1名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:00:09ID:7Oa3
ガトーショコラニキに触発されて土曜に焼く予定やったが今日になったわ
材料はこれや
2名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:01:02ID:u2EX
期待
4名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:02:51ID:7Oa3
>>2
サンガツ
3名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:02:41ID:7Oa3
レシピはよくあるパウンドケーキのレシピや
卵は１個分やからよくあるレシピの半量やな
砂糖10g分はパラスイートに置き換えや。ヘルシーやろ？
5名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:03:21ID:h4oY
イッチボウルに移ってて草
8名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:04:33ID:7Oa3
>>5
あかん、盲点やった
6名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:03:45ID:nqH2
ガタイよさそうやな
7名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:04:05ID:7Oa3
型は100均の紙ケースや
卵1個やとこれ4つでちょうどええ感じになる
紙を切らなくてええし、このままプレゼントできるから有能やで
9名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:04:36ID:nqH2
ええマッマになるわ
10名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:05:26ID:K8LD
この時点でうまそう
11名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:07:32ID:7Oa3
粉を50gふるう。100均の茶漉しで十分や
ボールはヤマザキ春のパンまつりのボールや
12名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:08:20ID:nqH2
こさなかったらどうなるんや？
13名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:11:43ID:7Oa3
>>12
なんかBB弾くらいの固めの部分ができる
パウンドケーキなら良く混ぜるし、しっけとらん小麦粉ならスプーンの後ろで潰すくらいでも問題ないっちゃ無い。
ただしスポンジケーキはムラにならんように２回くらいこすんやで
14名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:12:20ID:h4oY
趣味で作ってるんか？
16名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:15:05ID:7Oa3
>>14
完全に趣味やで～
15名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:13:53ID:7Oa3
抹茶もこしてパルスイートと混ぜておく
泡立て器はこれも100均
17名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:18:34ID:7Oa3
常温にしたバター50gを擦りまぜる
卵とバターは1時間前には準備しておくとええな
この銀のボールも100均や。計ってみたらちょうど100gで有能やった
18名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:21:09ID:mFdl
甘納豆入れよう
21名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:22:29ID:7Oa3
>>18
甘納豆でもええなぁ
三角形のパッケージのやつとか使い勝手よろし
19名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:21:33ID:7Oa3
だいたいクリーム状になったら30gの砂糖の半分を入れてまぜる
ジャリジャリや。白っぽくなってきたら残り半分も入れる。
写真は残り半分を入れた時のやつ
20名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:22:08ID:3gTW
リアタイ？
22名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:23:17ID:7Oa3
>>20
リアタイやないで
今あら熱とってるとこ
23名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:23:50ID:nqH2
手間暇かかるんやな
24名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:25:21ID:7Oa3
>>23
パウンドケーキはハンドミキサー使えば
うぃぃぃ～ん、ばさっ、ういーん、ばさっ 位やで
25名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:25:43ID:h4oY
実際どれくらいの時間でできるんやろ
27名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:28:09ID:7Oa3
>>25
ワイ段取り悪いから1時間20分くらいやな
26名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:27:37ID:7Oa3
今回は半量やから泡立て器でやったが、量作る時はとかスポンジケーキの時はワイもハンドミキサー使うで
こんな感じに白っぽくなったら次にいく
28名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:29:50ID:7Oa3
卵をほぐす
どうせまぜまぜするから軽くでええぞ
カラザ？も栄養やから当然inしたままや
29名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:33:33ID:7Oa3
スプーンですくってまずは3さじくらい少しずつバターに加えて良く混ぜる。
ここは丁寧に
30名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:36:23ID:7Oa3
そろそろええやろとダバァしてもーた時のヤバめの状態
ちょっと分離しとる。少し冷やして必死にまぜたらセーフやったわヽ(^o^;)ノ
31名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:39:17ID:u2EX
ワイも久々に抹茶ホットケーキ作るか？
34名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:41:20ID:7Oa3
>>31
ホットケーキミックスに抹茶ぶちこめば楽勝やろ
でも出来上がったホットケーキに茶漉しでふりかけた方が香りがええかもしれん
36名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:44:01ID:u2EX
>>34
ケーキミックスに加えて、焼き上がり時に抹茶をふりかけるか
森永のホットケーキミックス150g20袋
抹茶、卵、牛乳もある
39名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:45:13ID:7Oa3
>>36
W抹茶か、贅沢やな！
33名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:40:58ID:h4oY
大変やな
35名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:43:04ID:mPl6
アップルパイが食べたいです✋
38名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:44:50ID:o1jx
>>35
アップルパイ作ったことあるけど発酵含めてめちゃくちゃ時間掛かるで
ワイは３時間くらいじゃからった
41名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:45:58ID:7Oa3
>>35
パイシート使えば割と楽やで
37名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:44:34ID:7Oa3
この油であるバターと水である卵を混ぜるのが乳化って工程や
マーガリンを少し入れると乳化剤入っとるから安定性高まるやで。
よくきっちり計量しろとか言われるけど、レシピみればわかるが材料は10gくらい増減しても割と平気なんや。
でもこの乳化とかでは、砂糖ケチりすぎると安定性が悪くなって分離したり、クリーム状になりにくくなって空気がたくさん含まれないとかバランスがとりづらくなるんよね
42名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:46:00ID:u2EX
業務スーパーに抹茶蜜が売ってたな
43名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:46:12ID:7Oa3
>>42
有能がおるな…
44名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:48:18ID:7Oa3
ちな、バターやなくてショートニングでもマーガリンでもできるで
発酵バター入りマーガリンやと焼き上がりの香りが幸せでコスパもいい
45名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:49:02ID:u2EX
トリプル抹茶ホットケーキ
・ホットケーキミックスに混ぜ合わせ
・焼き上がり時に抹茶をふりかける
・抹茶アイスの上に抹茶蜜をかける
46名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:51:14ID:7Oa3
まぜ終わったら抹茶入れるで
小麦粉と抹茶を混ぜておくレシピもあったが、今回はバターに入れる
抹茶が少し水分を吸って安定性したわ
48名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:52:05ID:o1jx
美味しそう
49名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:52:18ID:7Oa3
この辺で砂糖のジャリジャリ感はほぼ無いで
もったりしとるけど触ると体温で溶けて液体になる感じ
50名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:53:16ID:7Oa3
ココアにするか紫いもパウダーにするかコーヒーにするか
食紅入れればピンク色やね
51名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:56:51ID:7Oa3
ちな抹茶は5g入れたやで
んで小麦粉を一気に投下
この時、写真やとクリームが中央にまとまっとるけど広げておく方があとが楽
52名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:58:20ID:7Oa3
ワイは泡立て器からゴムヘラに持ちかえとるが
この作り方のバターケーキなら泡立て器のままでも作れるやで
53名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 12:59:40ID:lRhK
お菓子作れるの尊敬する
料理は好きやけどお菓子とかパンはハードル高いわ
54名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:00:46ID:o1jx
>>53
パンは簡単やで
一番簡単なのはカレーパン
55名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:03:21ID:7Oa3
>>53
作ってみると以外とうまく行くで
焼き菓子は特にホットケーキの延長線上やし
56名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:11:56ID:7Oa3
レシピ「切るようにさっくり混ぜろ」
とかレシピが言うてくるけどこの指示はガイジや
ヘラをボールの底によいしょと差し込んでゆっくりひっくり返す感じ。
これは手早くやらずに、生地がもったり流動する速度にあわせて太極拳くらいの速度でやる方がええ
バタークリームの塊を持ち上げて伸ばして、だらぁと流れ落ちるとこに粉をまぶしていく感じや
57名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:15:47ID:7Oa3
泡立て器の場合は2秒で一周くらいの速度でぐるぐるしとったらええんやないやろか
軽く粉っぽさが残ってる段階で牛乳少々
今回は小麦粉50gレシピで抹茶も入れるから少し水分足したくて入れたが、別に入れなくても良いで
58名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:18:39ID:7Oa3
牛乳入れた後くらいでオーブンに余熱入れる170度。
んでもうちょっと混ぜると全体的に艶が出てくるのがお分かりいただけるだろうか…
59名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:21:31ID:7Oa3
写真の時間見ると粉投下から4分くらいまぜてた感じやな
型に移すで。計っとるけどまぁ目分量で問題ない
60名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:24:33ID:7Oa3
んで、バシーン、バシーンとテーブルに叩きつけて気泡を抜いて平らにする
型が大きいとそっから真ん中を凹ますんやが、このサイズなら別にそのままでも問題ない。
黒豆飾るで
61名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:28:55ID:7Oa3
天板に乗せてオーブンへ
右側に寄せとるのはワイのオーブンが右奥がめちゃよく焼けて左側が火力が弱いクセがあるからや
奥にすると焦げるからちょい手前にポジショニングしとる
62名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:30:40ID:7Oa3
170度で16分焼くで
63名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:38:48ID:7Oa3
ところでお気づきだろうか
材料一覧にコイツが居ないことに…
64名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:40:59ID:7Oa3
小麦粉と一緒に茶漉しでふるうよ忘れてた／(^o^)＼
65名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:41:52ID:7Oa3
もはやどうすることも出来ないんや
しゃーないから見守る
66名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:46:22ID:7Oa3
10分後
膨らんできたwwwww
67名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:50:19ID:7Oa3
というわけで無事に焼けたで。
膨らみは弱めで焼いた直後からしっとり系やな…
68名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:53:10ID:u2EX
ベーキングパウダーなしでも膨らむ事は膨らむやね
69名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:56:22ID:7Oa3
>>68
ほんま良かったわぁ
失敗してもワイしか食わんから問題なし！
70名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 13:58:00ID:qWkR
お隣さんにお裾分けしろや
71名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 14:00:42ID:7Oa3
>>70
隣に新卒のフレッシュな女の子が引っ越してきとるんよね！
たまーに会社にも持ってってたけども
今はコロナやからさすがに自粛するわ
72名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 14:06:31ID:7Oa3
まぁこんな感じで1時間半くらいで焼けるから、オーブンレンジある民はチャレンジしてみると楽しいで
73名無しさん＠おーぷん21/06/13(日) 14:07:25ID:7Oa3
見てくれてありがと🍆
引用元抹茶ケーキ焼く
コメント