1：ななし： 2024/11/02(土) 00:14:14.48ID:oQIpg0fa9.net
「骨がある」「さばくのが面倒」そんな煩わしさが無くなるかもしれません。
市販化間近となっている「骨なし魚」の研究に迫りました。
2：ななし： 2024/11/02(土) 00:15:39.10ID:FL5aOp0q0.net
骨ごと食えよ
3：ななし： 2024/11/02(土) 00:15:42.03ID:f3/Ob3wB0.net
あれ骨抜いてるアホらしい商品とは違うので？
226：ななし： 2024/11/02(土) 01:18:10.30ID:mLpNTWHP0.net
>>3
アホらしくはないやろw
アレのお陰で病院や介護施設の利用者が魚を食べられるようになったんだから
4：ななし： 2024/11/02(土) 00:16:50.73ID:kymYOHfK0.net
骨粗しょう症の魚
6：ななし： 2024/11/02(土) 00:17:14.14ID:zIZ0uGCM0.net
正直魚介の値上がりキツイ
554：ななし： 2024/11/02(土) 06:42:48.25ID:o/rQGHSH0.net
>>6
こっちの方が深刻だよな
7：ななし： 2024/11/02(土) 00:18:00.43ID:WkbiYbwv0.net
サバ缶みたく圧縮すれば骨ごと食べれる
255：ななし： 2024/11/02(土) 01:26:51.05ID:x9UE00Wk0.net
>>7
圧力鍋か
8：ななし： 2024/11/02(土) 00:18:22.34ID:zURazrq00.net
鮎だけ食ってろ
89：ななし： 2024/11/02(土) 00:43:43.10ID:Dyrep2700.net
>>8
鮎も小骨多いで？
9：ななし： 2024/11/02(土) 00:18:41.57ID:REJZ/s/50.net
骨が無いって魚じゃなくて軟体動物だろw
11：ななし： 2024/11/02(土) 00:19:07.12ID:O1FhLxSG0.net
缶詰「骨まで愛して♥」
13：ななし： 2024/11/02(土) 00:19:43.58ID:2cTptnUP0.net
子供の魚嫌いって骨が刺さってトラウマになってるからだしな
14：ななし： 2024/11/02(土) 00:19:45.40ID:bATl8vGI0.net
サンマなんてメチャクチャ骨が取りやすい部類やろ
箸で挟んで引っ張れば身だけになるがな
それはさて置き、消費量が減ってるのはバカ高くなってるからだろ？
サンマが200円300円したら肉を買うだろうよ、骨なしなんかにして更に高くしたら余計に売れるかよ
15：ななし： 2024/11/02(土) 00:19:51.70ID:yw2D3j/A0.net
骨柔らかい魚か
骨取ってるのは手軽だが鮮度悪いよな
16：ななし： 2024/11/02(土) 00:20:03.80ID:dxDfttie0.net
骨まで食っても喉に刺さらない品種を作ってくれ
639：ななし： 2024/11/02(土) 07:48:25.36ID:75/LLlC50.net
>>16
鯖味噌缶とかどう？
(´・ω・`)
19：ななし： 2024/11/02(土) 00:21:09.80ID:JWZ7Ctlc0.net
燻製みたいにして骨ごと齧れる製品はあるね
20：ななし： 2024/11/02(土) 00:21:43.04ID:h6jwzKvQ0.net
骨は揚げろ。酒のつまみに良いぞ
23：ななし： 2024/11/02(土) 00:22:27.44ID:Hqrr9qgC0.net
骨ごと食えアゴ鍛えろ
歯並び悪くなるし顎の細い変な顔になるぞ
29：ななし： 2024/11/02(土) 00:23:23.54ID:Xk0kgj+X0.net
まぁ食いづらいのは分かる
アジとか鯖ならまだ取れやすいからそれにしろ
ホッケもいいな
30：ななし： 2024/11/02(土) 00:24:09.72ID:OjPB1pbN0.net
サーモンも良いぞ
骨も取りやすい
31：ななし： 2024/11/02(土) 00:24:22.85ID:yLyFyv/Z0.net
クエン酸や酢入りの汁で煮たり圧力鍋で炊けば柔らかくなる
油で揚げて乾かせばサクサクになる
35：ななし： 2024/11/02(土) 00:27:43.87ID:7PcA6yGx0.net
真空パックの骨ごと食べられるみたいのあるけど高すぎなんだよね
37：ななし： 2024/11/02(土) 00:29:03.53ID:YumzpFg60.net
というか、洋食だとあんま骨ついてない料理多いけど西洋人は骨ばっかだと箸ない関係もありすごい嫌がるのかね
日本でも出す時もう少し骨取る調理過程多くても良さそうだけどそれだと、煮魚とかの煮汁が微妙になるんだよな
664：ななし： 2024/11/02(土) 08:05:43.37ID:ruV1CiPD0.net
>>37
舌平目のムニエルどーすんだよ！
42：ななし： 2024/11/02(土) 00:30:21.81ID:aNjrYLXW0.net
いや、普通に骨抜きで骨抜けばいいじゃないｗ
44：ななし： 2024/11/02(土) 00:30:38.71ID:iqEBSnRn0.net
スーパーに外人のパートさんがピンセットで骨とった魚売ってるじゃん
48：ななし： 2024/11/02(土) 00:32:12.66ID:oukk87/30.net
普及するとはとても思えんが、研究としては面白い
49：ななし： 2024/11/02(土) 00:32:28.98ID:wbR8DckL0.net
次は内臓の苦味が苦手な子供の為に内臓無し魚の開発だ！
276：ななし： 2024/11/02(土) 01:32:47.14ID:+FGRWAMb0.net
>>49
内臓は俺も嫌なのでサンマの内側はなるべく避けて食ってる
521：ななし： 2024/11/02(土) 06:07:36.77ID:Tiqj8xbr0.net
>>49
つか、肉も魚も細胞培養して作る手法が安くなれば、そっちで作った製品が主流になるかと
で、養殖とか天然のは金持ち向け高級品扱いになる
何十年先か判らんが
51：ななし： 2024/11/02(土) 00:33:14.13ID:6AXL64kU0.net
怖い
52：ななし： 2024/11/02(土) 00:33:17.91ID:4bQ/UYyk0.net
生き物への冒涜がすぎる
命をいただいてるのに面倒くさいとかアホか
それこそ教育しろよ
53：ななし： 2024/11/02(土) 00:33:37.87ID:tIdyE3Mq0.net
ある程度は骨ごと食う派だけど、ごくたまに骨が喉に刺さると超あせる
54：ななし： 2024/11/02(土) 00:33:39.54ID:579Z/nP+0.net
鮭だって養殖だけ栄養落ちるんだぜ
理由は餌の問題
コストカットで不自然な餌与えただけで栄養ガタ落ちするんだから
骨なしなんて色々問題出てくるに決まってる
73：ななし： 2024/11/02(土) 00:39:49.38ID:/nBdHyOO0.net
>>54
あいつらは何でも食うから通常用いられるペルー付近の鰯から作られる魚粉に加えて
野菜くずや鶏の羽まで配合されてることがある。
よってオメガ3脂肪酸やアスタキサンチンの含有量が天然より大分低い。
78：ななし： 2024/11/02(土) 00:40:23.54ID:E+HVjitL0.net
>>54
鯵なんて生け簀で長期間飼育すると味が落ちるぜ
56：ななし： 2024/11/02(土) 00:34:03.70ID:98bDZtnm0.net
脳が退化するんじゃないかねこんなことしてたら
57：ななし： 2024/11/02(土) 00:35:01.06ID:qP6RDeRE0.net
タコでも食ってろ
76：ななし： 2024/11/02(土) 00:39:55.50ID:VAvyOJ+J0.net
>>57
今はマグロより高いんだぞ
58：ななし： 2024/11/02(土) 00:35:13.04ID:H7kvU++T0.net
背骨は別に有っても良い。
小骨を取る労力さえ無くせば、
食べやすく成る。
59：ななし： 2024/11/02(土) 00:35:15.53ID:h63q4rpc0.net
この番組見たけど
大学の教授で７年くらい研究生が入ってこないから一人でやってるらしい 骨がないわけじゃなくししゃもみたいな感じだって
62：ななし： 2024/11/02(土) 00:36:47.72ID:OjPB1pbN0.net
>>59
シシャモ好きだから頑張って欲しいな
研究生入ってくれんかね…
64：ななし： 2024/11/02(土) 00:37:07.29ID:lnQFtB/Y0.net
グラム単価だと肉に比べて魚が圧倒的に高いんじゃなかったっけ
高級品なんだからそら魚離れ起きるだろ
安くする努力をしろって
79：ななし： 2024/11/02(土) 00:40:40.58ID:D4NCBwQ70.net
>>64
コロナ以降めちゃくちゃ値上がりしたからね
魚はもう金持ちの食べ物なんだ
105：ななし： 2024/11/02(土) 00:46:40.73ID:8YcS2DwR0.net
>>64
今年のさんまは３００円で２尾２７０ｇだった
65：ななし： 2024/11/02(土) 00:37:16.98ID:Dn+4/d/H0.net
カレイの外側部分何とかしてくれ
66：ななし： 2024/11/02(土) 00:37:36.23ID:RvD2t56i0.net
米も魚も高くて貧乏人は蕎麦うどん食うしかない🤣
68：ななし： 2024/11/02(土) 00:38:26.59ID:sj7LC33V0.net
骨を取るってより骨もガンガン食うよ！って育てるほうが簡単だし、栄養価も高い
喉刺さっても死ぬわけじゃない
練習させたいなら練習出来る脳みそになってからが良い
魚も食えないとバカにされる年齢になってからでいい
70：ななし： 2024/11/02(土) 00:39:08.63ID:E+HVjitL0.net
>>1
魚関係の加工業なんだけれど、
マジで骨が入ってたとか皮が入ってたとかってクレームが割とある
包装にも皮や骨が入っていることがって書いてあるのに…
94：ななし： 2024/11/02(土) 00:44:04.98ID:OjPB1pbN0.net
>>70
本当お疲れ様
干物や西京漬けとか美味いのにね
デパ地下の高級鯵の干物とか最高
71：ななし： 2024/11/02(土) 00:39:13.18ID:ce4WOZZ60.net
健康ほしいなら、煮干しをそのまま食ってろ
72：ななし： 2024/11/02(土) 00:39:19.53ID:+HeH/Gub0.net
骨がない魚は魚ではない。
そんな奇形魚みたいな気持ちが悪いのは食いたいとは思わんな。
74：ななし： 2024/11/02(土) 00:39:50.35ID:8YcS2DwR0.net
骨がやわらかいのでまるごと食べられるのか
頭から丸ごと食える？
84：ななし： 2024/11/02(土) 00:42:16.42ID:sj7LC33V0.net
>>74
丸ごと食えないものなんて無いぞ？
美味いかどうかの問題で
焼いてたら全部食える
邪魔だからよけるだけ
90：ななし： 2024/11/02(土) 00:43:51.11ID:wcdQLVlk0.net
>>84
まるごとって、フグは勘弁して
809：ななし： 2024/11/02(土) 10:34:30.40ID:tzMtreUB0.net
>>84
鯛は無理
しゃぶるけど
75：ななし： 2024/11/02(土) 00:39:53.33ID:SIrAu8NV0.net
むしろ骨を楽しみたくてじゃこ天を食べてるんだが
77：ななし： 2024/11/02(土) 00:40:16.81ID:F5mY5bHt0.net
食べられる側からしたら恐ろしい話だ
83：ななし： 2024/11/02(土) 00:41:41.00ID:wbR8DckL0.net
海老フライは頭からバリバリ食うのが好きです
91：ななし： 2024/11/02(土) 00:44:01.04ID:T9b4/zeJ0.net
>>83
エビはやめておけ
とくに尻尾は死亡事故も起きてる
食道からの胸部大動脈損傷で大量吐血後に手術が間に合わずに死亡、とか
114：ななし： 2024/11/02(土) 00:48:21.24ID:SGD4EJ6X0.net
>>91
騙されんぞ
109：ななし： 2024/11/02(土) 00:47:26.34ID:A21Rjdio0.net
>>91
フライだぞ、更に噛んで柔らかくなってるじゃん
寿司のは食べないけどさ
115：ななし： 2024/11/02(土) 00:48:58.85ID:T9b4/zeJ0.net
>>109
フライでも尻尾と骨は危険てのが医者の見解
よほど好きじゃなきゃとにかく海老の尻尾はやめておけ
125：ななし： 2024/11/02(土) 00:51:39.58ID:A21Rjdio0.net
>>115
そうなの？あの程度でとても信じられんわ
今まで全くそんなことないし
140：ななし： 2024/11/02(土) 00:55:40.96ID:wbR8DckL0.net
>>115
どこの医者が言ってんの？
全く信用できないけど
148：ななし： 2024/11/02(土) 00:57:19.13ID:jjjEZBWg0.net
>>140
丸呑みするバカがいるから、食べても大丈夫というより食うなと言ったほうが発言に対するリスクが少ない
144：ななし： 2024/11/02(土) 00:56:28.56ID:T9b4/zeJ0.net
>>140
だから、死亡例が何例も報告されてるから
147：ななし： 2024/11/02(土) 00:57:04.47ID:wbR8DckL0.net
>>144
どこの医者が言ってんの？と聞いてるのだけど
156：ななし： 2024/11/02(土) 01:00:17.41ID:TCGKEgoU0.net
>>147
海老の尻尾は学会でも発表されてるし、魚の骨レベルなら論文も沢山出てるが、だれが報告してるかなんて、執筆者の名前なんて知らねえよw
172：ななし： 2024/11/02(土) 01:03:28.17ID:wbR8DckL0.net
>>156
答えられないなら態々絡んで来なくて良いのに
174：ななし： 2024/11/02(土) 01:04:21.85ID:T9b4/zeJ0.net
>>172
なら、かってに海老の尻尾でも骨もバリバリ食って、勝手に大量吐血で死ね
183：ななし： 2024/11/02(土) 01:07:51.73ID:D4NCBwQ70.net
>>172
くだらねえ喧嘩しやがって
頚動脈突き破って死ぬか意地でも食うか好きな方選べ
642：ななし： 2024/11/02(土) 07:52:16.02ID:4aWQulRP0.net
>>183
まじかw
小さい頃からずっとエビの尻尾食い続けてるわ
気をつけるよ
正直舐めてたわ
654：ななし： 2024/11/02(土) 07:59:04.24ID:FVO3e0QT0.net
>>183
バカが
おまえはなんでもそのまま丸飲みするのか？
食事はよく噛んでするもんだ
エビのしっぽなんか飲み込むときには粉になっとるわw
346：ななし： 2024/11/02(土) 02:02:10.97
>>183
魚の骨の例は3～4cm大の鯛の骨だとよ
魚の骨を噛まないでほぼ丸のみした例だなそれは
極めてまれな例だ
例えるならおにぎり噛まないで丸呑みして窒息死するようなもん
432：ななし： 2024/11/02(土) 03:08:12.45ID:T9b4/zeJ0.net
>>346
細かい骨も含めてたくさんの症例があるんだよ
大動脈損傷みたいな派手なケースだけで無く、気管支での炎症からの感染症とかで死にかけとか沢山
95：ななし： 2024/11/02(土) 00:44:22.53ID:vRvUBK1M0.net
あれぇ
食べないのォ
おいしいよこの人工サンマ
98：ななし： 2024/11/02(土) 00:44:49.64ID:D4NCBwQ70.net
ていうか、しらすでええやん
買ってきたパック開けて食うだけやぞ
手間も掛からないし栄養価高いしコスパもタイパも高い
822：ななし： 2024/11/02(土) 10:46:09.50ID:zpcwXMUx0.net
>>98 乱獲なんだよ・・・・人間側の効率だけじゃなく、自然保護も考えてくれ
100：ななし： 2024/11/02(土) 00:45:27.41ID:AcGcIovg0.net
骨の取れやすい魚って焼くと美味しいのに
現代家庭では火（直火）をあまり使わなくなった事も
日本人の魚離れの原因にあるんじゃないかな
ＩＨ調理器や電子レンジは火事の心配も減って便利だし匂いも控えめだし
刺身や煮つけのほうが調理として楽だからどうしてもそっちになりがちでで
昔のように直火であぶった魚の焦げた香ばしさ美味しさを実感しにくくメニューに取り入れなくなったとか
111：ななし： 2024/11/02(土) 00:47:56.98ID:T9b4/zeJ0.net
>>100
今のIHは便利だから、グリルパンに乗せてセットすれば勝手に焼いてくれる
時間で一回ひっくり返すだけ
秋刀魚だと入り切らないから二つに切り分けたりしなきゃならんが
慣れたらフライパンで自分でも焼ける
101：ななし： 2024/11/02(土) 00:45:48.75ID:G932Toyc0.net
まあ面倒といえば面倒だがねぇ
102：ななし： 2024/11/02(土) 00:46:13.12ID:Ntz5s6Jz0.net
魚少ないのに高い、トレーが生臭かったりでつらい
106：ななし： 2024/11/02(土) 00:47:03.45ID:DDahjGYd0.net
骨形成不全症の魚でカルシウム取れるのか？
117：ななし： 2024/11/02(土) 00:49:41.49ID:A21Rjdio0.net
開いたのをよく焼けよ、骨までそのまま食べれるほどになる
煮魚は骨が硬くて子供には合わない
120：ななし： 2024/11/02(土) 00:50:29.33ID:MWWYekav0.net
最近小さなイワシは頭から行くようになった。なんか食ってる感がすごい満たされる
123：ななし： 2024/11/02(土) 00:51:17.24ID:GNe65yI40.net
小学生のうちはししゃもかカジキみたいな
骨無し切り身かミンチでええやん
なんで秋刀魚なんて食わせるかね
小骨が多い魚は喉が発達して詰まりにくくなり
手先もそこそこ器用になってからで良くないか
130：ななし： 2024/11/02(土) 00:53:13.99ID:oPSPo4YZ0.net
通販で売ってる骨取り冷凍サバが非常に美味
割高でも買ってしまう
まあ自分は子供の頃から魚の骨の外し方や食べ方が綺麗だとずっと言われていて苦にならない方だけどそれでも面倒なことはあるからな
131：ななし： 2024/11/02(土) 00:53:18.48ID:EfdmwrbP0.net
遺伝子組み換え食品の話かと思ったら違った
餌を工夫した養殖魚なら危険性は無さそうだし良いんじゃね
141：ななし： 2024/11/02(土) 00:55:46.67ID:jjjEZBWg0.net
てゆかスーパーの魚高すぎ
魚離れに大革命！ 丸ごとガブリ「骨なし魚」研究進む「骨を取るのが面倒くさい」を解決 子供の健康促進へ [おっさん友の会★]
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1730474054
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