1：ななし： 2024/07/06(土) 19:07:59.583
大作
材料1
2：ななし： 2024/07/06(土) 19:08:27.350
ジャガイモなしかよ
やり直し
「神様」のいる家で育ちました 〜宗教２世な私たち〜
実家からニートの弟を引きとりました。
生きるために毒親から逃げました。
3：ななし： 2024/07/06(土) 19:08:32.491
先週河童橋で買ったブンブンチョッパーを初めて使って刻む
材料全部刻むとなかなかの量になる
6：ななし： 2024/07/06(土) 19:08:53.923
>>3
具ちっさ
7：ななし： 2024/07/06(土) 19:09:10.047
>>6
具じゃない
4：ななし： 2024/07/06(土) 19:08:37.765
オレにカレーを食わせろ
78：ななし： 2024/07/06(土) 19:52:17.879
>>4
大槻ケンヂ乙
8：ななし： 2024/07/06(土) 19:09:25.222
セロリいらねー
くせーんだよ
11：ななし： 2024/07/06(土) 19:09:56.861
>>8
これ食ってセロリ入ってるの気づいたら天才だわ
9：ななし： 2024/07/06(土) 19:09:26.061
アホみたいな量の油で炒めるというよりも煮る
10：ななし： 2024/07/06(土) 19:09:49.548
ここまで刻むとセロリ気にならなそうだな
12：ななし： 2024/07/06(土) 19:10:08.202
1時間後
だいぶ嵩が減ったのでいっぺん油を切る
油少なく始めると、ここまでずっとかき混ぜる羽目になる
13：ななし： 2024/07/06(土) 19:10:11.869
ここまでハンバーグ
15：ななし： 2024/07/06(土) 19:10:27.019
肉は？
16：ななし： 2024/07/06(土) 19:10:30.950
刻み人参は下痢カレーになる
それともドライカレー作ろうとしてる？
17：ななし： 2024/07/06(土) 19:11:12.823
大雑把に切れたら第二ラウンド
混ぜながら炒めてく
2時間後、ここまで減ればOK
18：ななし： 2024/07/06(土) 19:11:38.748
油は切って
取っておく
野菜のエキスが出たうまうまオイルなので
20：ななし： 2024/07/06(土) 19:11:57.082
材料2
21：ななし： 2024/07/06(土) 19:12:15.996
下茹では凍ったままでOK
短時間派と長時間派がいるのは知っている
今回は出汁要員でもあるので、短時間にする
22：ななし： 2024/07/06(土) 19:12:38.701
20分ほど茹でたら
洗って
切り分ける
23：ななし： 2024/07/06(土) 19:12:58.395
ここからワインで煮る
3時間ほど
24：ななし： 2024/07/06(土) 19:13:15.681
材料3
25：ななし： 2024/07/06(土) 19:13:34.530
カット
26：ななし： 2024/07/06(土) 19:13:58.065
油を温めて
肉に塩胡椒して
表面を焼く
28：ななし： 2024/07/06(土) 19:14:28.593
すげー
カレー何回作ってもルーの裏のレシピでしか作らねーや
29：ななし： 2024/07/06(土) 19:14:36.551
一通り焼けたら
じゃがいもを踏み台にして
オーブンで焼く
20分2セット
90：ななし： 2024/07/06(土) 20:39:43.430
>>29
うちと同じスチームオーブンでワラタ
置くだけグリルしか使えてないのだが
活用しててすげえ
31：ななし： 2024/07/06(土) 19:15:14.370
焼けたら
ホイルで包んで
タオルで包んで炊飯器の上へ
33：ななし： 2024/07/06(土) 19:15:48.232
そのまま材料4
を、カットして踏み台芋の周りに並べ
塩胡椒うまうまオイルかけてオーブンへ
35：ななし： 2024/07/06(土) 19:16:55.513
材料5
45：ななし： 2024/07/06(土) 19:19:47.782
>>35
へー考えられんもったいな
36：ななし： 2024/07/06(土) 19:17:33.837
りんごと桃は1/4ずつ、すりおろす
37：ななし： 2024/07/06(土) 19:18:00.404
ソフリット（最初に煮た野菜）を温めて
41：ななし： 2024/07/06(土) 19:18:51.170
トマトの水分をよく飛ばしてから
赤缶ベースに、クミン、チリペッパーを増量したものを入れて
よく練るように火を通す
42：ななし： 2024/07/06(土) 19:19:18.608
チキンスープで伸ばす
44：ななし： 2024/07/06(土) 19:19:41.871
3時間煮た牛すじも投入して煮込む
47：ななし： 2024/07/06(土) 19:20:27.834
>>44
うわーすげーな
82：ななし： 2024/07/06(土) 19:58:45.841
>>44
ココまで文句言わずに見てきたがもう我慢ならん！勿体ない！
お肉だってこんなカレーの為に死んだワケじゃないと思う。
スマンがココまでだ、もう見ない。オマエはバカだ。
84：ななし： 2024/07/06(土) 19:59:28.971
>>82
なんでー
おいしいよ？トロトロで
46：ななし： 2024/07/06(土) 19:20:14.259
何時間かけとんねん
49：ななし： 2024/07/06(土) 19:20:37.622
ローストビーフの包みを開ける
ホイルにはほとんど汁が漏れてない、いい感じ
カット
いい感じ
50：ななし： 2024/07/06(土) 19:20:39.806
じゃがいも入ってないとカレールーが深みが無くイマイチ味が足りない
具の種類が少ないおでんみたいなもの
食材同士が旨味を出し合ってるから味に深みが出る
56：ななし： 2024/07/06(土) 19:21:48.607
>>50
じゃがいもいらない派が結構いるのがよくわからんな
プレーンカレー好きだでジャガイモは絶対必要だわ
52：ななし： 2024/07/06(土) 19:21:19.494
手間かけすぎ店で食った方がいい
58：ななし： 2024/07/06(土) 19:22:01.058
>>52
お店に行ったら、作れないじゃん
53：ななし： 2024/07/06(土) 19:21:19.588
以上、お皿に盛って、いただきます！
59：ななし： 2024/07/06(土) 19:22:03.424
>>53
お店レベル以上やんけ
91：ななし： 2024/07/06(土) 20:44:17.429
>>53
ええやん
美味そう
61：ななし： 2024/07/06(土) 19:22:51.686
>>53
うまそー
65：ななし： 2024/07/06(土) 19:35:35.546
>>61
おいしい！
甘くて辛くておいしい！
55：ななし： 2024/07/06(土) 19:21:35.135
コレジャナイわ…
57：ななし： 2024/07/06(土) 19:21:51.130
おしゃれすぎだろ
63：ななし： 2024/07/06(土) 19:28:18.552
凄い手間をかけてるね 尊敬するわ
64：ななし： 2024/07/06(土) 19:32:06.959
ワイからするとプロだよ
めっちゃ美味しそう
66：ななし： 2024/07/06(土) 19:36:47.994
こういう凝ったものは作れんなぁ
できるの羨ましいわ
68：ななし： 2024/07/06(土) 19:39:41.005
>>66
いうても特殊な技術は全くいらんですよ
やったことは野菜切って煮るかオープン入れるかだけだから
きっと誰でも出来る
ひたすら時間かかるだけで
67：ななし： 2024/07/06(土) 19:37:46.384
ワザワザソフリットまで作ったのか
70：ななし： 2024/07/06(土) 19:40:19.541
>>67
どうせなら倍量作って保存すればよかった
71：ななし： 2024/07/06(土) 19:40:34.386
一人で食べるの?
73：ななし： 2024/07/06(土) 19:44:20.857
>>71
食事の時にする話題じゃないでしょ( ；∀；)
少しは気を使って！
72：ななし： 2024/07/06(土) 19:40:56.695
バーモント辛口と甘口間違えて甘口買ってしまった
味覚が死んでるから辛口じゃないとだめなのに
75：ななし： 2024/07/06(土) 19:45:24.100
>>72
辛味は足せばいいじゃない
チリペッパーパウダー足すとか
唐辛子オイル作って出すとかとか
74：ななし： 2024/07/06(土) 19:45:01.916
何だただのプロか
76：ななし： 2024/07/06(土) 19:46:36.381
自分なんか定番野菜と肉を炒めて煮込むだけだ
この時期一晩放置がギリなんで、結局鍋の中身を一気に食い切っちゃう
で、腹パンパン
81：ななし： 2024/07/06(土) 19:58:27.075
>>76
俺も手間かけない時は
15～20分カレーだよ、こんな
77：ななし： 2024/07/06(土) 19:51:52.893
>>1
は？セロリ？
79：ななし： 2024/07/06(土) 19:54:55.431
>>77
気づいてないだけで
ミートソースとかもこうやって入ってるんだぜ
80：ななし： 2024/07/06(土) 19:56:42.163
圧力鍋使わないんか
83：ななし： 2024/07/06(土) 19:58:55.769
>>80
持ってない
欲しいけど、もう置くところがねえなあ
引越ししたい…
96：ななし： 2024/07/06(土) 21:00:20.249
>>83
最近は圧力鍋より低温調理が熱いよ
牛スジとか6時間放置で下拵え終わる
85：ななし： 2024/07/06(土) 20:08:39.167
これだけでいくら掛けてんだよ…
87：ななし： 2024/07/06(土) 20:24:24.044
>>85
肉はスジもモモも1000円くらいずつで
半分使ったから1000円くらいだな
93：ななし： 2024/07/06(土) 20:53:16.230
>>87
野菜やらトマトペーストやらで2000円はくだらんだろ
原価3割理論で1万弱ちかくで売れるな
99：ななし： 2024/07/06(土) 21:04:47.935
>>93
調味料の値段は忘れたけど
込み込み2000円くらいじゃないかな
いやもうちょっとするか
最近野菜が高いから
88：ななし： 2024/07/06(土) 20:29:33.542
食いに行ったほうが早いな
89：ななし： 2024/07/06(土) 20:35:17.636
ココイチ行くわ
92：ななし： 2024/07/06(土) 20:50:42.332
>>88,89
お店に行ったら、作れないじゃん
親にミニ四駆買ってくれつって
完成品渡されて嬉しいかっつー話ですよ
94：ななし： 2024/07/06(土) 20:57:05.880
上手～おいしそ～！
95：ななし： 2024/07/06(土) 20:57:49.982
インドカレーも作ってみてほしい
【画像】カレー作って食べるよ！
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1720260479
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