本当の料理通は『カツオ』をタタキにせず刺身にするらしいなwwwwww

<img hspace="5" border="0" src="https://livedoor.blogimg.jp/plusmicro26/imgs/8/c/8c79276b.jpg"> 1: 2023/05/29(月) 14:10:14.604 ID:sfJUUmEZ0NIKU 　　　 .|ヽ🔼ﾊ, 　　　 ,| |≖ᴗ≖ ;,＿焦げと火が通った部分は不味い 　,ノ⌒ﾐ(O)￣~/★ヽ 　｀'ー'´｀'u゛-u丶_ノ <img hspace="5" border="0" src="https://livedoor.blogimg.jp/plusmicro26/imgs/6/5/65a6982d.jpg">

2025.07.07

1: 2023/05/29(月) 14:10:14.604 ID:sfJUUmEZ0NIKU

　　　 .|ヽ🔼ﾊ,
　　　 ,| |≖ᴗ≖ ;,＿焦げと火が通った部分は不味い
　,ノ⌒ﾐ(O)￣~/★ヽ
　｀’ー’´｀’u゛-u丶_ノ

2: 2023/05/29(月) 14:10:35.626 ID:GQxsxKRK0NIKU

ぬめってて気持ち悪い

3: 2023/05/29(月) 14:11:25.126 ID:tCXVH7Ct0NIKU

カツオは寄生虫多いからその名残りや

4: 2023/05/29(月) 14:11:26.026 ID:prmKNgs2pNIKU

一生一人でマイノリティの俺かっけーやってろ

6: 2023/05/29(月) 14:13:48.965 ID:dIRVeqGQaNIKU

脂の乗ってないマズいカツオをたたきにしてるんだよ
絶対に絶対に、名物を名乗ってる高知のカツオよりも千葉以北の戻りカツオが旨い

8: 2023/05/29(月) 14:14:42.225 ID:2CTCeX1EdNIKU

高知のカツオは名物なだけで旨い訳ではない
本当に旨いならタタキになんかしないから

9: 2023/05/29(月) 14:14:44.208 ID:sDhF8YPO0NIKU

カツオっていろんな種類があってたたき用は刺身でおいしくないやつなんだよ

10: 2023/05/29(月) 14:16:31.815 ID:qVYrOhWo0NIKU

藁焼きが一番
初鰹は刺し身とかいうにわかよくいるけど
結局どっちも藁焼きが一番うまい

11: 2023/05/29(月) 14:19:45.196 ID:uoD7CyPb0NIKU

江戸時代にカツオの刺身禁止令が出てそれを回避するために編み出された調理法らしい
アニメ江戸前エルフで言ってた

12: 2023/05/29(月) 14:19:55.963 ID:VrpvTdsl0NIKU

ヵっぉ　ぉゃっょ

13: 2023/05/29(月) 14:28:17.929 ID:OL69/W6+rNIKU

カツオの叩きって叩いてるの？

14: 2023/05/29(月) 14:30:42.240 ID:qVYrOhWo0NIKU

>>13
切って塩振ったあと包丁で叩いて馴染ませるのが原点だから叩いてるよ

15: 2023/05/29(月) 14:32:22.086 ID:QMs5WoMI0NIKU

漬けのほうが簡単

16: 2023/05/29(月) 14:33:53.146 ID:uoD7CyPb0NIKU

ここまでマヨネーズなし

17: 2023/05/29(月) 14:36:00.744 ID:zCUtk/8FpNIKU

大量の薬味がうまいのかもしれん

引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1685337014/