1以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:35:07ID:EjTwVpV00.net
ラーメンに限ってはちゃんと茹でないとウマくならない
早く俺の高みまで来い( ´・ω・｀ )
2以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:36:27ID:aOChOALyr.net
家系はやわめでもそこそこ堅いからやわめにしてる
3以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:36:36ID:Kn/4XP9Tr.net
カタ麺は普通より早く伸びる
これ豆な
4以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:36:43ID:xF7SlwDKd.net
ちゃんとアルファ化させないとお腹壊すよね
5以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:36:47ID:Qt68Pmiq0.net
思考停止で固め頼む奴いるよな
6以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:36:48ID:d2ENQJyy0.net
極めると柔らかくなるまでグツグツおなしゃすって言うのよ
7以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:37:20ID:4WK7+27wa.net
店員「うち、そんなのやってないんでw」
8以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:37:53ID:HYDTXhRl0.net
固い歯応えも好きだったが麺の味と香りは柔らかい麺に軍配
12以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:41:03ID:EjTwVpV00.net
>>8
よく分かってんじゃん( ´・ω・｀ )
9以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:38:32ID:Rzk2qgiu0.net
不可逆なのだから固めにするのは当然の判断
13以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:41:36ID:HYDTXhRl0.net
真水で茹でた麺の方が小麦粉の味がスープに負けずしっかりしてる
>>9はそれを知らない典型
17以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:42:45ID:Rzk2qgiu0.net
>>13
小麦味わってて草
10以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:38:59ID:gSlnsepa0.net
俺「チャーシュー麺大盛り粉落としお願いします！！」
11以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:40:38ID:sr0JUmp20.net
店側が一番美味いと思う硬さが標準なんだからそれ以外頼む奴は店の味に喧嘩売ってるって認識でいいんだよね？
14以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:41:43ID:s8EH8wf10.net
固めにする理由がわからない
味は普通の方が美味いし
伸びるのも普通の方が遅い
固めの利点って歯ごたえだけ？
伸びるの早いからそれもすぐに無くなるよね
15以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:41:46ID:6TMjp5BQ0.net
観光客「バリカタで！w」
福岡県民ぼく「ｗｗｗｗｗｗｗｗ」
16以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:42:11ID:bMMSWohg0.net
猫舌だからゆっくり食べるの
食べてるうちにちょうどよくなるの
21以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:44:53ID:J13jv/mcr.net
>>16
ならないぞ
普通の方が伸びるの遅い
19以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:44:33ID:KBuwTLtId.net
とんこつラーメン屋行ってもヤワで頼むわ
固めとかバリカタは単純に不味い
20以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:44:33ID:vLz9H9vW0.net
とんこつでカタ麺てそもそもうまい？
九州出身の俺からすると
なぜカタ麺？って感じだが
22以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:45:05ID:HYDTXhRl0.net
店ごとに普通の固さの基準が異なるが
好みに合わせて選んでいいし最初は店の一番自信あるスタイルで様子見してからどうするか考えていい
23以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:46:49ID:w4iR7iUTM.net
カタメできないって張り紙してる店あるよな
24以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:48:42ID:Q/LAHSAZa.net
一時期家系の頼み方は
やわらかめ、濃いめ、少なめだった
25以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:48:47ID:28YBhST20.net
細麺は固めだな
26以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:49:34ID:as2kLyJc0.net
歯ごたえで固め一択だな
でも柔らかいのが美味いなら今度試してみる
27以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:50:47ID:Q/LAHSAZa.net
かため、濃いめ、多め だんだん心配になる
やわらかめ、薄め、少なめ なんかそうじゃない
ふつう、ふつう、ふつう やっぱこれだよこれ
29以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:52:20ID:EjTwVpV00.net
小麦粉の香りを味わうんだよ( ´・ω・｀ )
太麺はマジでちゃんと茹でてもらえ
30以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:52:39ID:nogBlVhQ0.net
自分がうまいのが正解だから
31以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:54:15ID:n/l74VMD0.net
生か粉落としが好き
32以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:54:42ID:d2ENQJyy0.net
>>31
キチガイ
33以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:55:14ID:grrjRPN9r.net
>>31
下痢野郎
39以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:02:23ID:n/l74VMD0.net
>>33
確かに下痢しやすいけどそれが良い
チャーシュー麺とライスで麺の硬さ粉落とし頼むとか、どうせゆっくり味わいながら食うニワカだろ？って思わせといての麺のみ一気喰いして小麦粉の香りを楽しみながら後からチャーシューと飯とスープを楽しむってのが通だよね
41以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:04:43ID:n/l74VMD0.net
俺みたいな【出来る男】に共感出来る奴はそうそう居ないから
34以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:55:53ID:28YBhST20.net
細麺はスープで茹だるから固めなんだよね
35以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:57:46ID:PuaZfN4Kr.net
>>34
それ伸びてるだけだからw
熱湯で茹でるのと低温のスープで伸びてるのは全然違うのもわからんのかw
49以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:27:22ID:28YBhST20.net
>>35
低温スープは普通だな
36以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:58:17ID:ia0bBLKqd.net
名古屋県民「バリカタwww」
東京県民「ハリガネwww」
大阪県民「粉落としwww」
熊本県民ワイ「柔らかいので」
ワイ以外「分かってねぇなぁwwww」
37以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 19:59:30ID:s8EH8wf10.net
豚骨ラーメンの細麺のカタは30秒くらいで伸びて不味くなるって製麺所の人が言ってたな
普通に茹でると3分くらいは伸びないらしい
38以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:01:32ID:EjTwVpV00.net
>>37
へぇ～～
今度替え玉頼むとき試してみようかな
40以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:04:08ID:HbrBQqeLa.net
硬めのがちょうどよい硬さなんだよ
45以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:18:37ID:ew1jQc6f0.net
福岡の俺はカタだな食べてるうちに伸びてくるし
替え玉は普通で頼むスープが少し冷めてるからあんまり伸びない
47以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:25:52ID:xkFR6PGK0.net
細麺で替え玉も食べるなら
1杯目は硬め、替え玉は普通
太麺で大盛頼むなら硬め、普通盛りなら普通
48以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:26:01ID:LGS9Wk8y0.net
ラーメンじゃなくて小麦粉味わってるやついて草ァ！！
51以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:30:40ID:HYDTXhRl0.net
>>48
何で草生やしてんのか知らんけど試してみなよ
美味いから
50以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:29:40ID:py89WLPBr.net
スープで麺が茹でられると思ってるなら
麺を茹でる必要ないよな
生麺入れてもらって自分の好きな茹で加減で食えばいい
53以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:37:12ID:l9ZAMAAYa.net
ちゃんと茹でないと下痢なる
44以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2022/07/14(木) 20:15:37ID:0Ofc4ekMa.net
ドロドロで♥
コメント