1: 2021/09/20(月) 14:36:26.935 ID:bBYca0QVa
これ本当か？
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2: 2021/09/20(月) 14:37:01.390 ID:VCu39vdB0
いや不味いよあってる
3: 2021/09/20(月) 14:37:19.685 ID:jpFNOKVR0
十割そば以外のそば名乗ってるのって残りの何割なんなんだよ
7: 2021/09/20(月) 14:38:41.426 ID:fBUfnk6N0
>>3
えぇ…
54: 2021/09/20(月) 15:16:25.700 ID:I0Y9nJ6S0
>>3
すべっちゃったね
4: 2021/09/20(月) 14:37:24.492 ID:cVyY3VlGp
うどんでも食ってろ
5: 2021/09/20(月) 14:37:44.312 ID:fBUfnk6N0
わかったからその本物を教えてほしい
6: 2021/09/20(月) 14:37:57.452 ID:OMV1RNhb0
馬鹿「うーん、マズいわw」
8: 2021/09/20(月) 14:38:43.589 ID:xfW7j5+70
１０割そばが不味いと感じるのはもうソバが合ってないだけだから食うな
9: 2021/09/20(月) 14:38:48.838 ID:S+Yq4+Gf0
蕎麦粉より小麦粉の方が多い蕎麦の味も香りも無いのが蕎麦として売られてる現状で本物とか言われても知らない奴の方が多い
しかも都会には無い貴重な本物に出会う為には遠くまで行く必要がある
10: 2021/09/20(月) 14:39:18.693 ID:JK/RLLyF0
ちゃんとした店で食ってもまぁ二八よりはマズく感じるだろうね
おれはあのモソモソ感好きだけど
11: 2021/09/20(月) 14:39:25.418 ID:bBYca0QVa
蕎麦の風味とかいうなら蕎麦がきでも食ってろよ
12: 2021/09/20(月) 14:39:38.058 ID:UcLihGlE0
本格抹茶アイスより抹茶風アイスの方がうまいみたいなこと？
13: 2021/09/20(月) 14:40:25.862 ID:a6AyNopu0
ニハチくらいがいちばんな気はするわ
15: 2021/09/20(月) 14:40:53.985 ID:oFKUfXGb0
蕎麦に求めるものの違いなんだから
16: 2021/09/20(月) 14:41:02.884 ID:yZZaYiEj0
吉野屋のそば出してるところは10割のようだけど
薬味のネギがいつ切ったのかわからんくらいパサパサしてて台無し
18: 2021/09/20(月) 14:42:36.892 ID:+PU7mcWAd
>>16
海原雄山はネギとワサビは放り投げてたな
24: 2021/09/20(月) 14:45:12.601 ID:RR4SFRwQ0
>>18
それは新蕎麦だから
19: 2021/09/20(月) 14:42:57.538 ID:OMV1RNhb0
店で食うと十割そばでもそれほどモソモソしてないけど、そんなに良さは感じなかったな
普通に二八の方が美味いし自分で茹でてもそこそこ美味しい
21: 2021/09/20(月) 14:43:43.767 ID:MP9r33Did
十割絶対派って要はカルピス原液で飲むのと同じことだろ？
何事も最適なバランスがあるのに
29: 2021/09/20(月) 14:47:41.405 ID:5f19/GeYa
>>21
まさにそれ
小岩井のぶどうジュースがヒットした時にテレビ局が担当者に「なんで果汁100パーセントじゃないの？」って聞いてたが
「100パーセントのフルーツジュースは氷入れてその氷が溶けて少し薄まった時が一番美味しいんです。
だからうちはあえて良い水で最高のバランスに薄めて販売している」と言ってて納得した。
実際飲めばこれが本当だとわかるからな。
22: 2021/09/20(月) 14:44:40.789 ID:RR4SFRwQ0
十割ならそばがきでいいわ蕎麦にする意味がない
23: 2021/09/20(月) 14:45:01.809 ID:lwmXJfBF0
ケチって小麦粉で薄めてると思ってるのかな
25: 2021/09/20(月) 14:45:14.293 ID:D2Icg+N+r
自分で打ってみな
ぼろぼろボソボソだけどうまいぞ
27: 2021/09/20(月) 14:47:08.317 ID:hfayoFo00
1回そば手打ち体験したことあるけど二八でもボロボロになって上手く繋がらなかったわ
十割でちゃんと出来てるのは相当職人技だと思うの
30: 2021/09/20(月) 14:48:47.860 ID:keYWS3WF0
退職したおっさんが趣味で始めた蕎麦屋の十割はマジで不味かった
ちゃんとしたの食べた事あったからその不味さに余計にムカついた
33: 2021/09/20(月) 14:50:16.918 ID:a6AyNopu0
>>30
何か早期リタイアしたおっさんってだいたい蕎麦かカフェ始めるんだよな
31: 2021/09/20(月) 14:49:02.857 ID:rIPLwTd10
そいや十割と二八は聞くけど
それ以外の割合ってそもそもあんの？
32: 2021/09/20(月) 14:49:40.746 ID:RR4SFRwQ0
>>31
あとは五割だな
40: 2021/09/20(月) 14:53:07.805 ID:rIPLwTd10
>>32
へー
5割なんて街中で見かけたことないや
今度探してみよう
41: 2021/09/20(月) 14:53:43.234 ID:x9qDD879a
>>31
あるに決まってるだろ
店によって変わるしなんならメニューによっても変わるよ
普通は割合なんて明記しないで出してる
35: 2021/09/20(月) 14:50:51.673 ID:JK/RLLyF0
コロナで行けてなかったけど蕎麦屋行きたくなってきた
36: 2021/09/20(月) 14:50:56.502 ID:mtumFvti0
汁が合うと超絶美味いよな
38: 2021/09/20(月) 14:51:32.923 ID:UEZWCt/50
そばの旨味は小麦粉だから小麦粉に拘らない蕎麦屋は三流
39: 2021/09/20(月) 14:51:40.618 ID:S+Yq4+Gf0
蕎麦粉が3割入ってたら蕎麦って名乗っていいんだぞ
立ち食い蕎麦やスーパーで20円で売ってるような日本蕎麦がそれな
43: 2021/09/20(月) 14:54:42.822 ID:MP9r33Did
>>39
うちの近くに蕎麦粉フリーの蕎麦屋があるんだが
44: 2021/09/20(月) 14:55:50.785 ID:S+Yq4+Gf0
>>43
入ってないの？
食品表示法か何かで違法だぞ
蕎麦風味とかじゃね？
45: 2021/09/20(月) 14:57:23.891 ID:MP9r33Did
>>44
入ってない
蕎麦アレルギーの人でも安心って売りにしてる
ちなみに結構美味いよ
47: 2021/09/20(月) 15:00:14.554 ID:S+Yq4+Gf0
>>45
ウィキ先生によると↓らしい
公正競争規約により定められており、蕎麦粉が30%以上使用されていないものは「そば」と表示できない
58: 2021/09/20(月) 15:21:23.132 ID:D2Icg+N+r
>>47
中華そばはいいの？
46: 2021/09/20(月) 14:59:51.256 ID:8dA13gbud
しっかり打ててる10割が美味しいと言うだけで
しっかり打ててなけりゃ10割もニッパチもお察し
なんならつゆも不味けりゃしょうもない
48: 2021/09/20(月) 15:02:33.306 ID:62a4aCqo0
二八ってどっちが二なの
49: 2021/09/20(月) 15:02:34.449 ID:uIb6EGROM
鳥元のランチで割とお手軽に食べれたな
50: 2021/09/20(月) 15:05:44.401 ID:tV4GeHPS0
10割は腕に左右される要素がでかいので信用のある店以外絶対に食ってはいけない
56: 2021/09/20(月) 15:17:31.292 ID:7ep4wV4T0
十割ってことは実質無料ってことか
59: 2021/09/20(月) 15:27:06.150 ID:pYGSUp/I0
八割は美味い
引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1632116186/
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