【8.6万いいね】キュウリの味をワンランクアップさせる方法がこちらwwww







【八百屋の豆知識】
きゅうりの味をワンランクアップさせる方法





アク抜きしたきゅうりは一味違います。エグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなりますよ。

きゅうりが安くなってきたので再投稿!ぜひお試し下さい! pic.twitter.com/POOKfzGL0M

— 青髪のテツ|野菜のプロ(@tetsublogorg)Thu May 12 10:14:28 +0000 2022


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@tetsublogorg コレ 小学校の調理実習の時 習いました。昔のキュウリ🥒はアクが強かったですからね😊
今でも自家製の🥒には よくやります。

— wami (´・ω・`)🐸🐸🐸(@moonright1028)Fri May 13 07:34:08 +0000 2022

@tetsublogorg 小学校で習ったけど、なんでやらなきゃいけないのかの理由を思い出せないまま本日までずーーっと(ちゃんと)やってました😅理由知れてよかったです!

— しずき(@angelic0610)Fri May 13 07:39:22 +0000 2022

@tetsublogorg へ〜〜〜!(・o・)

— ニャチコジエンズ(@JienzNyatiko)Fri May 13 07:39:28 +0000 2022

@tetsublogorg これ調理師学校で意味ないって教わったわ…w

— ぺっナル者(@garni1818)Fri May 13 07:41:48 +0000 2022

@tetsublogorg@Liesel_re その後、切る前にきゅうりの皮を塩もみして洗い流すと青臭さも減り、緑が鮮やかになりシャキッとしますね!

(これは寿司職人だった父に昔教わったの!海苔巻きのきゅうりがしんなりしてたり青臭みがあるのは塩でもみ洗をしてないからだそうです!)

海苔巻き以外でもぜひ塩でもみ洗い、オススメです

— 🎤涼香(すずか)(@tz3tf)Fri May 13 07:42:07 +0000 2022

@tetsublogorg 昔から こんなにしてたけど今はしないから不思議に思ってたんだよ👍

— Celestine(@Celetine475)Fri May 13 07:44:55 +0000 2022

@tetsublogorg これ親戚のおばちゃんに教えてもらって以来ずっとやってたな

— めむ(@Meimu_63)Fri May 13 07:45:01 +0000 2022

@tetsublogorg 田舎出身ワイは常識かと思っておったわ

— さくら(@KAfFYFGktWHM2yl)Fri May 13 07:52:18 +0000 2022

@tetsublogorg これ、小学校の家庭科の時間に「きゅうりの塩もみ」を作るときに習った記憶があります。今度、料理にきゅうりを使うときにはやってみようと思います。

— Ovalis(@ovalis64)Fri May 13 07:54:19 +0000 2022

@tetsublogorg 40年前、料理学校の先生だったおばあちゃんが「キュウリが美味しくなるおまじないだよ」ってやってて、それ以来ずっとやってたけどアク抜きだったんですね。今知った

— キーたくら(@keytakura)Fri May 13 07:55:41 +0000 2022

@tetsublogorg 助かります!!!(´;ω;`)

— 依存症🦃(@izonnsyou53)Fri May 13 08:12:50 +0000 2022

@tetsublogorg@alice_nanase_2 これそういえば小学校の家庭科でやりました!

— Turbulerxo(@ko_oki246)Fri May 13 08:15:27 +0000 2022




1001:ぶる速がお届けします 20xx/xx/xx(月) 16:58:42.59 ID:burusoku

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