1名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:00:02ID:XeyM
代官山のハンバーガー屋
4名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:00:45ID:XeyM
行った理由は「大豆ミート」とやらがどんなものが興味あったのと、
ちょいちょい見てるゴリマッチョのYoutuberがここの店の行きつけだったから
8名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:03:22ID:XeyM
バーベキューバーガーセットとチキンナゲットを注文（2060円）
22名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:08:41ID:XeyM
>>8
バーベキューバーガーセットって書いたけど普通のクラシックバーガーの間違いやったわ
バーベキューバーガーはそのYoutuberが食べてたやつや
7名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:02:45ID:vpi8
大豆ミート食ってみたいけど高いんよなぁ
13名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:04:02ID:XeyM
見た目は肉にしか見えない
16名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:05:02ID:ArFv
>>13
普通に食いたい
19名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:06:17ID:XeyM
断面も普通に肉
ケチャップの濃い味と食感のせいか、先入観なしに食ったら肉じゃないと気付けないと思う
肉じゃないと分かってるからこそ肉独特の味がないとか思うけど、タンパク質特有のジューシーさのお陰か食べた満足感はかなりのものやった
26名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:10:38ID:vpi8
>>19
ジューシー感有るんか
なんかソイミートってぱさぱさしてるイメージやったわ
30名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:11:31ID:XeyM
>>26
たぶん動物性植物性問わずタンパク質特有のだと思うけどジューシーな感じは確かにあった
あとは食感と調味料の勢いで何とかしてる感じ
35名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:14:08ID:vpi8
>>30
結構努力してるんやね
一回食ってみたいわ
21名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:07:48ID:XeyM
ポテトとナゲット
ナゲットも「チキンナゲット」って名称だけど普通に大豆ミートで作られてる
24名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:09:54ID:pNOF
揚げる油にもこだわってそう
ナゲットは1回食ったことあるけどホンマに分からんわね 先入観込みでも分からん
27名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:10:51ID:XeyM
>>24
ポテトもナゲットも確かに油よさそうなやつやったわ
28名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:10:59ID:vpi8
>>24
やっぱラード使ってるんかな？
31名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:11:57ID:XeyM
>>28
ヴィーガンの店だからラード（動物性油脂）は絶対使ってへんやろなぁ
35名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:14:08ID:vpi8
>>31
油でも動物はアカンのやな
42名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:17:35ID:XeyM
>>35
油どころか革製品使わないヴィーガンもいるみたいやからな
25名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:10:14ID:XeyM
こっちの断面も繊維質的なのあって大豆には見えない
味は確かに肉ではないんだけど食感と揚げ物の満足感の勢いで何も言われなければ肉と信じたかもしれない
47名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:19:07ID:CG63
>>25
普通に肉か魚にしか見えんな
33名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:13:21ID:MCOQ
なんやかんやヴィーガンも肉食いたいんやなってのは野暮か
40名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:17:09ID:XeyM
>>33
ヴィーガンは肉喰いたいけど環境のために我慢ってのが多いんだと思う
だから大豆ミートとか肉に未練あると捉えられる食品も多いんじゃないかな
店内のチラシにあったけどポールマッカートニーが「週1でヴィーガン食を」というのを提唱してるらしい
ヴィーガン食で地球温暖化にも良いとか何とか
実際ヴィーガンも、可哀想だから食うなで過激派的な行動するよりも、「週1でいいのでやりましょう」とかの方が浸透してくんやないかなと思うわ
37名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:14:33ID:XeyM
感想
・何も言われなれば肉と気付かないだけのクオリティはある
・先入観バリバリで行ってようやく気付くレベル
・味付けと食感で割と何とかなるもんだと思った
・客層が落ち着いてる
・店員さんも感じが良い
・味だけならば値段に見合うか微妙なところだが環境、健康志向でクオリティが高い
・提供に結構時間かかった
44名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:18:39ID:XeyM
まあワイとかバリバリ肉好きだし、たまにこうやって植物性由来のものだけ食べるのも健康的な面でもええのかもなと思ったンゴ
それでいてある程度の満足感もある
45名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:18:52ID:pNOF
ヴィーガンとベジタリアンって何が違うんや…？
49名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:20:14ID:XeyM
>>45
卵とか乳製品とか革製品とかまで制限するのがヴィーガンだと認識してる
48名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:20:09ID:mx2Z
ほぼ同じものを健康的に食えるだけならええんやけどな
あとは値段の問題や
50名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:20:47ID:XeyM
>>48
値段はぶっちゃけ高い安いで言えば高いわな
いいもの使ってるのと代官山って場所代もあるんやろけど
55名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:22:12ID:XeyM
バンズがオプションでグルテンフリーのも選べるし、
ヴィーガン思想だけでなく食事に制限必要な人にも良いかもしれない
見た目、雰囲気、味、いずれも外食としてかなりのクオリティやと思ったわ
61名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:24:21ID:vpi8
>>55
今後は大手チェーンでもバンズとかパティ選べるようになりそうやね
62名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:25:00ID:XeyM
>>61
アレルギーとかグルテン不耐症とかもあるし、単純なヴィーガン思想以外でもそういうのって結構需要出てくると思うんよね
57名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:23:01ID:XeyM
次いつ行くか？と言われたら多分半年後とか一年後になりそうやけど
67名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:25:54ID:XeyM
あ、コーヒーは酸味が若干強めの普通に適度に美味いコーヒーやった
66名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:25:53ID:nFA4
無添加の店は高いしまずいしだったからヴィーガンの方はどうなんやろな
69名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:26:37ID:XeyM
>>66
普通に美味かったで
見た目、食感、調味料、油分でそれっぽくなるもんやと思ったわ
73名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:27:08ID:nFA4
大豆ミートは調理法によるけどマジで美味い親に食わされてたけど普通に鳥の唐揚げみたいな味した
78名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:28:04ID:XeyM
>>73
繊維質と食感をあれだけ再現できてるのはすげえと思うわ
82名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:29:19ID:nFA4
植物性だけだと旨味が物足りないから自分で玉ねぎとかの塩麹作って旨味足すとええで
84名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:29:39ID:XeyM
>>82
すげえ普通に旨み感じたのはそういった工夫されとるんやろな
87名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:30:11ID:Db6c
>>84
豆臭いだろ
90名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:30:32ID:XeyM
>>87
少なくとも全然そんなふうには思わんかった
93名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:32:02ID:LDDt
カロリーどうなんや？
94名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:32:43ID:XeyM
>>93
カロリー表記はなかったなぁ
少なくとも満腹感は同等サイズのハンバーガー屋と同じかそれに近いくらいはあった
70名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:26:39ID:wcUa
はぇ～
ワイは肉食やしヴィーガンきっしょって思うタイプやけど
そういう偏見抜きにして一度行ってみるのもええな
74名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:27:18ID:vpi8
>>70
旨くても不味くても話のネタにはなるしな
75名無しさん＠おーぷん21/11/21(日) 23:27:38ID:XeyM
>>70
一度行ってみるのはええと思うわ
ワイもこれを期にヴィーガンにとか微塵も思ってないけど今回のはそれはそれとして良い経験になった
ワイ雑食、生まれて初めてヴィーガン食専門店に行く
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