1以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:43:41.385ID:MZjf0x9i0.net
2以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:44:16.334ID:0QSxAvYi0.net
芋けんぴ？
8以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:45:25.507ID:MZjf0x9i0.net
>>2
芋けんぴじゃない
3以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:44:38.938ID:MZjf0x9i0.net
なんでだ...
片栗粉使えってレシピに書いてあって使っただけなのに...
5以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:44:51.531ID:Jk0fJKRCM.net
片栗粉付けすぎたかダマになったとかそんな感じ？
14以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:47:01.412ID:MZjf0x9i0.net
>>5
多分そう
6以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:44:55.395ID:BwY5TSnr0.net
味はどうだったの？
9以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:45:47.965ID:MZjf0x9i0.net
>>6
粉っぽいけどおいしい
7以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:45:07.353ID:6FYKCbzs0.net
水分しっかり拭かなかったとか
14以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:47:01.412ID:MZjf0x9i0.net
>>7
水分は拭いたよ
11以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:46:48.176ID:ERUQizu3M.net
すりつぶして片栗粉まぶして揚げるとうまい
16以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:48:25.494ID:Jk0fJKRCM.net
>>11
これ
面倒ならお湯とバターで作れるマッシュポテトの元買ってくると良いよ
でも、1のやつ普通に美味しそうだし食べたいけどね
19以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:50:29.308ID:MZjf0x9i0.net
>>16
今度買ってくる
12以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:46:48.328ID:nXcyZOnK0.net
普通に美味しそうだけどね
13以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:46:54.669ID:uAOqr99rd.net
フライドポテト？
どうしてこうなった？
15以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:47:44.718ID:MZjf0x9i0.net
>>13
youtubeにあった揚げないフライドポテトのレシピ見て作ったらこうなった
17以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:48:26.944ID:W0I0lY180.net
揚げろよ
19以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:50:29.308ID:MZjf0x9i0.net
>>17
揚げ物作んのめんどいから揚げずに食べたかったんだ...
18以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:49:16.608ID:aWoWlEuHa.net
病気にかかった木の枝？
21以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:51:26.019ID:MZjf0x9i0.net
>>18
ふざけんなフライドポテトだぞ
20以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:50:36.987ID:Jk0fJKRCM.net
片栗粉まぶした後に余分な片栗粉落としたら違うんじゃないかな
23以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:52:37.318ID:MZjf0x9i0.net
>>20
次そうしてみる
22以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:52:21.787ID:/onMR5eVd.net
おいしくてよかったじゃん竜田芋
25以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:53:56.680ID:I9NtyZHK0.net
片栗粉は粉のままだと揚げても粉っぽいんだよね
粉に吸水させてでんぷん粒を膨潤させる→油で加熱するとデンプンが糊化→そのまま水分が沸騰し粒子が破壊→高温で水分飛ばしてガラス化
この工程で堅いけど薄くて脆い軽やかなテクスチャーになる
28以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:56:17.979ID:MZjf0x9i0.net
>>25
なるほど
27以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:56:05.417ID:Lt/VU/QMM.net
ザクザクしてて美味そう
29以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:57:16.992ID:MZjf0x9i0.net
>>27
ザクザクはしてないすごい粉っぽい
31以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 17:59:20.064ID:HDcX/xz0M.net
ポテトのゾンビじゃねーか初めて見た
32以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 18:00:08.831ID:8gbBze1c0.net
揚げないフライドポテトってそれただの焼き芋では
36以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 18:01:13.995ID:MZjf0x9i0.net
>>32
味は結構フライドポテトっぽい
33以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 18:00:39.641ID:ZdF/zTwGa.net
竜田揚げじゃないんだから片栗粉使うなよ
40以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 18:02:49.889ID:MZjf0x9i0.net
>>33
レシピにはつけろって書いてたんだよ！！！
39以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 18:02:48.269ID:4lIRmrGtM.net
誰が片栗粉使っていいって言った？
竜田揚げじゃねえんだぞ？
41以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 18:04:18.722ID:ZdF/zTwGa.net
薄力粉と間違えてんじゃねえのか？
44以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 18:06:16.914ID:MZjf0x9i0.net
>>41
間違えてない
45以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 18:10:44.546ID:Jk0fJKRCM.net
片栗粉使うフライドポテトのレシピ結構あるよ
片栗粉だけもあるし、薄力粉と混ぜたりとかするのもある
43以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 18:05:27.046ID:MZjf0x9i0.net
粉っぽすぎて吐き気してきた
42以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 18:05:15.242ID:I9NtyZHK0.net
芋を切る→水に5分晒す→水を切り砂糖まぶす→水分がにじみ出るので拭き取らずに片栗粉を入れて一本一本に馴染ませる→粉に水分が染みたらひっつかないように並べて冷凍庫で凍らせる→外に出して表面に霜をつける→常温の油に投入して中火→表面固まったらほぐす→アブクが小さくなったらザルに上げる→すぐに塩を振る→そのまま少し乾燥させて完成
冷凍工程は省略しても可
47以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/11(月) 18:19:44.172ID:BwY5TSnr0.net
>>42
フライドポテトってそんなに面倒くさい料理だったのかよ
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