【朗報】炒飯の1手目、目玉焼きスタートが正解だと話題に



1: 2024/02/08(木) 04:00:12.324 ID:yh9mjgbnH

溶き卵ではなく






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2: 2024/02/08(木) 04:00:38.343 ID:j8eC7GpR0

ケチャップで


3: 2024/02/08(木) 04:00:56.495 ID:3fFB69Ql0

プロはそんなことしない


7: 2024/02/08(木) 04:03:13.261 ID:JFaO6Uvk0

>>3
プロが言ってたけど


12: 2024/02/08(木) 04:06:03.506 ID:3fFB69Ql0

>>7
どこのプロ?
有名なプロは素人は卵と絡めたご飯でやれと言うし自身も溶き卵でやってるが


13: 2024/02/08(木) 04:06:57.506 ID:XRhLcoYg0

>>12
そんなこと言ったプロ一人だけだろ
しかも料理したことないような人向け


4: 2024/02/08(木) 04:01:39.365 ID:8EmA1ydX0

目玉焼きスタート
エビグラタンゴール


8: 2024/02/08(木) 04:03:16.778 ID:nHvURWdcd

きな粉と炊いたご飯で炒めると素人でもパサパサになるそうな

米3号にきな粉大さじ1くらい


36: 2024/02/08(木) 04:35:59.493 ID:xjOpMNjld

>>8
ためしてみっか


9: 2024/02/08(木) 04:03:48.919 ID:WnXztvQC0

白身と黄身が分かれてるチャーハンあるよな


10: 2024/02/08(木) 04:04:07.538 ID:0jRAaTmWM

白身と黄身のハーモニーなんよ


14: 2024/02/08(木) 04:08:41.131 ID:BpKhymGs0

最初に卵と米混ぜるやつやったらモサモサでワロタ
あれ持ち上げてるやつって余程不味い炒飯食ってたんだろうな


21: 2024/02/08(木) 04:14:16.627 ID:XRhLcoYg0

>>14
そう、あれやると卵だけ固まって中の米は水分が飛ばないから食感が糞になる


22: 2024/02/08(木) 04:15:35.085 ID:MUVjETwV0

>>21
料理下手そう


15: 2024/02/08(木) 04:09:51.361 ID:AT0zR5tx0

もう冷凍チャーハン買ってこいよ


17: 2024/02/08(木) 04:11:33.411 ID:dtQZiM8w0

家であんなのやると卵がパサパサになるだけ
プロの道具と技がないと無理
少なくともプロパンガスの高火力は必要


19: 2024/02/08(木) 04:13:01.280 ID:3fFB69Ql0

ちなみに俺は何も持ち上げてない
普通に別にして炒める
そっちのがめんどくさいし汚れる容器も増えるし


20: 2024/02/08(木) 04:13:29.933 ID:QsYB59Ww0

飯屋行った方がよくね


23: 2024/02/08(木) 04:16:56.491 ID:wLp4odfi0

普通に作れよ


25: 2024/02/08(木) 04:17:12.542 ID:XRhLcoYg0

混ぜないでやったら中国の2歳児でも作れるようなものなのにわざわざ失敗しやすい作り方を教えるのは罪だよ


28: 2024/02/08(木) 04:18:08.966 ID:Pnec88NU0

米の水分飛んだのはパサパサって言うんだよw
炒飯は米の水分は保持したままパラバラに仕上げるんだよ
だから火力で一気に作る
プロの動画見たらわかると思うが1〜2分で仕上げてる
だらだら加熱してると水分が抜けてパサパサになる


29: 2024/02/08(木) 04:18:29.138 ID:ZXNKXgjyd

それって確かさ

卵黄1個だけ米に混ぜて他の全卵は普通に別に炒めるはずたそ


32: 2024/02/08(木) 04:28:38.144 ID:XRhLcoYg0

チャーハンも作れない人のためにチャーハンぽい見た目のまずい料理の作り方を教えてくれてるんだよあれは


38: 2024/02/08(木) 04:39:18.327 ID:shnKyCWI0

本当に美味いチャーハンが家庭で作られたら店に行く必要無くなるから料理人が本当の事教えるわけないじゃんね


39: 2024/02/08(木) 04:43:23.428 ID:FWh8v8rnd

パラパラとパサパサは違う


引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1707332412/

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