鶏レバーでブランチ作ったでー(※画像あり)

1名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:49:11ID:OI7d


低温調理のトロトロ鶏レバーや









2名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:50:53ID:IHca


うまそう




3名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:51:08ID:dR1V


酒は?




5名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:51:28ID:OI7d


>>2
美味いで
塩ごま油におろし生姜加えて食べてる
お供は芋ソーダ




8名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:52:24ID:IHca


>>5
最高やん




9名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:52:36ID:OI7d


>>8
飛ぶわ




6名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:51:39ID:UuYI


よくそんな鉄臭い粘土食えるな🥺




7名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:51:57ID:OI7d


>>6
苦手な人はとことんダメだよな




10名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:52:49ID:UuYI


通風「ヨロシクニキー👍




12名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:53:03ID:OI7d


>>10
デブかな?




14名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:53:40ID:dR1V


>>10
レバーも痛風なるの?




18名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:54:29ID:yAqO


>>14
プリン体多いで😋




20名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:55:16ID:dR1V


>>18
ほーん、まあレバー大嫌いやから関係ないわ🤣




11名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:52:55ID:OI7d


朝から仕込みしてたかいがあった




13名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:53:39ID:yAqO


すき焼きのタレで煮ろ美味いで😋




15名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:54:03ID:OI7d


>>13
美味そうやな
でも今日はこっちの気分やった




19名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:54:52ID:JQfx


ええやん




23名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:57:10ID:OI7d



かぼちゃのそぼろ煮もそろそろ仕上んでー




24名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:59:01ID:OI7d



スモークサーモンも燻します




25名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:59:25ID:yAqO


酒は飲んでないのん?




26名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:59:33ID:OI7d


>>25
飲んでる
芋ソーダ




30名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:00:06ID:yAqO


>>26
ええやん😋




27名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 10:59:45ID:W3uI


料理上手やなあ
でも量多い、多くない?




29名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:00:06ID:OI7d


>>27
2人いるから




32名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:00:29ID:W3uI


>>29
あーなるほど




33名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:01:21ID:NSye





ホルモン一番美味いのどれや?




37名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:02:51ID:OI7d


>>33
これは部位による
平均点は圧倒的牛




35名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:02:17ID:OI7d



ウォルトでおしゃれサラダ頼んだ




40名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:04:45ID:moo0


>>35
このサラダいくらなんや?




43名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:06:31ID:OI7d


>>40
2000円




52名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:07:58ID:moo0


>>43
⁉︎具は豪華やけどさすがに高すぎだろ




53名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:08:14ID:OI7d


>>52
A4サイズくらいあるで




73名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 13:26:16ID:UuYI


>>35
ワイの昨日のゲロみたい




75名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 13:33:14ID:OI7d


>>73
綺麗なゲロやな




38名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:04:01ID:PHej


>>1
レシピ教えてや




42名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:06:23ID:OI7d


>>38
レバーを1口サイズに切る
水が濁らなくなるまで血や汚れ処理する
牛乳に1-2時間漬ける
ジップロックにごま油大さじ1-2と共に重ならないように入れて可能な限り空気抜く
63℃のお湯に45分つける
ジップロック毎氷水に入れて急冷する
冷えたら盛り付けて塩ごま油とたべる




44名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:06:42ID:PHej


>>42
さんがつ
今度試してみる




45名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:07:14ID:OI7d


>>44
ちゃんとまな板、包丁、ボウルは消毒して
手袋つけてやってね




48名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:07:36ID:PHej


>>45
もちろん
食中毒怖いからな




51名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:07:57ID:OI7d


>>48
なんなら1番大切な工程やね




39名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:04:29ID:moo0


美味そうやけどこの量のレバーはキツくないか、大量にレバー食うと吐きそうになる




46名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:07:15ID:bZX3





47名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:07:26ID:OI7d


>>46
リゾット?ええや




50名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:07:55ID:bZX3


>>47
栃木名産しもつかれや




49名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:07:49ID:mTFK


臭いで生姜で炒めてタレに絡めないと
量食えんわ




54名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:08:56ID:OI7d


>>49
新鮮なものをちゃんと処理したら嫌な臭いは無いで
まぁ好みやけども




55名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:09:46ID:mTFK


>>54
そうなんか
近所の鶏肉屋はあかんなあ




56名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:10:34ID:OI7d


レバー完食




58名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:11:31ID:PHej


>>56
早いやん




57名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:11:12ID:moo0


君昼からレバーとa4サラダ食うのか、相当な大食いやし金持ちやな




59名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:12:41ID:OI7d


>>57
2人いるからな




60名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:12:56ID:OI7d


>>57
スモークサーモンとかぼちゃのそぼろ煮もあるで




61名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:13:40ID:moo0


筋トレガチ勢とかなんか?なんか一般人の食事じゃないし




64名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:15:52ID:OI7d


>>61
いや全然中肉中背の一般人




65名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:18:25ID:OI7d


サラダうんめぇ
高いだけある




66名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:21:05ID:OI7d



スズキのヅケも食うでー




67名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:22:13ID:PHej


>>66
美味しそう




68名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:22:49ID:OI7d


>>67
うめぇ
ねっとりしてて酒との相性抜群




69名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:23:22ID:PHej


酒は飲めないが羨ましい




70名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:24:48ID:OI7d


おなかいっぱいや




71名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:33:00ID:7STh


レバーを調理ってなかなかやな




72名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:34:44ID:OI7d



〆のサムジャンスープ




62名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:14:14ID:BsXI


>>1
なにこれうんこ?




63名無しさん@おーぷん22/09/13(火) 11:14:44ID:PHej


>>62
脳神経外科行ってこい







引用元ブランチ作ったでー


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