1: 2020/12/08(火) 22:56:37.74 ID:h49cfwfS0
もっと他に呼び方あるだろ
2: 2020/12/08(火) 22:56:52.86 ID:Ht9tmtVUa
実際ランキング真面目に作ったら間違いなく一位だよな
5: 2020/12/08(火) 22:57:54.45 ID:ALSiOWFF0
>>2
キムチ鍋がぶっちぎりで優勝するんだが
7: 2020/12/08(火) 22:58:43.68 ID:Ht9tmtVUa
>>5
ありえんわ
19: 2020/12/08(火) 23:03:11.26 ID:sJ6ktaZt0
>>5
添加物だらけのキムチしか食べたこと無さそう
4: 2020/12/08(火) 22:57:13.55 ID:h49cfwfS0
てかしゃぶしゃぶと分けられてるのが理不尽でもあるわ
6: 2020/12/08(火) 22:58:15.19 ID:4sRsI0Jk0
水炊きってなんや
8: 2020/12/08(火) 22:59:08.30 ID:vfMKAwBI0
いつも思うんだがすき焼きを鍋料理に入れるの違和感ある
18: 2020/12/08(火) 23:02:52.48 ID:pEGhusWia
>>8
これな
ざっくり言えば脂敷いて砂糖ふって肉焼いて醤油かけて水分ちょっと飛んだら食う焼肉やのに
9: 2020/12/08(火) 22:59:20.13 ID:wJBeb06i0
水炊きって手羽先でめっちゃスープ取るやつちゃうんか
178: 2020/12/08(火) 23:31:59.07 ID:8hS4PhYV0
>>9
老鶏の骨付きももの方がいい出汁でる
10: 2020/12/08(火) 22:59:45.41 ID:5OYwFsGH0
鳥だとスープがうまいんだよな
豚バラの鍋だと薄っぺらい
11: 2020/12/08(火) 22:59:51.87 ID:LDPM1B0Ea
鳥鍋でええやん
12: 2020/12/08(火) 23:00:22.21 ID:bRCx2SMy0
ゴマぽん食う為に水炊き食ってるわ
13: 2020/12/08(火) 23:00:57.58 ID:OIMxSMHq0
子供の頃水しか入ってない鍋だと思ってた
14: 2020/12/08(火) 23:01:11.76 ID:vvPSSQdN0
水菜とエノキ好き
15: 2020/12/08(火) 23:01:53.09 ID:zlXC9vuC0
水から手羽先と手羽元入れて1時間煮込んでも全然美味い出汁でないんやが？
23: 2020/12/08(火) 23:04:31.54 ID:fLc2FeJtM
>>15
圧力鍋使わんと無理よ
25: 2020/12/08(火) 23:05:04.80 ID:zlXC9vuC0
>>23
ええっー！
圧力鍋捨てちゃったわあ
39: 2020/12/08(火) 23:08:26.22 ID:oKixMtsu0
>>25
グルメ漫画の登場人物っぽい
「圧力鍋使わなくてもできるぜ」って主人公に言われそう
237: 2020/12/08(火) 23:41:23.25 ID:dCB6SNj30
>>39
草
249: 2020/12/08(火) 23:43:48.67 ID:25eXNGJD0
>>39
なんか草
16: 2020/12/08(火) 23:01:58.16 ID:L83pvqFoa
基本鶏だけだからな
17: 2020/12/08(火) 23:02:00.19 ID:y0ZOwu7H0
関東じゃ王者はキムチ鍋や
20: 2020/12/08(火) 23:03:40.99 ID:rfTkpslO0
塩ちゃんこか豆乳やろ
22: 2020/12/08(火) 23:04:29.19 ID:5gSeMOZY0
福岡風と他地域は違う定期
24: 2020/12/08(火) 23:04:46.10 ID:9ZT+RkIea
なんだかんだ澄んだスープが一番だよな
26: 2020/12/08(火) 23:05:08.40 ID:KzidYABM0
キムチは飽きるわ
27: 2020/12/08(火) 23:05:09.59 ID:Fanw3ovK0
家で作っても店のレベルにならんからなあ
28: 2020/12/08(火) 23:05:17.93 ID:QDIpxlyY0
豆乳鍋定期
29: 2020/12/08(火) 23:06:03.23 ID:jAOrCLUTr
キムチ鍋とかいう名前で損してる王者
30: 2020/12/08(火) 23:06:08.55 ID:cRFtPUAu0
ポン酢のあじしかせん
31: 2020/12/08(火) 23:06:50.72 ID:BOHENg210
寄せ鍋すき
32: 2020/12/08(火) 23:06:51.65 ID:A0Lgbs6Y0
キムチ鍋こそ至高
34: 2020/12/08(火) 23:07:35.71 ID:5gSeMOZY0
文字通り出汁昆布とともに水から煮て、ポン酢醤油で食べる。全国的には単に水炊きといえばこちらを意味し、博多風のものは博多水炊きと呼んで区別される。
35: 2020/12/08(火) 23:07:37.52 ID:QV+qtrYbM
トマト鍋の勝ち！w
36: 2020/12/08(火) 23:07:40.56 ID:97WXECwFa
鶏ガラをひたすらストーブにかけておけば完成する
37: 2020/12/08(火) 23:08:00.05 ID:R9SU1W0wa
鳥出汁鍋とかになるんかね
38: 2020/12/08(火) 23:08:19.20 ID:u1yrodi3M
水炊きの汁って何味なんや？
71: 2020/12/08(火) 23:15:47.21 ID:45/DpDAFd
>>38
昆布ダシとみりんとか
鶏もも肉とくっそ合うからめちゃくちゃ好きやわ
40: 2020/12/08(火) 23:08:39.08 ID:uE+h0n4Lp
ミルフィーユ鍋食べるンゴ
41: 2020/12/08(火) 23:09:05.58 ID:eTTM0DneM
家で作ってもダシが効いてなくて美味しくない
キムチ鍋なら美味いけど
42: 2020/12/08(火) 23:09:33.40 ID:97WXECwFa
結論 鍋のもと、有能
43: 2020/12/08(火) 23:09:39.38 ID:ViObVPEC0
ポン酢が不味いんや
別のたれを開発しろ
44: 2020/12/08(火) 23:10:07.79 ID:lw9HL7Vb0
水炊きって出汁とるもんなんか
ただ熱湯で温めた白菜とか豆腐とか鶏肉をポン酢で食べる料理だと思ってたわ
どうりで白飯に合わんわけや
228: 2020/12/08(火) 23:39:25.18 ID:6iMLG63X0
>>44
昭和かな？
45: 2020/12/08(火) 23:10:09.48 ID:jL2eK+O/0
水炊きってなんか貧乏くさい
46: 2020/12/08(火) 23:10:22.97 ID:ViObVPEC0
薄い出汁に対してポン酢の味が強すぎる
全部吹っ飛ぶわ
47: 2020/12/08(火) 23:10:28.59 ID:DnkFZr8iM
だし昆布だから飯ほんと進まねえ子供の頃嫌だったわ
48: 2020/12/08(火) 23:10:48.59 ID:AbeQgBkQM
水炊きって湯豆腐みたいなもんやと思ってた
49: 2020/12/08(火) 23:10:50.39 ID:wK4siGjia
旭ポンズの味だけやろ
50: 2020/12/08(火) 23:10:55.36 ID:PMBnlyBw0
水炊きって自炊だとポテンシャル引き出せそうにないんだよな
手軽さでキムチ鍋が強すぎる
飽きやすいけど
51: 2020/12/08(火) 23:11:04.50 ID:rN597kVV0
お前らロフトに何されたんだよ…
物置けばいいじゃん
82: 2020/12/08(火) 23:17:39.31 ID:fjL6jcAG0
>>51
ワイはロフトにダブルベットおいて寝とるで
52: 2020/12/08(火) 23:11:07.25 ID:UBnVoNtp0
水炊きの定義ってなんなん
53: 2020/12/08(火) 23:11:22.25 ID:hB62XLXt0
鳥以外の水炊きなんてあんのか
54: 2020/12/08(火) 23:11:30.19 ID:L2mkteE+0
何も知らないとき名前で逃げてたわ
55: 2020/12/08(火) 23:11:31.95 ID:Ht9tmtVUa
キムチ鍋とかカレー鍋みたいなのは途中で飽きるねん
56: 2020/12/08(火) 23:11:55.35 ID:uL2cr5xm0
ポン酢がうまいんだっw
57: 2020/12/08(火) 23:12:06.89 ID:ybCJOBWg0
しゃぶ葉の白だしは相方のだしによってはいらなくなるの草生える
58: 2020/12/08(火) 23:12:43.27 ID:5RhupjJw0
なんだかんだでメーカー品の鍋の素は有能なんやなって感じる事になる
59: 2020/12/08(火) 23:12:58.57 ID:k5kBCN/hd
鍋である意味ほとんどないだろアレ
茹でてポン酢と何が違うん
60: 2020/12/08(火) 23:12:59.39 ID:sBKoam6E0
ただのポン酢
まじまずい
61: 2020/12/08(火) 23:13:17.99 ID:a4mIxzhFx
味噌味の水炊きが好きだわ
63: 2020/12/08(火) 23:13:59.40 ID:1HjiYDXy0
3日連続で食ったから流石にもう飽きた
もうええわ
64: 2020/12/08(火) 23:14:07.03 ID:I9MiasXQM
大人になると水炊きだよな
65: 2020/12/08(火) 23:14:18.60 ID:gOODwpQV0
水炊きの評価点って実質的にはポン酢じゃん
66: 2020/12/08(火) 23:14:24.67 ID:Ht9tmtVUa
キムチ鍋とか言ってる奴は逆にキムチ鍋エアプだと思ってるわ
あんなもんたまに食うから美味いわけで
119: 2020/12/08(火) 23:22:08.81 ID:+s2WbgVTa
>>66
鍋自体そんな頻繁に食おうとならんわ
199: 2020/12/08(火) 23:35:25.94 ID:JfYvpiWF0
>>119
出たよ論点すり変え
235: 2020/12/08(火) 23:41:16.95 ID:VGOo/XP+a
>>199
66がたまにとか言うとるからやろが
67: 2020/12/08(火) 23:14:36.74 ID:hsEHx89D0
ちゃんとした骨付き鳥を煮込んで
ダシとったら家で作っても相当旨いで
メーカーの鍋つゆとは別次元になる
68: 2020/12/08(火) 23:14:52.97 ID:5QgqgtXI0
味薄そうな印象よな
実際薄いんやけど
70: 2020/12/08(火) 23:15:00.96 ID:ui6Jz8qW0
ゴマ豆乳鍋やぞ
72: 2020/12/08(火) 23:15:53.59 ID:hsEHx89D0
ダシの方に塩入れて味を調えとくんや
そしたらポン酢はそんなにいらん
73: 2020/12/08(火) 23:16:03.46 ID:gKcS+Lzh0
上海の日本料理屋で食った水炊きうまかったわ
74: 2020/12/08(火) 23:16:33.01 ID:x4GAxhdb0
もつ鍋もええぞ
75: 2020/12/08(火) 23:16:37.83 ID:8+NVUJFI0
鍋の王はミルフィーユ鍋やろ
77: 2020/12/08(火) 23:16:54.15 ID:sA4nWSpDr
ここまで画像全く無し
78: 2020/12/08(火) 23:16:56.44 ID:RTXWpqzL0
ここ数日自炊めんどいからお湯に顆粒昆布だしと酒とニンニクチューブと塩入れて野菜と肉入れて食ってるわ
楽で栄養も取れて身体もあったまるしええわ
93: 2020/12/08(火) 23:18:56.92 ID:Dbvn3GE30
>>78
うまそう
111: 2020/12/08(火) 23:20:51.23 ID:RTXWpqzL0
>>93
めちゃくちゃ楽でええぞ今時野菜はパックで鍋用とか炒め用とか売ってるし
ご飯炊くのめんどかったらうどん入れちゃえばいいしな
79: 2020/12/08(火) 23:16:56.86 ID:Dbvn3GE30
ポン酢鍋やぞ
81: 2020/12/08(火) 23:17:38.08 ID:45/DpDAFd
ワイの食ってきた水炊きて昆布で出汁とってみりんと醤油で味付けして鶏もも肉と他の具材煮込むんやがみんなは完全に水で煮込むんか？
83: 2020/12/08(火) 23:17:46.60 ID:i9ArSNP80
鶏胸肉の水炊きってどうよ？
安上がりだけどモモ肉や手羽先で作るより明らかに不味くなるか？
88: 2020/12/08(火) 23:18:41.17 ID:45/DpDAFd
>>83
胸肉はイマイチ
95: 2020/12/08(火) 23:19:14.72 ID:FBNpaVle0
>>83
相当煮込まんと肉から出汁出ないやろ
103: 2020/12/08(火) 23:20:11.85 ID:hsEHx89D0
>>83
骨付き肉でやらんと大して旨くならん
84: 2020/12/08(火) 23:17:57.01 ID:hsEHx89D0
ホンマに水で炊いてどうすんねん
それ単に野菜と肉を茹でてるだけやろ
85: 2020/12/08(火) 23:18:05.51 ID:Okc6akxy0
ワイ石川県民鍋と言えば鳥野菜味噌
86: 2020/12/08(火) 23:18:13.16 ID:UVsJo3Zc0
味付けて煮込んだほうが普通旨いやろ
87: 2020/12/08(火) 23:18:25.04 ID:EL0sTWHB0
我が家では昆布だしで肉魚野菜煮てポン酢とかで味付けする鍋物の総称が水炊きやったな
96: 2020/12/08(火) 23:19:17.78 ID:97WXECwFa
>>87
豪華な湯豆腐やん
107: 2020/12/08(火) 23:20:23.49 ID:fjL6jcAG0
>>87
むしろそれ以外に水炊きあるか？
89: 2020/12/08(火) 23:18:53.87 ID:97WXECwFa
カレー鍋もトマト鍋も豚骨鍋もバカにしていたけど
食べたらおいしかった
90: 2020/12/08(火) 23:18:54.96 ID:bwrRVF2F0
出汁炊きならええ
91: 2020/12/08(火) 23:18:55.90 ID:+srFQLAKM
湯豆腐の鳥版やろ湯鶏でややえん
92: 2020/12/08(火) 23:18:56.72 ID:ypO3It/X0
キムチ鍋の方が簡単に美味しくなる
水炊きは美味しくしようとするとハードル高すぎ
94: 2020/12/08(火) 23:18:56.95 ID:3gG4zPlL0
湯豆腐も白湯に豆腐ぶち込んだイメージしかない
97: 2020/12/08(火) 23:19:40.35 ID:VKmWlXFAM
石狩鍋好きやわ
酒粕むっちゃいれるやつ
99: 2020/12/08(火) 23:19:44.65 ID:EcaKYlj1a
あ、あの…もつ鍋は…
100: 2020/12/08(火) 23:19:49.22 ID:Mkvo5r6Jp
キムチ鍋ってw何でもかんでもキムチの味しかしなくなるだろ
バカの食いもん
101: 2020/12/08(火) 23:20:07.57 ID:3Gb912IP0
キムチ鍋はうまいが味にバリエーションがなさ過ぎる
115: 2020/12/08(火) 23:21:24.26 ID:ypO3It/X0
>>101
アサリ海老渡蟹あたりを一つ買ってぶっ込んでおけば旨くなるよ
飽きたらローテーションや
123: 2020/12/08(火) 23:22:27.87 ID:EcaKYlj1a
>>115
これ
海鮮入ったキムチ鍋は美味い
125: 2020/12/08(火) 23:22:35.63 ID:3Gb912IP0
>>115
具というか味の方や
139: 2020/12/08(火) 23:24:09.98 ID:ypO3It/X0
>>125
そいつらの出汁で味が変わるんだよ
具じゃなくて出汁として入れる
142: 2020/12/08(火) 23:25:08.22 ID:45/DpDAFd
>>139
貝が入ると明らかに味変わるよな
102: 2020/12/08(火) 23:20:08.21 ID:bwrRVF2F0
いろんな鍋食うけど最終的にはポン酢最高や！に落ち着く
109: 2020/12/08(火) 23:20:33.95 ID:uL2cr5xm0
>>102
これ
112: 2020/12/08(火) 23:20:52.54 ID:EcaKYlj1a
>>102
まあそういうことや
104: 2020/12/08(火) 23:20:15.30 ID:PFFZwt+G0
鍋ってあんまり具を入れすぎるとよくわからんくなるよな
105: 2020/12/08(火) 23:20:22.53 ID:s74MhBrE0
鶏白湯なみに煮込んだガラで作る水炊きすき😋
106: 2020/12/08(火) 23:20:23.04 ID:SzrHHPvL0
鍋にポン酢ってマジで旨いよな
飲みたくてたまらねえわ
ワイが塩分依存症なだけかな
118: 2020/12/08(火) 23:21:33.14 ID:hsEHx89D0
>>106
では聞こう
ポン酢のポンとは一体なんだ？
169: 2020/12/08(火) 23:30:13.83 ID:lAVQf2A+H
>>118
カクテルとかを意味するpunchのオランダ語ポンス
フルーツポンチとか聞いた英語を日本語に無理やり起こして当て字した結果ポンス
しょうゆとすだち、レモンとか加えた混ぜ物を意味してポンス
スは当て字で酢
ポン酢(ス→ズ)
110: 2020/12/08(火) 23:20:42.63 ID:uxlTXEKl0
家でもつ鍋作ってみたら美味すぎたわ
キャベツが美味い
こんなん早く知りたかったわ
113: 2020/12/08(火) 23:20:57.84 ID:9c/IrVARa
水炊きの表面カピカピする膜が嫌い
114: 2020/12/08(火) 23:21:20.17 ID:/+wt91vHr
白濁するまで鶏ガラを煮込んで
そのスープで鶏や水菜を食べるのが水炊き
116: 2020/12/08(火) 23:21:29.17 ID:EseXmATzr
誰かなんと言おうがモツ鍋が最強、モツ鍋は高いからコスパでいうとキムチ鍋が強い
117: 2020/12/08(火) 23:21:32.55 ID:nZLEGfKZa
鶏肉にポン酢かけたもんなんてまずいわけないがな
120: 2020/12/08(火) 23:22:09.71 ID:OvtI4pmB0
寄せ鍋に決まってるやん
121: 2020/12/08(火) 23:22:15.27 ID:uXRCr1iX0
親鳥煮込むもよし若鳥でさっとすますもよし
122: 2020/12/08(火) 23:22:26.22 ID:45AWZZMB0
そばすき派、ワイだけ
124: 2020/12/08(火) 23:22:31.95 ID:zPS9ytLS0
昆布出汁の意味あるんやろうか
ポン酢の味が強すぎるやんか
133: 2020/12/08(火) 23:23:37.25 ID:YPveT/Snr
>>124
味噌の味強いから味噌汁に出汁いらんなそれなら
138: 2020/12/08(火) 23:24:08.93 ID:45/DpDAFd
>>124
ポン酢なくても美味いしポン酢そんないっぱい入れへんやろ
濃い味に慣れすぎや
126: 2020/12/08(火) 23:22:39.21 ID:iGXIx30N0
寄せ鍋が最強
市販のつゆ入れて野菜と肉入れてできたらそのまま食える
127: 2020/12/08(火) 23:22:41.97 ID:uL2cr5xm0
水炊きはよく実家で食ってたけど
それを水炊きって名称だと知ったのは一人暮らししてから
鍋としか言わんから知らんかったわ
128: 2020/12/08(火) 23:22:49.57 ID:EL0sTWHB0
鱈のアラが買えた時よく鱈チリするんやが切り身とアラとで値段違い過ぎるやろ
味一緒やぞ
129: 2020/12/08(火) 23:22:52.61 ID:62hWa1R30
博多で食ったけど普通にモツ鍋のがうまあかわ
130: 2020/12/08(火) 23:23:00.12 ID:wq9CInAQ0
ポン酢のポンはパンチャやろ
なんｊで教えてもらったで
パンチャがなにかは忘れたで
131: 2020/12/08(火) 23:23:17.44 ID:r+1jLC6jM
便器がローカルフードを全国区だと思ってて草
132: 2020/12/08(火) 23:23:27.89 ID:FwzQhbUO0
寄せ鍋と水炊きの違いどこや
134: 2020/12/08(火) 23:23:47.83 ID:PFFZwt+G0
めんどくさいから鶏白湯は業務用スーパーに売ってるやつでええ
135: 2020/12/08(火) 23:23:56.62 ID:PMBnlyBw0
冬場は毎日のように鍋やなぁ
準備も片付けも楽でバリエーションもある
136: 2020/12/08(火) 23:24:05.93 ID:seu1SFLQ0
手羽を長時間煮出して油ギトギトになったやつか
適当にだし入れたのをポン酢で食うだけなのかで全く別物なのになんで同じ名前なんやろな
137: 2020/12/08(火) 23:24:07.25 ID:y0cupGOh0
はいはいキムチ鍋が最強最強
140: 2020/12/08(火) 23:24:24.67 ID:y1DKXmNPr
昆布で出汁とった水炊きのうまさわからずキムチ鍋とかほざいてる奴は濃ゆいもん食い過ぎてバカ舌になっとるんちゃうか？
141: 2020/12/08(火) 23:24:30.51 ID:XAR6FXj60
とり野菜みその辛いやつね
143: 2020/12/08(火) 23:25:08.86 ID:zPS9ytLS0
ニキらはポン酢は凝ったやつ買ってるんか？
ワイはミツカンのあれしか食べたことないんやが
147: 2020/12/08(火) 23:25:55.09 ID:lAVQf2A+H
>>143
ゆずぽんか、あさひポン酢やろ？
167: 2020/12/08(火) 23:29:34.26 ID:PH4A/6lX0
>>143
むしろ色々試すけどミツカンに戻ってくる
144: 2020/12/08(火) 23:25:23.29 ID:nZlYYdx20
確かに水炊きって名前だとなんか湯豆腐感あるよな
146: 2020/12/08(火) 23:25:37.41 ID:GVf5Vv310
ポン酢のオススメ教えれ
157: 2020/12/08(火) 23:27:51.92 ID:Dbvn3GE30
>>146
たっぷりたまねぎポン酢
148: 2020/12/08(火) 23:25:55.28 ID:jAOrCLUTr
キムチってだけで批判されるのほんま草生える
149: 2020/12/08(火) 23:26:25.46 ID:N3/sPcW80
キムチ鍋も名前で損してるやろ
市販の素スープとかはキムチ感がそこまでなくて普通に辛い感じのいい鍋になる
プチっと鍋とかはキムチ感強いから個人的には嫌い
150: 2020/12/08(火) 23:26:28.22 ID:++b5WMcH0
ポン酢は味ポン以外だと濃すぎる
151: 2020/12/08(火) 23:26:30.35 ID:nl9SYXxi0
旭ポン酢あれば水炊きは神
152: 2020/12/08(火) 23:27:08.97 ID:lXzY5mdj0
和風出汁、みりん、酒入れて醤油と塩で味整えればそれなりのもんになるぞ
153: 2020/12/08(火) 23:27:18.35 ID:gC/vpah2M
赤からのスティックが素では一番好きやな
安売りしてたら即買い占めるわ
159: 2020/12/08(火) 23:28:08.29 ID:N3/sPcW80
>>153
赤からの甘さがめちゃくちゃ腹立つ
辛い物好きへのトラップやろあれ
162: 2020/12/08(火) 23:28:35.87 ID:y1DKXmNPr
>>159
クソわかるわ
165: 2020/12/08(火) 23:29:02.54 ID:gC/vpah2M
>>159
数字忘れたけど辛いやつ食えばええんちゃうか
一番辛くないやつはめっちゃ甘いわね
154: 2020/12/08(火) 23:27:23.31 ID:RTXWpqzL0
ミツカンの寄せ鍋の素はおいしいけど冬場ほぼ毎日鍋で済ます身としてはコスパが悪いな
結局顆粒出汁に酒ニンニク塩が無難且つ入れた具材の旨味が活きるからスーパーで買うの躊躇しちゃうわ
155: 2020/12/08(火) 23:27:27.61 ID:A0Lgbs6Y0
僕ちゃんはもつ鍋！
https://i.imgur.com/UjKJWbB.jpg
160: 2020/12/08(火) 23:28:11.92 ID:zPS9ytLS0
>>155
脂っこくない？
166: 2020/12/08(火) 23:29:11.91 ID:ypO3It/X0
>>155
もつ鍋も美味しけどこれも作るの難しい
もつの引き揚げに失敗して油が溶けてまう
156: 2020/12/08(火) 23:27:28.47 ID:eUljzFS10
家でそれっぽいの作れんからな
なんだかんだ安い簡単なキムチ鍋が人気になってしまうのもしゃーない
158: 2020/12/08(火) 23:28:05.65 ID:DjNZJrZga
しゃぶしゃぶとすき焼きの鍋ランキングから除外されてるのも名前損やね
鍋のジャンルから外れてる感ある
163: 2020/12/08(火) 23:28:38.25 ID:eUljzFS10
>>158
おでんもおでんっていう独立したジャンル感ある
161: 2020/12/08(火) 23:28:34.28 ID:uL2cr5xm0
キッズのときはごまだればっかやったが
今はポン酢しか考えられん
164: 2020/12/08(火) 23:28:44.26 ID:jL2eK+O/0
鍋キューブやらで種類豊富な昨今あえて水炊きする意味あるの？
168: 2020/12/08(火) 23:29:49.26 ID:gC/vpah2M
>>164
骨付きのももとか手羽とかで水から炊いたらめっちゃ美味いで
174: 2020/12/08(火) 23:31:28.46 ID:lAVQf2A+H
>>168
水炊きっても昆布は敷いて炊くからな
出汁は必要なのよ
182: 2020/12/08(火) 23:32:29.17 ID:gC/vpah2M
>>174
鳥が出汁やろ？
190: 2020/12/08(火) 23:34:15.28 ID:seu1SFLQ0
>>182
>>174ちゃんは別の水炊きを想像しとるんやろな
骨付きももと手羽元って言ってる時点でわかりそうなもんやが
250: 2020/12/08(火) 23:43:55.39 ID:lAVQf2A+H
>>182
違うよ
博多の水炊きとか、下に昆布引いてるよ？
んー、まぁいろんな鍋があって良いと思うけど
最初から鶏肉で出汁とかマジかよ
170: 2020/12/08(火) 23:30:40.17 ID:PMBnlyBw0
自炊でモツ系に手を出すのは怖いわ
物凄くモツ臭くなりそう
175: 2020/12/08(火) 23:31:35.51 ID:seu1SFLQ0
>>170
塩と片栗粉で揉んでゆがけばそこらへんのスーパーのやっすいシマチョウでも臭くはなくなるで
旨味も消えるけど
185: 2020/12/08(火) 23:32:51.27 ID:JG3vbYzKM
>>170
作るのは楽やしコストもそこまでやけど後処理は確かに大変やな
171: 2020/12/08(火) 23:31:04.08 ID:qEHMiybqa
王様は常夜鍋やろ
172: 2020/12/08(火) 23:31:23.67 ID:VkEl+GSea
水炊きはほんまに美味い
考えたやつ天才
173: 2020/12/08(火) 23:31:24.84 ID:Ahuzm6uV0
すき焼き１位
もつ鍋２位
キムチ鍋３位
水炊き９位
こないだテレビで見たやつ確かこんなんやったで
176: 2020/12/08(火) 23:31:43.15 ID:k5nPAH7E0
名前だけならうっすい味の鍋って思われてそう
177: 2020/12/08(火) 23:31:57.20 ID:pTdElvIC0
最近はミツカンダイショーあたりの出来合い汁がレベルあがってるから水炊きはさらに人気減ってそう
キムチ鍋くらいしかなかった頃から今は手軽にバリエーション増やせるし
179: 2020/12/08(火) 23:32:07.89 ID:72Yn/2dn0
今食うたばっかや
最強の食いもんや
180: 2020/12/08(火) 23:32:20.93 ID:FBNpaVle0
白菜から出た水分ベースの汁はだいたいうまい
181: 2020/12/08(火) 23:32:21.34 ID:IyHOJ3cL0
マジでうまいよな
一番好きや
183: 2020/12/08(火) 23:32:45.00 ID:RTXWpqzL0
昔学園祭でもつ煮込み売ることになって二日間学校すぐ横の友達の家でたった1人で300人前作ったわ
以降絶対自分ではモツ系の鍋とか煮込み類は作らないと決めた
184: 2020/12/08(火) 23:32:46.22 ID:chsSZPIp0
でも某テレビ局の調査では日本で一番人気あるのはキムチ鍋なんだそうだ
186: 2020/12/08(火) 23:33:33.01 ID:ItyipgRG0
もうポン酢＝ポン酢しょうゆだとして
本来のポン酢のことはなんて呼べばええんや
カレールーみたいにソースとも言えんし
187: 2020/12/08(火) 23:33:45.24 ID:lf7kdwxKa
キムチ鍋人気の時は忘年会のやすいコース全部メインキムチ鍋やったけどトマト鍋は人気でもないのになんで忘年会のやすいコースはトマト鍋まみれなんや
トマト嫌いだしキムチに戻せや
202: 2020/12/08(火) 23:35:49.99 ID:lXzY5mdj0
>>187
人気ないからやろ
安いんじゃ
212: 2020/12/08(火) 23:37:18.69 ID:PMBnlyBw0
>>187
トマト鍋だけはいまだにうまいの食ったことないわ
トマトスープでトマト煮ただけみたいなのばっかり
220: 2020/12/08(火) 23:38:43.09 ID:IyHOJ3cL0
>>212
自分でホールトマト使って作ったらうまいで
ポイントはアサリ入れることや
189: 2020/12/08(火) 23:33:57.06 ID:pHO0seNmp
水炊きって普通に昆布カツオ出汁とって煮た方が美味いよな
昆布、魚介、鶏肉、キノコの4つの旨味成分で美味さ100倍や、100倍
191: 2020/12/08(火) 23:34:18.77 ID:0iwxR3Sr0
もつ鍋なんてあんなもんよう食えるわ
揚げバター笑っとる場合ちゃうで
201: 2020/12/08(火) 23:35:48.26 ID:BsQ9BK2p0
>>191
なんでや？腸だから嫌なんか？
223: 2020/12/08(火) 23:38:51.40 ID:0iwxR3Sr0
>>201
脂ぎったタレとモツをニンニクとニラで誤魔化しながら食うのって尋常じゃないやろ
192: 2020/12/08(火) 23:34:29.51 ID:sz1Zvcwq0
鍋のスープに金出すのはアホやと思ってる
鶏肉多めに入れて水炊きにしたほうがいい
193: 2020/12/08(火) 23:34:43.80 ID:OEu/YrsSr
まあ水炊きやな
194: 2020/12/08(火) 23:34:48.39 ID:0RUDHRd00
ワイは水菜と豚肉だけで食うのが好き
195: 2020/12/08(火) 23:34:52.86 ID:rcKU6wFr0
キムチ鍋より辛味噌鍋の方が美味い事に気付いた
酸っぱさイランわ
196: 2020/12/08(火) 23:35:09.47 ID:pnIF614s0
水炊きも色々あるよな
鳥のだしだったり昆布のだしだったり
203: 2020/12/08(火) 23:35:59.24 ID:djY9Vuod0
>>196
昆布と鳥で水から炊いてるんやが間違ってたんかの。。
197: 2020/12/08(火) 23:35:24.02 ID:Dj9hv5dL0
キムチの素とポン酢最強やわ
とりあえずその二つぶち込む
198: 2020/12/08(火) 23:35:24.07 ID:Ez/3AoW/M
ポン酢かけてカラシ塗りたくってうめえ😋
200: 2020/12/08(火) 23:35:34.18 ID:j+pp6vCT0
美味い水炊き食ったことないわ
レトルトでもええけどお勧めあるやろか
205: 2020/12/08(火) 23:36:08.93 ID:IyHOJ3cL0
>>200
久原のアゴだし博多水炊き安くてうまかったで
219: 2020/12/08(火) 23:38:33.54 ID:j+pp6vCT0
>>205
買ってみるで
博多行ったとき適当な店に入って食ったけど、あれイマイチやったなぁ
具沢山な以外は湯豆腐との差が分かれへんかった
204: 2020/12/08(火) 23:36:08.02 ID:WkU8/SH8p
色んなキノコ大量に入れると美味い出汁出るよな
下手な魚の出汁より美味い
206: 2020/12/08(火) 23:36:18.41 ID:IjLK7C+L0
水炊きは専門店じゃないと美味くない
207: 2020/12/08(火) 23:36:18.64 ID:PUaj2y2p0
最近石狩鍋に目覚めたわ
ごちゃごちゃしてそうな感じかと思ってたけど美味すぎやろ
208: 2020/12/08(火) 23:36:28.07 ID:Ez/3AoW/M
水炊きにカラシぶっこむのワイだけ？🤔
209: 2020/12/08(火) 23:36:38.16 ID:MYtwuj880
キムチ鍋飽きたわ
210: 2020/12/08(火) 23:36:51.77 ID:CqdHIzKUd
水炊き
肉入りの湯豆腐
鳥しゃぶ
違いがわかりません
211: 2020/12/08(火) 23:37:13.09 ID:Yu+4NPYf0
水炊きとか結局ポン酢食ってるみたいなもんだからか
しっかり味ついてる方がええわ
213: 2020/12/08(火) 23:37:34.98 ID:3sdZbX3ia
豆乳が一番です
214: 2020/12/08(火) 23:37:45.02 ID:bRCx2SMy0
あんこう鍋が食べたい…
215: 2020/12/08(火) 23:38:03.78 ID:CORihnV8M
すまん、土手鍋は？
https://i.imgur.com/ujXxF7O.jpg
216: 2020/12/08(火) 23:38:06.44 ID:Ez/3AoW/M
今仕事帰りで腹減ったわ
217: 2020/12/08(火) 23:38:14.47 ID:0RUDHRd00
ワイのおすすめ鍋レシピサイトはここや
229: 2020/12/08(火) 23:39:57.04 ID:j+pp6vCT0
>>217
材料に卵10個とかあってビビったわ
20人前やった
218: 2020/12/08(火) 23:38:21.48 ID:wSzA5TBFa
正直味がはっきり分かるの〆の雑炊くらいやわ
ベース昆布で海鮮だろうが鳥だろうが豚だろうがとりあえずうめーなこれ程度やけどラストに味ちゃんと違うやん！ってなる
221: 2020/12/08(火) 23:38:43.33 ID:RTXWpqzL0
豆乳鍋簡単にやるには豆乳に顆粒出汁入れちゃうのがいいのかお湯で溶いた出汁を出すのがいいのかどっちなんやろ
234: 2020/12/08(火) 23:41:16.84 ID:PMBnlyBw0
>>221
ワイは豆乳に顆粒だし入れてる
味変でゴマペーストとラー油入れてゴマ豆乳にしてもうまい
222: 2020/12/08(火) 23:38:49.65 ID:6B9dwv+q0
ポン酢ってめっちゃ美味いよな
227: 2020/12/08(火) 23:39:19.85 ID:Ez/3AoW/M
>>222
水炊きの半分はポン酢の旨さやな🙄
224: 2020/12/08(火) 23:38:57.63 ID:T1SyI6l60
ポン酢味
225: 2020/12/08(火) 23:39:07.08 ID:45WT46Em0
ガイジ「ミルフィーユ鍋うめええええ！」←いやただの水炊きやん水炊きでももっと騒げよ
243: 2020/12/08(火) 23:42:39.39 ID:sJ6ktaZt0
>>225
ミルフィーユ鍋は和風出汁かもしくは水で作るやろうけど水炊きって水からやないし別モンやないか
253: 2020/12/08(火) 23:44:26.29 ID:bCGluKoH0
>>225
ほんだし振りまくるんやが
226: 2020/12/08(火) 23:39:16.58 ID:TvKmr+qad
水炊きは食ってみたいけど福岡行くとモツ鍋食べちゃう
230: 2020/12/08(火) 23:40:26.05 ID:xyebirHz0
手抜き料理やんけ��
鍋なんかスープが命だろ
231: 2020/12/08(火) 23:40:32.67 ID:XI4UrbzP0
白濁スープにキャベツだよな
232: 2020/12/08(火) 23:40:44.29 ID:ea1hHngod
もつ鍋がナンバーワン🤗
233: 2020/12/08(火) 23:41:02.79 ID:6LLawMEX0
水炊きほんま最強やわ
鶏もうまいし残っただし汁で雑炊にするんほんとすこ
236: 2020/12/08(火) 23:41:17.35 ID:ea1hHngod
けど本当は白菜と豚肉を土鍋で煮て、ポン酢で食べたい🙆🙆🙆
238: 2020/12/08(火) 23:41:35.17 ID:K0BYWOcD0
鶏ポン酢と改名しろ
239: 2020/12/08(火) 23:41:36.51 ID:j+pp6vCT0
ワイはキャベツより白菜が好きなんやけど
もつ鍋はどこ行ってもキャベツやな
245: 2020/12/08(火) 23:42:58.90 ID:ERD0C4Cv0
>>239
白い部分うめえ
241: 2020/12/08(火) 23:42:09.96 ID:+2QExk8J0
水炊きを普通に水で煮るだけの鍋だと思ってる貧乏人いるよな
252: 2020/12/08(火) 23:44:22.07 ID:sJ6ktaZt0
>>241
ほんこれ
なんJ水炊きエアプ多すぎて草やわ
そりゃキムチ鍋とか連呼してるわけやわ
普段上手いもん食ってないんやろな
242: 2020/12/08(火) 23:42:32.07 ID:etIzF/dz0
鶏ガラスープの鍋なのになんで水炊きなんってなるな
出汁も取らず水だけで煮込んでるって思ってしまう人もいる
251: 2020/12/08(火) 23:44:07.51 ID:jc5NSyCGa
>>242
ベース出汁昆布パターンもあるし…
257: 2020/12/08(火) 23:45:02.77 ID:t0mkXLmzr
>>242
結局ポン酢で食べるなら水からでも良くないか
267: 2020/12/08(火) 23:46:54.28 ID:Y8PRSVQl0
>>242
そう思ってた
水だけで煮てるもんだと
246: 2020/12/08(火) 23:43:00.43 ID:d5Cxc1w40
もつ鍋が謎に評価されてるのも理解できん
247: 2020/12/08(火) 23:43:14.91 ID:ekAA8p5/0
水炊き三種の神器
旭ポン酢
無科調の柚こしょう
あと一つは？
254: 2020/12/08(火) 23:44:33.81 ID:pTdElvIC0
>>247
からし
248: 2020/12/08(火) 23:43:35.27 ID:FPwbXHKw0
すき家の火鍋終わるの早すぎやろ
うまかったのに
255: 2020/12/08(火) 23:44:35.13 ID:0iwxR3Sr0
鶏ガラ2時間炊いてできるクッソ美味い鳥スープの水炊きとお湯で火通しただけの具材をポン酢で食う水炊きが同じ名前なのが悪い
263: 2020/12/08(火) 23:46:09.83 ID:sJ6ktaZt0
>>255
ワイその白湯スープの方の水炊きが水炊きやと思ってたわ
298: 2020/12/08(火) 23:50:25.26 ID:Eq3CC9Qv0
>>255
鳥だしは九州だとちゃうか？
すき焼きもそうやが関東に広まると別の料理にされてまう
256: 2020/12/08(火) 23:44:51.62 ID:ERD0C4Cv0
キムチは嫌いなのに豚キムチは食べられる
鍋はちょっと臭くて無理
258: 2020/12/08(火) 23:45:11.12 ID:YltxhfHMM
まあキムチ鍋には勝てんよ
259: 2020/12/08(火) 23:45:24.25 ID:Q21RwjO4a
ポン酢とか入れねーよ
真面目にダシとれば不要
260: 2020/12/08(火) 23:45:28.28 ID:8k+MOGyW0
野菜切るのめんどくさいんやが鍋用野菜パックってどうなん？
Amazonとかで売ってるやつ
261: 2020/12/08(火) 23:45:31.50 ID:hfRMoLvS0
店によって全然満足度が違う
262: 2020/12/08(火) 23:45:38.89 ID:o/t8Lw1oa
寄せ鍋とかいう上位存在
264: 2020/12/08(火) 23:46:31.36 ID:+2QExk8J0
親が「今日は水炊きよ！」ってドヤ顔で水で煮ただけの鍋出してくる家庭とか悲惨やなあ
こういうとこで育ちが出てしまうんやね…
265: 2020/12/08(火) 23:46:38.29 ID:ERD0C4Cv0
口が水炊きになったから明日はトンカツ食べるわ
266: 2020/12/08(火) 23:46:46.42 ID:UUWWU8JHH
とんこつ醤油がクソうまい
268: 2020/12/08(火) 23:46:59.86 ID:FBNpaVle0
キムチ鍋の強みって食材の質関係無しにそれなりの味に出来るところちゃうか
276: 2020/12/08(火) 23:47:41.91 ID:lAVQf2A+H
>>268
逆を言うと、キムチの味しかしない
278: 2020/12/08(火) 23:48:06.57 ID:ERD0C4Cv0
>>268
味が濃すぎてのう
あと食材の味がよくわからなくなる
282: 2020/12/08(火) 23:48:43.95 ID:T1SyI6l60
>>268
市販の鍋スープ使ったらどの鍋もそうじゃね
283: 2020/12/08(火) 23:48:44.82 ID:K9W07nrDa
>>268
家庭で出汁取らなくなったからやろうな
キムチなんか入れたら香り終わるし
286: 2020/12/08(火) 23:49:09.34 ID:sJ6ktaZt0
>>268
つまりある程度いい素材で鍋作ってる家庭はキムチ鍋って選択肢がまずない
269: 2020/12/08(火) 23:47:02.82 ID:xyebirHz0
卵1個 青のり かつを節同量 しょうゆ少々
ポン酢に飽きたらやってみー？
270: 2020/12/08(火) 23:47:09.95 ID:y1DKXmNPr
居酒屋で盗んだメニュー教えたるわ
名付けて北海キムチ鍋な
キムチスープと牛乳を半々くらい
具材は豚バラ、ジャガイモ、シャケ切り身（しょっぱくないやつ）、あとは好きな具材
うまいで
271: 2020/12/08(火) 23:47:11.52 ID:ypO3It/X0
うわ変なの湧いてきた
もうレスするのやめよ
272: 2020/12/08(火) 23:47:13.95 ID:lAVQf2A+H
あー、関西が昆布炊き出しなのか
博多は鶏ガラスープなんだな
273: 2020/12/08(火) 23:47:19.77 ID:JtpmjLR90
普通にキムチ鍋とモツ鍋の双璧やな
水炊きとか笑わせんな
274: 2020/12/08(火) 23:47:27.47 ID:oJRXtE370
赤から鍋クソうまい
275: 2020/12/08(火) 23:47:33.65 ID:M0MCq1D4a
東日本ップには繊細な味覚は無いからな
ダシの合わせ方や僅かな機微の違いわからなさそう
そらまあ塩分取りすぎ県あれだけ東に偏ってたら濃い味に慣れるわな
279: 2020/12/08(火) 23:48:10.70 ID:5aVpKo+f0
>>275
関西の方が塩分多い定期
284: 2020/12/08(火) 23:48:50.38 ID:6B9dwv+q0
>>275
薄口の方が塩分高いぞ
290: 2020/12/08(火) 23:49:46.79 ID:K9W07nrDa
>>284
これ言うやついるけど塩分濃いからなんなん？
必要に応じた量使うやろ
296: 2020/12/08(火) 23:50:21.42 ID:M0MCq1D4a
>>284
いやそれは知ってるけど……
比率じゃなくて量の話ししてるんやで？
というか使い分けるだけで関西の人も刺身は濃口らしいし
287: 2020/12/08(火) 23:49:18.21 ID:6hX6Vwx2a
>>275
糞濃い汁でそば食うし糞濃い醤油つかうのにウナギに関してはウナギは濃いからいったん蒸して油落とすわってやってるの不思議
濃い味好きじゃないんか…
277: 2020/12/08(火) 23:48:05.64 ID:8k+MOGyW0
豆乳鍋で最後にチーズリゾットやるのが1番上手い
280: 2020/12/08(火) 23:48:23.62 ID:OX5Fbft00
酒飲みの食いもんと思う
281: 2020/12/08(火) 23:48:29.71 ID:fXmbaoFW0
水炊きって昆布と具材を水で煮込んだものをポン酢で食べる料理ちゃうんか
292: 2020/12/08(火) 23:50:09.29 ID:Dr4J+5Cr0
>>281
関東やとそう呼ぶよな
285: 2020/12/08(火) 23:49:02.60 ID:GWCjNHSMr
ワイは鍋ではないけどおでんにハマっとるわ
2日でたべるけど出汁が染みたおでんぐう旨い
288: 2020/12/08(火) 23:49:24.25 ID:6B9dwv+q0
>>285
大根は2日目よな
289: 2020/12/08(火) 23:49:28.57 ID:lapdKJEbd
うちのは水に昆布入れて具材茹でたものをポン酢で食うだけのものや
295: 2020/12/08(火) 23:50:17.55 ID:Qp6wPanxa
>>289
その感覚やな具の魚は甘塩くらいで
291: 2020/12/08(火) 23:50:02.43 ID:j+pp6vCT0
博多で水炊き食べたときは、ポン酢やなくて専用のたれが何種類か出てきたで
293: 2020/12/08(火) 23:50:09.94 ID:FHRPxH4u0
Jミソってそのまま水だけで炊いてそう
294: 2020/12/08(火) 23:50:12.39 ID:IrxYCgSB0
良い鶏肉が手に入ったら水炊きするけど
その辺のスーパーの肉じゃ不味い
297: 2020/12/08(火) 23:50:22.20 ID:pTdElvIC0
ぷちっととか鍋キューブ飽きて今はこなべっちがマイブームやわ
299: 2020/12/08(火) 23:50:25.31 ID:PMBnlyBw0
キムチ鍋が強いのは手軽さやないか？
市販の鍋つゆ使うならあんまり関係ないが
300: 2020/12/08(火) 23:50:40.41 ID:i9ArSNP80
もつ鍋結構人気やな
処理が大変そうだし作ったことないけど今度やってみるか
301: 2020/12/08(火) 23:50:43.95 ID:Pu25T+w+0
昆布出汁波と鶏ガラ波で割れてるのなんでや
302: 2020/12/08(火) 23:50:44.86 ID:deaBIKnaK
スタンダードなだけに地味やな
おにぎりの梅やマックのハンバーガーみたいなもん
引用元:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1607435797/
1001：ぶる速がお届けします 2020/6/26(金） 16:58:42.59 ID:burusoku
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