1: 2022/01/07(金) 02:09:44.812 ID:hLAwc7Cz0
現在18歳女、そろそろ料理できないのやべえなと思い「練習しよう！」と考えたもののまず何すりゃいいか分からん。
野菜切ったりとかはできるけどどうにも火を使うと失敗してしまう、現状は目玉焼きをなんとか作れなくもないかな？程度。
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2: 2022/01/07(金) 02:10:16.684 ID:NWTjcJ0A0
レシピ通りやればいい
3: 2022/01/07(金) 02:11:12.044 ID:9tyQmZvn0
卵焼きから
4: 2022/01/07(金) 02:11:17.158 ID:+YQj30pv0
俺のために毎日味噌汁作ってくれ
27: 2022/01/07(金) 02:19:19.049 ID:hLAwc7Cz0
>>4
味噌汁の作り方を教えてもらうところから始まる（調理実習の記憶もうないよ……）
5: 2022/01/07(金) 02:11:17.193 ID:kouwEbrK0
米たける？
28: 2022/01/07(金) 02:19:33.568 ID:hLAwc7Cz0
>>5
米は炊ける！！！毎日炊いてる
35: 2022/01/07(金) 02:21:29.752 ID:kouwEbrK0
>>28
洗い方わかる？
66: 2022/01/07(金) 02:32:58.264 ID:hLAwc7Cz0
>>35
わかる！無洗米なんか不安で無洗米も洗ってしまう。お米といで炊くのは毎日の仕事なので大丈夫です
6: 2022/01/07(金) 02:11:53.385 ID:RrVcVWUp0
茹で卵から始めよう
30: 2022/01/07(金) 02:20:11.775 ID:hLAwc7Cz0
>>6
ゆでたまご半熟にしようとすると生になるから固茹でにするしかないんだけどどうやって半熟にするの
36: 2022/01/07(金) 02:21:35.843 ID:adj5YyEv0
>>30
半熟がいいなら完全に沸騰してから冷蔵庫から卵出して7分くらい中火で茹でたらいいよ
37: 2022/01/07(金) 02:22:20.374 ID:vO0hZZVy0
>>30
ゆで卵 半熟 時間 でググれば段階ごとの時間載せたサイト出てくるからそれ見ろ
サイトによって、室温の卵想定なのか冷蔵庫から出したばかりの卵想定なのか違うので確認してから試せ
73: 2022/01/07(金) 02:35:10.075 ID:hLAwc7Cz0
>>36>>37
ありがとう！
41: 2022/01/07(金) 02:23:55.741 ID:kouwEbrK0
>>30
最初から目指すな。
最初ゎかたいのから。
じゃないと、殻ゎ剥けない。
水に流し長ら、むくとやりやすい！
75: 2022/01/07(金) 02:35:52.719 ID:hLAwc7Cz0
>>41
固茹では普通に作れるようになったので！
少しずつ進歩したい ありがとう
7: 2022/01/07(金) 02:12:01.764 ID:aSVVFENn0
肉を焼き肉のタレで炒める所から
33: 2022/01/07(金) 02:21:10.826 ID:hLAwc7Cz0
>>7
焼肉のたれって肉焼いた後にかけるだけじゃないんだ！？
8: 2022/01/07(金) 02:12:09.468 ID:IuJpkYxQ0
全部強火で料理してそう
38: 2022/01/07(金) 02:22:21.344 ID:hLAwc7Cz0
>>8
まずどこからどこまでが中火でそこからどこまでが強火なのかが分からないんですがそれは
9: 2022/01/07(金) 02:12:25.861 ID:dezZ0Hod0
さしすせそだろ
10: 2022/01/07(金) 02:12:39.425 ID:6xL+uEJY0
毎日一つ目玉焼き作れば1ヶ月位で美味しいって思えるものできるのでは？
39: 2022/01/07(金) 02:23:06.333 ID:hLAwc7Cz0
>>10
たしかに！毎朝目玉焼き作るか…ご飯にもパンにも合うしそうそう飽きないし…
11: 2022/01/07(金) 02:12:46.786 ID:2OTdYwc80
皿洗い
47: 2022/01/07(金) 02:25:26.523 ID:hLAwc7Cz0
>>11
皿洗いできる 大丈夫
火を使うのがだめなだけなのだ、、
13: 2022/01/07(金) 02:13:05.490 ID:adj5YyEv0
まずはカレー作れ
野菜と肉切って煮込んでルーぶち混むだけの簡単なお仕事だ
14: 2022/01/07(金) 02:13:06.446 ID:6IXUqgR+0
肉じゃが
水醤油みりん酒砂糖入れて野菜と肉入れて煮るだけの簡単料理
カレーとシチューにも応用可能
43: 2022/01/07(金) 02:24:22.814 ID:hLAwc7Cz0
>>13>>14
カレーも肉じゃがもむずかしくない！？クックパッドとにらめっこすればなんとかなるかな…
49: 2022/01/07(金) 02:25:37.082 ID:adj5YyEv0
>>43
カレーのどこが難しいんだよ…
市販のルー使えば料理じゃなくてただの作業じゃん
79: 2022/01/07(金) 02:38:51.209 ID:hLAwc7Cz0
>>49
けっこう前にカレー焦がしたことあるから怖くて…すみません…やってみます…
99: 2022/01/07(金) 02:49:00.883 ID:dMqvs5hhM
>>79
ルー入れると焦げつきやすいから
火弱めたり鍋の底まで丁寧に掻き回さないとダメだぞ
57: 2022/01/07(金) 02:28:18.002 ID:6IXUqgR+0
>>43
野菜切って肉と一緒に煮るだけなのに難しい要素どこだよ
それだけできれば豚汁作れるし
醤油みりん酒砂糖の使い方わかれば牛丼でもなんでもできる
84: 2022/01/07(金) 02:41:17.529 ID:hLAwc7Cz0
>>57
うぐ…なんか難しそうで怖いんよ…
さーせん逃げずにがんばります
15: 2022/01/07(金) 02:13:47.318 ID:adj5YyEv0
>>14
料理初心者は調味料の量分からないから永遠と味付けしてそう
17: 2022/01/07(金) 02:14:59.150 ID:dMqvs5hhM
焼き物する時は慣れるまで油多めで作れ
45: 2022/01/07(金) 02:24:56.903 ID:hLAwc7Cz0
>>17
えっ怖い なんで？何が変わるの？
51: 2022/01/07(金) 02:26:27.844 ID:vO0hZZVy0
>>45
焦げ付きにくい、均等に火が通りやすい
78: 2022/01/07(金) 02:37:59.554 ID:hLAwc7Cz0
>>51
そうなのか！ありがとう
72: 2022/01/07(金) 02:34:45.508 ID:dMqvs5hhM
>>45
フライパンと材料の間の熱伝導が減らせる
つまり火の強さに対して焦げつきづらくなったり慌てずに作業出来る
アルコールと違って油への直接引火は案外ないから
天ぷらの油継ぎ足し以外は気にしなくて良いぞ
油跳ねはフライパンの温度の高さと材料の水分で発生するから注意してれば問題ない
96: 2022/01/07(金) 02:47:44.711 ID:hLAwc7Cz0
>>72
あーなるほど分かりやすい！ありがとう
111: 2022/01/07(金) 02:55:15.073 ID:dMqvs5hhM
>>96
それでも怖かったら火の強さを調整するか切っちゃえば良い
店屋じゃないんだから火落としたらダメってこともないし
焦げるより美味くない方がまだましだろ
117: 2022/01/07(金) 02:58:20.525 ID:hLAwc7Cz0
>>111
そうね！どうしてものときはそうする
21: 2022/01/07(金) 02:16:06.035 ID:vO0hZZVy0
一通り作れるようになってセオリーや基本的な知識が身につくまでは絶対にクックパッドなどの素人レシピは見るな
ネット検索でもいいからプロのレシピを参考にしろ
勝手なアレンジや省略をするな
アレンジしたいなら代用品や代わりのやり方をググりまくれ
プロの記事があるならそれを参考に、もし無いなら同じやり方を複数人が言ってるものにしろ
まずは味噌汁から
出汁はだしの素でいいので、出汁や味噌がどれくらい入れればどんな味になるのか、を色々試して慣れていけ
具材も色々使ってみて、切り方なども変えてみて、それぞれの具材の特徴を知れ
59: 2022/01/07(金) 02:28:45.207 ID:hLAwc7Cz0
>>21
クックパッド信用しきってたので考えを改めますありがとうございます……がんばる！
25: 2022/01/07(金) 02:18:23.112 ID:4yprmKxb0
・弱火でゆっくり火を通す料理から練習する
・炒飯等、失敗しにくい料理から始めてみる
・本でも動画でも良いので、とにかくレシピを遵守する（隠し味や時短、勝手な火加減調整をしない）
……とかどうでしょう？
61: 2022/01/07(金) 02:30:48.364 ID:hLAwc7Cz0
>>25
そうですね、、、レシピ遵守絶対！別に変なことしたつもりなくても謎の自信でレシピ見ずにやると何かしらすっ飛ばしたりして失敗するもんな……気をつけよう……
29: 2022/01/07(金) 02:20:05.555 ID:vO0hZZVy0
オムレツは死んだフライパンだとまず無理なのでフライパン新調しなきゃならんし、初心者だとモタモタしてるうちに過加熱で更にテフロン死にそうだから、卵焼きやだし巻きで練習すればいいよ
それだけでも卵の扱いはなんとなく身に付くでしょ
62: 2022/01/07(金) 02:31:52.055 ID:hLAwc7Cz0
>>29
そなのか！ありがとうございます
卵焼き好きだし自分で美味しく作れるようになりたいしがんばります〜！
32: 2022/01/07(金) 02:21:02.560 ID:vO0hZZVy0
味噌汁は母親に教えて貰ったら？
母の味をいつでも自分で作れるようになると捗るぞ
68: 2022/01/07(金) 02:33:54.691 ID:hLAwc7Cz0
>>32
母、料理教えるなんて面倒くさいことしたくない自分で勝手にやりなさい、って言われてしまい…
71: 2022/01/07(金) 02:34:38.845 ID:vO0hZZVy0
>>68
あーなるほど……
横から見てるだけとかもダメな感じ？
94: 2022/01/07(金) 02:47:01.620 ID:hLAwc7Cz0
>>71
邪魔！って追い払われてしまう、、
お米といだり皿洗いとかはするし手伝うこともあるけどそれも野菜切ったりとかで、コンロの前に立つことないなあ…キッチン追い出されるので…狭いし母も自由に動きたいだろうから仕方ないね…
102: 2022/01/07(金) 02:50:01.001 ID:vO0hZZVy0
>>94
そっか……
忙しいカーチャンなんだな
でも野菜切ったりした経験があるのはでかいぞ
包丁握ったことすらないレベルだとまずスタートラインまでが長いからな
108: 2022/01/07(金) 02:54:13.325 ID:hLAwc7Cz0
>>102
うち六人家族なので、、（普段の夕食練習に作る！とか言うと六人分スタートになるから気後れする、というのも今まであんまり作ってこなかった理由）
ありがとう！お手伝いチャンス逃さず自分でも色々作ってがんばります
56: 2022/01/07(金) 02:28:03.512 ID:vO0hZZVy0
調味料の加減はまず炒め物や汁物などから覚えていけ
慣れてきたら炊き込みご飯
水分が飛ぶぶん、思ったよりも味が濃くなるのでその辺の塩梅を学べる
81: 2022/01/07(金) 02:40:13.674 ID:hLAwc7Cz0
>>56
なるほど。ありがとう！
60: 2022/01/07(金) 02:29:26.408 ID:JHVXQkeI0
料理を作るってクセをつけれび
何からでもいいだろ
引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1641488984/
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