID:fZAu7IZDd.net
長崎県民で釣りをするからよくわかる
これは時間が立って臭い鰤
21以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:29:12.463ID:GcQ1Dolt0.net
>>7
皮目変色してるもんな
加熱すんなら問題ないけどブリみたいな赤身の魚は新しいほど臭くない
しかもこれせいぜい5、6キロのブリ以下だし10キロ越えた本当のブリ食ってみ
飛ぶぞ
23以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:29:42.700ID:yotA2DQsd.net
>>7
熟成させてたのかも知れんやん
33以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:34:44.997ID:GcQ1Dolt0.net
>>23
あんまり赤身で熟成って聞かんけどな
マグロやカツオもとにかく冷やすのが大事。空気にふれるとこの背中部分みたいに茶色くなる
37以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:36:17.929ID:bOyPW0oZd.net
>>33
鰤は白身じゃね？
昆布締めとか美味いよ
38以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:37:00.256ID:mVAUOWii0.net
>>37
いやいや…
39以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:37:39.884ID:jOXnfGsl0.net
>>37
大丈夫か
34以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:35:46.126ID:mVAUOWii0.net
ツバスとサバでヒスタミン中毒になってから赤身魚は寝かすの怖いわ
40以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:38:50.249ID:5RHacGvR0.net
https://www.kuromon.jp/blog/wrinkle/1029/#:~:text=答えは、「サケ」以外,サケが、実は白身魚。
＞「サケ」以外はすべて赤身魚です。
＞赤身魚の代表のマグロやカツオはいいとして、身が白く、多くの人が白身魚と思っているであろうブリが、実は赤身魚なんです。
44以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:44:40.851ID:GcQ1Dolt0.net
>>40
知らんかったわ。ありがと
ぶりの昆布締めもあるんだな。それも知らんかった
でも血合いの赤色が多い魚は酸化すると本当に生臭くなるから出来るだけ食べる直前まで卸さない方がいいんだよ
昆布締めするなら白身が一番いい
47以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:47:16.243ID:8fkZkXcy0.net
>>44
まぁ昆布締めはタイとかだよな
63以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:32:17.267ID:nncxaI0KM.net
>>44
わかりやすくてためになった
8以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:23:23.890ID:a9p4PGho0.net
寒ブリはどう食べてもうまいのだ
9以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:23:30.247ID:lUzLz7KZ0.net
鰤って何しても美味いよな
10以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:23:40.992ID:8fkZkXcy0.net
普通に刺し身で食いたい
12以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:24:50.880ID:cWcFk7xR0.net
死んでから3日目の食べごろだな間違いない
15以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:25:22.244ID:5RHacGvR0.net
色が悪い
16以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:25:47.275ID:TUZLycv30.net
ハマチは刺身や寿司が美味いけど
鰤は火を通した方が美味い
17以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:25:59.617ID:1GsN1zvM0.net
なんか新鮮じゃねーな
19以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:27:00.515ID:mVAUOWii0.net
これ自分で捌いたのか？
角が立ってて綺麗だな
51以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:48:51.487ID:tPyBE8Pn0.net
>>19
自分で捌いたやつ
1匹600円でこれは片身
昨日も同じ食べ方した
20以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:28:23.329ID:jOXnfGsl0.net
刺身で食うならイナダかな
鰤は加熱した方が美味い
22以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:29:14.757ID:tPyBE8Pn0.net
ポン酢インwwww
24以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:30:00.902ID:a9p4PGho0.net
ええいボンズはいいからシャブったのをはよ
26以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:30:44.814ID:tPyBE8Pn0.net
とりま一枚目wwwww
30以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:33:17.245ID:v6DUJW/Jr.net
>>26
アラか身を何枚か放り込んでおいて出汁を出しておけばシメの雑炊が美味い
28以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:31:42.951ID:KNK5l6ekr.net
寿司屋だとハマチばっかりだわ
ブリは炙りがあれば食うかも
ハマチはコリコリして美味い
31以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:34:40.776ID:tPyBE8Pn0.net
うめぇwww
とりあえず野菜入れてくわwwww
35以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:35:56.126ID:TUZLycv30.net
>>31
野菜が美味しく食えるのが鍋料理の良い所
32以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:34:40.824ID:5RHacGvR0.net
もはや水炊き
42以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:43:04.780ID:tPyBE8Pn0.net
ちなみにイナダサイズだ
41以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:40:24.904ID:a2QjatP+r.net
ハマチサイズも美味いぞ
寿司屋なんてブリよりハマチの方が多いし
回転寿司なんてハマチだらけ
46以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:47:14.090ID:GcQ1Dolt0.net
>>41
回転寿司は養殖ハマチだぞ！
地方にもよるけどフクラゲ→イナダ(ワラサ)→ブリの順でハマチってこっちだと養殖物を指してるわ
52以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:50:15.102ID:vrtpxEhEr.net
>>46
魚は和名で呼ぼうと地方名で呼ぼうとどっちでも好きなように呼べばいいけど
食材になると食材としての呼び方があるんだよ
ブリの小さいのはハマチと呼ぶのが常識なんだぞ
寿司屋のメニューにハマチはあってもイナダが無いのはそういう理由な
外でそんな事を言ったら恥をかくから覚えておけ
53以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:56:06.146ID:GcQ1Dolt0.net
>>52
それはマジで知らなかった
馬を解体したら桜肉っていう感じ？
そう言われると確かに寿司屋にハマチしかないな
恥かかなくてすんだわ
56以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:59:12.011ID:tPyBE8Pn0.net
>>52
素晴らしい知識をありがとう！
45以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:46:38.839ID:jOXnfGsl0.net
毎夏 カッタクリでイナダを狙ってたな 若い頃
初めて食した時は マグロを超える美味さだった
55以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:57:24.105ID:mVAUOWii0.net
このスレ平和だな
いつも魚系は日本人のプライドから荒れがちなのに
57以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:04:38.639ID:GcQ1Dolt0.net
>>55
52はワイに恥かかせないように間違った知識を訂正してくれたんやで
普通にいい人だわ
58以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:04:38.720ID:tPyBE8Pn0.net
そろそろ締めだな
59以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:05:52.340ID:h4WMfIzu0.net
俺もこの前釣ったけど不味そうだからあげた
61以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:12:10.751ID:GcQ1Dolt0.net
>>59
自分で魚さばく練習するにはこの魚が一番いいんだけどな
ウロコは散らからないトゲがない卸しやすい丸型で安価っていう初心者でも簡単にできるよ
60以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:06:08.900ID:tPyBE8Pn0.net
米どーんwww(黒いのは黒舞茸のせい)
62以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:13:26.384ID:tPyBE8Pn0.net
ここまで見てくれてあんがとな
引用元鰤しゃぶすっぞｗｗｗ
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