1.：ななし： 2024/02/21(水) 10:45:08.877
1キロくらい貰って冷凍した
土曜日勤め先の工場でバーベキューしたんだけど
焼肉は脂っこかったんで
茹でてポン酢で食ったんだがニオイがきつい
なんかいい方法ないか？
・謎の武器でイノシシを討伐した猛者が現れる w w w w w w w w w w
2：ななし： 2024/02/21(水) 10:46:43.339
この時期のはそんな臭くならんから処理が下手だったんだろうね
捨てちゃえ
10：ななし： 2024/02/21(水) 10:48:05.184
>>2
金曜日に社長が撃って解体業者で精肉してもらったんだけどなぁ
15：ななし： 2024/02/21(水) 10:50:14.971
>>10
殺したらすぐ沢なり川で血抜きしないと
煮込んでアク出まくるようならダメだね
戦国武将の本当にあった怖い話―――この事件の裏の裏だから面白い！
3：ななし： 2024/02/21(水) 10:46:44.362
茹で汁に生姜大量に入れてポン酢にニンニク入れろ
4：ななし： 2024/02/21(水) 10:46:46.919
ニンニクパウダーまぶして3日置く
11：ななし： 2024/02/21(水) 10:48:34.183
>>3
>>4
ニンニクはお腹壊すんだ
5：ななし： 2024/02/21(水) 10:46:49.113
牛乳に漬けろ
12：ななし： 2024/02/21(水) 10:49:29.737
>>5
ちょいやってみる 隣に住んでるインド人がヨーグルトまぶせ！いらないならよこせ！って言ってた
とある魔術の禁書目録 食蜂操祈 虎ビキニVer. 1/6 完成品フィギュア
アルター
6：ななし： 2024/02/21(水) 10:47:16.634
蓋付きのBBQグリルで薫製
7：ななし： 2024/02/21(水) 10:47:34.633
素人が捌いたのかな？
ボタン鍋で食べればニオイも脂もマシになるけど
8：ななし： 2024/02/21(水) 10:47:47.377
イノシシといえば鍋だろ
9：ななし： 2024/02/21(水) 10:47:52.890
鍋にしよう
17：ななし： 2024/02/21(水) 10:52:28.418
>>8
>>9
こんばんは鍋作ってみる さっきパチ屋の友達のオッサン召喚した
13：ななし： 2024/02/21(水) 10:50:07.950
いや匂いは酷いよ猪
牡丹鍋なら味噌多目にして匂いを誤魔化す
焼くならみりん付けてちょっと黒くなるまでしっかり焼くのがお勧め
18：ななし： 2024/02/21(水) 10:53:19.128
>>13
味噌多めな！オケ
14：ななし： 2024/02/21(水) 10:50:11.464
撃った後が悪かったのかな
臭い猪にあたったことないな
多分血抜きが足らなかったんよ
16：ななし： 2024/02/21(水) 10:50:15.017
カレーですべて解決
19：ななし： 2024/02/21(水) 10:53:53.979
>>16
天才かよ！wそりゃインド人が欲しがるわ
20：ななし： 2024/02/21(水) 10:54:10.863
猪鍋だな
ささがきのゴボウと煮込む
ゴボウはアク抜きし過ぎると消臭効果が弱まるのでサッとでいい
24：ななし： 2024/02/21(水) 10:55:53.303
>>20
ごぼう買ってくりゅ！
21：ななし： 2024/02/21(水) 10:54:23.623
猪は癖あるからな臭み消えることはないよその臭みが美味いって言う感覚の食い物
25：ななし： 2024/02/21(水) 10:56:14.187
>>21
福岡の豚骨ラーメンみたいなもんか?
22：ななし： 2024/02/21(水) 10:54:50.132
昔生姜焼きで食べたら美味しかったな
27：ななし： 2024/02/21(水) 10:56:46.759
>>22
生姜あとでやってみる
23：ななし： 2024/02/21(水) 10:55:47.380
豚とは全然違うの？
31：ななし： 2024/02/21(水) 10:57:53.220
>>23
タレつけんくても味のある肉って感じ 硬い
26：ななし： 2024/02/21(水) 10:56:18.029
インド人かわいい
32：ななし： 2024/02/21(水) 10:58:56.714
>>26
インド人なのに牛肉も豚肉も食う早稲田行ってるから親ガチャあたりだと思う
28：ななし： 2024/02/21(水) 10:56:49.667
カレーは悪くないが、イノシシ味わうには向かない
全部吹き飛ばしてしまう
みりん焼きはイノシシっぽいワイルドさは多少残しつつ匂いのクセの強さ押さえてくれるよ
35：ななし： 2024/02/21(水) 10:59:36.869
>>28
みりん焼きかごぼうと味醂買わないとな
29：ななし： 2024/02/21(水) 10:57:14.950
この前のスレ見てたぞ！
猪の匂いなんてそんなもんだ、焼いて焼肉のタレで食え
36：ななし： 2024/02/21(水) 11:00:22.581
>>29
土曜日たてたよ
イノシシ焼肉パーティーのスレ
30：ななし： 2024/02/21(水) 10:57:29.142
月並みだけど牛乳につけておく
37：ななし： 2024/02/21(水) 11:01:16.535
>>30
3切れくらい試しにつけてる
牛乳ピンクになってる
33：ななし： 2024/02/21(水) 10:59:19.726
ワイルドだろうう(´･ω･`)
38：ななし： 2024/02/21(水) 11:01:57.405
>>33
ワイルドだわ
34：ななし： 2024/02/21(水) 10:59:33.971
個人的には焼肉が1番美味いけどな焼けば油も落ちるし
39：ななし： 2024/02/21(水) 11:02:26.225
>>34
家だとフライパンだがらなぁ
40：ななし： 2024/02/21(水) 11:02:50.125
ハーブでマリネしてコンフィして表面ガリっと焼き付けよう
42：ななし： 2024/02/21(水) 11:03:39.315
>>40
一人暮らしのハイツ住みの家にハーブはねぇ！
41：ななし： 2024/02/21(水) 11:03:30.465
シシは焼くより煮た方が食べやすいです
44：ななし： 2024/02/21(水) 11:04:54.474
>>41
今煮て食った
最初臭かったけど茹で汁に生姜大量投下とポン酢にも生姜投下して今んとこ美味く食えてる
43：ななし： 2024/02/21(水) 11:04:33.031
味噌味の鍋で食べさせてもらったけど匂いはそこまで気にならなかった
豚の方が美味しかったけど
45：ななし： 2024/02/21(水) 11:05:21.008
>>43
それな 豚のが美味い
46：ななし： 2024/02/21(水) 11:06:05.368
後は塩と酒を入れた水の中に肉を入れて揉み洗いをするを水を取り替えながら数回繰り替えす
伝統的な臭み処理方法
50：ななし： 2024/02/21(水) 11:07:29.460
>>46
めんどうだけどタダでもらった肉だからしゃーねーな
47：ななし： 2024/02/21(水) 11:06:16.537
シシが臭い理由は大体の場合が食べ物
51：ななし： 2024/02/21(水) 11:08:39.477
>>47
虫とか食ってんだろうけど想像しないことにするな
48：ななし： 2024/02/21(水) 11:06:49.855
塩漬けからの燻製
52：ななし： 2024/02/21(水) 11:09:23.446
>>48
去年くらいにハイツの庭で燻製器使ったら大家に怒られた
49：ななし： 2024/02/21(水) 11:07:03.269
生姜いれて豚の唐揚げ
54：ななし： 2024/02/21(水) 11:09:49.091
>>49
ちゃんと処理したらうまそうだな
53：ななし： 2024/02/21(水) 11:09:45.468
熊肉とかなら烏龍茶で煮るけど
56：ななし： 2024/02/21(水) 11:10:21.280
>>53
おっ！！ウーロン茶のティーバッグあるぞ！
57：ななし： 2024/02/21(水) 11:10:29.320
生姜ネギで下茹でして味噌煮込み
58：ななし： 2024/02/21(水) 11:11:18.031
味噌汁にすると美味いよ
59：ななし： 2024/02/21(水) 11:12:28.654
>>57
>>58
味噌がポイントだな
60：ななし： 2024/02/21(水) 11:14:42.005
塩水に漬ける→水が赤くなったら取り替える→肉が白っぽくなるまでループ
62：ななし： 2024/02/21(水) 11:17:50.937
>>60
🥲お肉屋さんって優秀だよな 次スーパーの肉買う時は感謝して食うわ
61：ななし： 2024/02/21(水) 11:16:00.875
いいねー普通に買ったらめちゃ高いだろ栄養満点しょ
63：ななし： 2024/02/21(水) 11:18:52.824
>>61
栄養価高いん？社長にちゃんとお礼するわ
65：ななし： 2024/02/21(水) 11:22:16.012
売ってるの見たら100gで1000円くらいしてビビるよな
66：ななし： 2024/02/21(水) 11:33:48.760
>>65
まじかっ？1キロなら1万ってことだよな?
67：ななし： 2024/02/21(水) 11:35:01.444
鹿肉は割と安い
熊肉はブランド牛並みの値段がしてびっくりする
68：ななし： 2024/02/21(水) 11:35:02.093
その社長愛知住みじゃないよな？
69：ななし： 2024/02/21(水) 11:36:41.056
>>68
本社愛知で俺は奈良と大阪の間の工場で働いてるよ？
70：ななし： 2024/02/21(水) 11:37:13.388
>>69
知ってる人かもｗ
72：ななし： 2024/02/21(水) 11:39:23.056ID:uEoZb0PSd.net
>>70
プラスチック製品の工場でコロナの時にアクリル板のパーテーションで一山当てたんだ ついてるよな
71：ななし： 2024/02/21(水) 11:37:43.077
コーラで煮込んでも美味いぞ
73：ななし： 2024/02/21(水) 11:39:48.911ID:uEoZb0PSd.net
>>71
コーラはたくさんあるわw
74：ななし： 2024/02/21(水) 11:45:19.712ID:lfT8Xp0rd.net
>>73
最初に塊ごと表面を軽く塩胡椒して焼く
大きめの鍋にその塊を入れて肉が完全に沈む量のコーラを入れて煮込む
好みで少し塩を醤油入れても良い
コツは途中でコーラを足さない事
入れ足すと甘過ぎて食えなくなる
75：ななし： 2024/02/21(水) 11:48:07.698ID:oiY2qFOF0.net
猪の肉丸焼きにして美味そうに食ってるハンター動画とかあるけど絶対あれ相当臭いだろ
前食わされたのヤバかったぞ。犬の足舐めてるみたいだったわ
77：ななし： 2024/02/21(水) 11:57:26.949ID:55i01VXD0.net
>>75
処理の上手い下手もあるけどシーズンとか関係してくるよ
オスイノシシの発情期は特有の臭みが強すぎて肉屋も買わない
76：ななし： 2024/02/21(水) 11:49:05.438ID:Nijr5ofw0.net
臭い肉はカレーって相場が決まってる
勤め先の社長にイノシシの肉貰ったんだが
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1708479908
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