1: 2021/03/22(月) 17:47:48.641 ID:hPvxDCMz0
なくてもそんなに困らない
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2: 2021/03/22(月) 17:48:11.726 ID:uJKxCUnFM
絶対に必要
3: 2021/03/22(月) 17:48:40.627 ID:tWZf0IBLa
いる
4: 2021/03/22(月) 17:49:15.463 ID:PgadDef1d
未だにほとんど使ったことがない
そもそも正体はなんだ？
酒屋にあるみたいだが
9: 2021/03/22(月) 17:49:50.941 ID:uJKxCUnFM
>>4
味醂という酒
美味しいのはそのまま飲める
12: 2021/03/22(月) 17:51:39.188 ID:PgadDef1d
>>9
ありがとう
だから酒屋にあるんだな
5: 2021/03/22(月) 17:49:15.733 ID:HdzkGgxx0
かえし作るのに居るだろ
6: 2021/03/22(月) 17:49:23.985 ID:Uj52KbXk0
必須
7: 2021/03/22(月) 17:49:25.409 ID:o2J4U5TB0
めっちゃいる
8: 2021/03/22(月) 17:49:46.375 ID:3E9Ak8ysd
シャチだよ
10: 2021/03/22(月) 17:49:53.404 ID:KpQP02xCa
和食じゃなければいらないかもな
11: 2021/03/22(月) 17:50:12.175 ID:AYbzxTBT0
みみりんは必要
13: 2021/03/22(月) 17:51:54.519 ID:y/Zd7vVxd BE:833437418-2BP(3)
液体だしちょっと甘くしたい料理に使いやすい
14: 2021/03/22(月) 17:53:28.614 ID:AkoblAKEd
いるよー
15: 2021/03/22(月) 17:54:16.472 ID:PgadDef1d
結婚して随分経つが、家でみりんを見たことがない
嫁さんのレパートリーにみりんを使う料理がないのだと思う
16: 2021/03/22(月) 17:55:33.021 ID:uJKxCUnFM
>>15
みりんをつかわないと和食の味付けはまず無理
19: 2021/03/22(月) 17:56:56.113 ID:PgadDef1d
>>16
つまりその手の料理は実家帰った時か外食だけだったってこと
25: 2021/03/22(月) 17:59:52.129 ID:uJKxCUnFM
>>19
なんか寂しいな
俺は一人暮らしのおっさんだけどみりんは必須だわ
醤油、味醂、料理酒、砂糖、出汁
これで割とどうにかなる
あとご飯炊く時にみりんを少し入れるとご飯の甘みが増す
32: 2021/03/22(月) 18:05:09.995 ID:gy7ErTi80
しょうゆ みりん さけ
これ混ぜるだけでどんな料理も美味しくなる
って言おうとしたら>>25が全て言ってくれた
17: 2021/03/22(月) 17:56:14.258 ID:oj9I/Suv0
なくても味になるよな
18: 2021/03/22(月) 17:56:49.430 ID:uJKxCUnFM
>>17
使うのと使わないのは全く違う
20: 2021/03/22(月) 17:57:20.630 ID:cC6sWeDwp
ないと困る
21: 2021/03/22(月) 17:57:33.348 ID:peP6zE0s0
えー料理必須アイテムじゃんか
22: 2021/03/22(月) 17:58:28.618 ID:cC6sWeDwp
みりん買ってきてってお願いしてみりん風調味料買って来られると八つ裂きにしたくなる
23: 2021/03/22(月) 17:59:29.346 ID:wCfNLSLaa
みりん梅酒の予感
24: 2021/03/22(月) 17:59:29.941 ID:3BIya5vU0
みりんを入れてるのに酒と砂糖をさらに足すってどういうことなの？
26: 2021/03/22(月) 18:01:09.985 ID:uJKxCUnFM
>>24
酒とみりんは用途がちがう
あとみりんだけで甘みつけようとするのは無理だから砂糖をいれる
31: 2021/03/22(月) 18:05:02.029 ID:3BIya5vU0
>>26
味濃くなりそうだな
35: 2021/03/22(月) 18:07:48.464 ID:uJKxCUnFM
>>31
分量とやり方しだいでどうにでもなる
醤油とみりんと砂糖で水気飛ばしまくれば濃厚なタレ作れるし、水多めにすれば煮汁に
37: 2021/03/22(月) 18:09:30.562 ID:3BIya5vU0
>>35
煮玉子作れるやつか！
ちょっと卵茹でてくるわ
28: 2021/03/22(月) 18:02:58.739 ID:ZEYp41m4d
見りん
29: 2021/03/22(月) 18:03:44.775 ID:dhGbO66MM
汁物に砂糖ぶち込むのと味醂ぶち込むのって違うの？
30: 2021/03/22(月) 18:05:00.613 ID:uJKxCUnFM
>>29
口で説明するのは難しいから自分でみりんかってやってみるのをお勧めする
40: 2021/03/22(月) 18:14:20.423 ID:dhGbO66MM
>>30
そこをなんとか！
味結構違う？
42: 2021/03/22(月) 18:15:46.830 ID:sMYZaSNpp
>>40
黙って三州三河みりん買ってこい
33: 2021/03/22(月) 18:06:47.578 ID:3jLtxQ820
どう変わるのかわからんけど入れないのと入れるのじゃ美味しさ違うよな
34: 2021/03/22(月) 18:07:22.083 ID:vmNuTCJR0
要らない
36: 2021/03/22(月) 18:08:52.364 ID:vNKCLGbF0
照りとまろやかさ味の深みを出す
上品な甘味
砂糖と酒でも代用できなくはないがやはり見た目や味は数段落ちる
本みりん買え
38: 2021/03/22(月) 18:11:06.401 ID:XdUj7fw00
砂糖つかうより美味しくなる事が多い
41: 2021/03/22(月) 18:15:33.753 ID:uJKxCUnFM
なんか熱く語ってしまってスマン
おいしい本味醂買って使ったらそれだけで料理が数段レベルうpしたの感じてそれ以来味醂大好きになった
引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1616402868/
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