1: 2021/02/21(日) 16:31:19.317 ID:ADRod+g90
チャーシューだな
チャーシューが旨くないラーメンなど価値が無い
2: 2021/02/21(日) 16:31:52.244
チャーハン
3: 2021/02/21(日) 16:32:11.316
味と値段のバランス
4: 2021/02/21(日) 16:32:11.514
行列の長さ
5: 2021/02/21(日) 16:32:16.528
スープー
6: 2021/02/21(日) 16:32:18.375
麺かな
7: 2021/02/21(日) 16:32:36.139
叉焼なのか煮豚なのか
8: 2021/02/21(日) 16:33:18.333
スープと麺の相性
9: 2021/02/21(日) 16:33:49.101
スープと麺のバランス
11: 2021/02/21(日) 16:34:11.888
ラーメン
12: 2021/02/21(日) 16:34:13.018
汁を飲み干せるかどうか
13: 2021/02/21(日) 16:34:14.843
総合点
14: 2021/02/21(日) 16:34:39.473
まずいかどうか
15: 2021/02/21(日) 16:34:39.567
具にもやしがあると底辺
16: 2021/02/21(日) 16:34:40.356
̣
17: 2021/02/21(日) 16:34:44.581
ミシュランの星
18: 2021/02/21(日) 16:34:49.516
半ライス無料
19: 2021/02/21(日) 16:35:05.836
チャーシューだな出汁抜けしたトロトロとかホロホロのだったり標準とトッピングのが違ってたり
20: 2021/02/21(日) 16:35:07.031
ダシが臭くないか
21: 2021/02/21(日) 16:35:19.310
水がセルフじゃない店は格下扱いします
22: 2021/02/21(日) 16:35:53.173
食べる前ならメニュー
味噌醤油豚骨塩とか全種揃えてるとこは見下してるわ
26: 2021/02/21(日) 16:37:25.519
>>22
1つの味しか無い所もダメだな
向上心が無いって事だからな
29: 2021/02/21(日) 16:38:58.859
>>26
厨房の大きさによるんじゃない？
23: 2021/02/21(日) 16:36:17.574
上腕二頭筋
24: 2021/02/21(日) 16:36:20.656
1番安いラーメンの味
25: 2021/02/21(日) 16:36:32.389
麺なんて暖簾見たら大体わかるだろ
27: 2021/02/21(日) 16:38:19.556
雑誌に載ってるかどうか
28: 2021/02/21(日) 16:38:34.272
自家製麺(機械)ではなく手打ちであること
31: 2021/02/21(日) 16:39:43.480
>>28
平打ち麺が嫌いだけどあれは手打ちとか関係あるの？
44: 2021/02/21(日) 16:44:35.971
>>31
わからんけど自家製麺をうりにしてる店はどこも硬くてぶっとい太麺か
真っ直ぐで細くて堅い麺ばっかり
平打ちで縮れててやわらかい麺が喰いたいのに
30: 2021/02/21(日) 16:39:02.822
ラーメンかな
32: 2021/02/21(日) 16:39:45.168
通はまず玉子を注文する
33: 2021/02/21(日) 16:40:11.751
>>32
生卵なら徳島ラーメンだな
36: 2021/02/21(日) 16:40:55.956
>>33
大孫でご飯お代わりしまくってラーメンと卵かけご飯無限に食ってる
37: 2021/02/21(日) 16:41:40.922
>>36
近所に東大しかない…
40: 2021/02/21(日) 16:43:23.669
>>37
麺王より良くね
ワンワン軒は？
43: 2021/02/21(日) 16:44:24.547
>>40
麺王は結構遠くにある
他の店は無い
34: 2021/02/21(日) 16:40:39.301
店員の愛想
42: 2021/02/21(日) 16:43:57.242
>>34
それも重要だね
38: 2021/02/21(日) 16:42:43.779
自宅または職場からの距離と値段
39: 2021/02/21(日) 16:43:20.100
腕の組み方鉢巻きの巻き方
41: 2021/02/21(日) 16:43:45.583
スープ
麺線の整え方
麺が旨かったらなおよし
45: 2021/02/21(日) 16:45:24.396
湯切りかな
しっかり水気を切れる、かつ短時間で麺を冷まさない完璧な湯切りができる大将はそういない
46: 2021/02/21(日) 16:45:31.081
麺なんてヌードルメーカーで十分
47: 2021/02/21(日) 16:45:46.099
近くにチャーシューしか旨くないラーメン屋あるけどそれでも言える？
チャーシュー以外にトッピングはネギだけ 麺も普通
48: 2021/02/21(日) 16:46:34.122
床やテーブルの手入れ
美味くても汚いとこでは食いたくない
49: 2021/02/21(日) 16:47:19.587
自家製麺より理想の麺を麺の専門家である製麺所に作って貰った方がいいと思う
麺とスープの両方を自分で拘って作るのは限界がある
50: 2021/02/21(日) 16:47:52.322
スープだろ
まずいチャーシューでもうまいスーズに浸せば食える
時点で麺
51: 2021/02/21(日) 16:47:59.835
チャーシューやメンマなんて旨いとか評価してるラオタはアホ
売ってるの転用していいよ
そんなもん
52: 2021/02/21(日) 16:50:16.883
チャーシュー麺かな
普通のラーメンと同じチャーシューを増すだけは二流
53: 2021/02/21(日) 16:50:45.096
普通にラーメン一杯だろ
54: 2021/02/21(日) 16:51:05.336
玄関
55: 2021/02/21(日) 16:51:20.962
値段と量のバランス
ひどい店はマジでひどい
59: 2021/02/21(日) 16:53:39.793
>>55
一蘭
56: 2021/02/21(日) 16:53:10.542
のれんの汚れ
57: 2021/02/21(日) 16:53:15.209
床
58: 2021/02/21(日) 16:53:39.675
かっぱ巻き
61: 2021/02/21(日) 16:54:45.994
Tシャツ
62: 2021/02/21(日) 16:55:27.503
確かに。麺だのスープだのはクソ程どうでも良いけどチャーシューが一番大事だわ
63: 2021/02/21(日) 16:55:58.683
近所のラーメン屋が代替りしてもう10数年たつけど、
引き継いだ二代目が洋食修業した人で無駄に意識高い系になって不味くなった
今はもうメニューから外された、先代の豚骨ラーメンとかカレーラーメンが食べたい
64: 2021/02/21(日) 16:57:05.931
全てだろう
まずスープを飲んで1stチェック
麺を食って2ndチェック
チャーシュー、味玉を食って3rdチェック
最後に全てのバランスを見てランクを決める
値段も考慮はするが立地も関係するからあまり重要視はしていない
67: 2021/02/21(日) 16:59:02.327
>>64
接続とか着丼とか言ってそう
65: 2021/02/21(日) 16:58:04.051
実力(嘲笑)
66: 2021/02/21(日) 16:58:56.385
高菜食べた時のキレかた
68: 2021/02/21(日) 17:02:23.208
近所の色んなラーメン屋から、各々麺、スープ、チャーシュー、メンマ、ネギなど集めて
自分好みにしたい！って思ったりしない？
A店スープでB店の麺が食べたいって
69: 2021/02/21(日) 17:02:29.777
メニューの少なさ
70: 2021/02/21(日) 17:13:50.444
トイレの綺麗さ
71: 2021/02/21(日) 17:14:52.488
̣
74: 2021/02/21(日) 17:17:04.136
タオルでどんだけ目を隠してるか
75: 2021/02/21(日) 17:37:12.835
煮豚出してるところはあんまりおいしくない
77: 2021/02/21(日) 17:57:44.063
>>75
同感
78: 2021/02/21(日) 18:05:07.698
メニューの一番上にあるやつ
60: 2021/02/21(日) 16:54:26.167
安くてそこそこ美味い店を基準にしている
例えば1杯800円なら安い店で2杯食える
安い店で2杯食うよりこっちで食った方がお得だと思えるか否か
引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1613892679/
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