1以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:00:24.626ID:0fWcoC4q0.net
マンゴーラッシーとビリヤニ
3以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:01:50.978ID:0fWcoC4q0.net
バスマティライスです
4以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:03:10.470ID:x/g/0yCP0.net
それインド人に見せてもビリアニとは思わないだろうね
5以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:03:15.141ID:0fWcoC4q0.net
軽く水洗いしてしばらく浸けておいたら塩とクローブとシナモン入りのお湯で茹でます
8以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:04:08.164ID:0fWcoC4q0.net
茹でてる間にモモ肉切ります
こんなに使わないので半分は冷凍します
9以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:05:27.372ID:0fWcoC4q0.net
切り終えたら茹で上がるまで少し待ちます
冷凍庫にホームランバーがあったので食って待ちます
11以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:07:41.293ID:0fWcoC4q0.net
鶏肉漬け込むの忘れてたのでジップロックに鶏モモ肉とクミンとナツメグとコリアンダー
無糖ヨーグルト
カイエンペッパー
ジンジャー
塩入れて揉みます
12以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:09:00.451ID:0fWcoC4q0.net
茹で上がったのでザルにあけておきます
13以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:11:06.042ID:0fWcoC4q0.net
ギーをフライパンに引いてガラムマサラとターメリックとチリパウダーで玉ねぎ炒めます
14以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:12:45.233ID:0fWcoC4q0.net
ホームランバー食べながら鶏肉もさっきのフライパンで一緒に炒めます
15以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:13:41.256ID:0fWcoC4q0.net
しばらく炒めます
ホームランバー食って待ちます
16以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:16:51.542ID:0fWcoC4q0.net
写真忘れましたが炒めてる間にゆで卵とカリーノケールを茹でてます
肉に火が通ったら鍋にバスマティライスと肉を交互に詰めていきます
鍋に蓋をして15分ほど弱火で蒸らして盛り付けたら完成です
17以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:17:38.210ID:5iuAyc700.net
うまそうなのにホームランバーとゆで卵が残念すぎる
18以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:18:12.788ID:GxPMrond0.net
カオマンガイみたい
20以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:22:56.009ID:Ea5enBemM.net
常備菜としてアチャールを仕込めば完璧だった
22以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:27:16.665ID:mZgTOQHFa.net
ビリヤニじゃなくね？w普通生米から生肉と炊くもんだろ
27以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 21:10:42.635ID:QAVxCu8F0.net
>>22
本場の見て恋
23以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:30:37.990ID:0fWcoC4q0.net
>>22
茹でたバスマティライスと肉を交互に重ねて最後に蒸しあげるのがビリヤニの作り方だよ
24以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:33:49.027ID:0fWcoC4q0.net
炊飯器を使うなら生米と一緒に炊いて良いかもね
バスマティライスのパラパラ感をしっかり残したかったから今回炊飯器は使わなかったけど
29以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 21:36:13.507ID:D8P2JIzj0.net
俺が知ってるインド人のビリヤニと違う
31以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 21:38:31.427ID:0fWcoC4q0.net
>>29
カリーノケールはアレンジだけど茹で卵とトマトは昨日食ってきたインドカレー屋さんを参考にしてるよ
30以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 21:36:23.211ID:vEtAS1Lr0.net
なんかベチャベチャじゃね
32以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 21:40:47.058ID:0fWcoC4q0.net
>>30
ものすごくパラパラだよ
やっぱり炊飯器でやらずに茹でてザルにあけといて正解だった
引用元ビリヤニ炊いたぞ
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