1: 2021/12/19(日) 04:19:31.47 ID:Kc8bxTZj0
いや別に適当でええやろ
その分スープを濃い目に作ればええだけやんけ
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2: 2021/12/19(日) 04:20:05.60 ID:Kc8bxTZj0
しっかり湯切りすることでスープの味が薄まらないので〜ってバカじゃねえのｗ
3: 2021/12/19(日) 04:20:39.13 ID:j5aP/2yu0
それじゃ味がバラつくやろ
4: 2021/12/19(日) 04:20:45.19 ID:Kc8bxTZj0
そうは思いませんか？
5: 2021/12/19(日) 04:20:56.90 ID:pJppvJUF0
ふふっふー
6: 2021/12/19(日) 04:21:10.73 ID:vHo1MyE2p
スープの濃さ毎回変わるやん
7: 2021/12/19(日) 04:21:47.48 ID:RoALGl0K0
水切ればええだけやん
8: 2021/12/19(日) 04:21:52.68 ID:Kc8bxTZj0
あのくらいの水分で不味くなるスープってその時点でゴミやろ
9: 2021/12/19(日) 04:22:02.16 ID:solRVvrY0
イッチは単純拡散とか勉強してなかったんやな
10: 2021/12/19(日) 04:22:17.78 ID:8/Vlyh41d
スープで茹でればいいやん
11: 2021/12/19(日) 04:22:48.95 ID:Kc8bxTZj0
>>10
それもあるな
14: 2021/12/19(日) 04:24:31.55 ID:KgCQMY+l0
>>10
煮立ったら旨味成分が破壊されてまずくなるんやろ
20: 2021/12/19(日) 04:25:35.15 ID:fbsr6PAlM
>>14
旨味というか香りが飛ぶね
12: 2021/12/19(日) 04:23:32.57 ID:krgpCsmn0
天空落としとかいう無駄技
13: 2021/12/19(日) 04:24:04.70 ID:SYcEfXYm0
佐野が聞いたらキレそうやなそれ
16: 2021/12/19(日) 04:25:14.97 ID:KgCQMY+l0
ていうか別にしっかり水気とればええやん
スープ濃いめなんかに作らないで
味見とかも大変になるし
17: 2021/12/19(日) 04:25:18.49 ID:fbsr6PAlM
つけ麺の冷やした後の水切りはきっちりやると麺が乾くからやや水気を残す感じに大勝軒のタオルのおっさんはやってたな
18: 2021/12/19(日) 04:25:22.23 ID:YfbsiCkcM
薄まるから湯切りするのは違うで
本当は麺の打ち粉を落とすためにあるんやで
打ち粉が残るとスープは濁るし、塩分と反応して麺がぐちゃぐちゃになるんや
19: 2021/12/19(日) 04:25:28.58 ID:1QJsQG530
小麦の溶けた水がどれだけ不味いのか知らんのか
21: 2021/12/19(日) 04:25:35.70 ID:zTmaPQt90
まあ少量水分でスープの味結構変わるから
24: 2021/12/19(日) 04:27:54.22 ID:Kc8bxTZj0
>>21
ぜってえ嘘だわ
カップラーメンでお湯少な目にしたから今日はまずいなあ、なんてならへんやろ
30: 2021/12/19(日) 04:31:44.99 ID:J1N4VRZVa
>>24
濃い薄いは変わるやろガイジか？
31: 2021/12/19(日) 04:32:11.56 ID:Kc8bxTZj0
>>30
んなもんわからんやんけ
34: 2021/12/19(日) 04:33:30.02 ID:J1N4VRZVa
>>31
なんだただの味障か
22: 2021/12/19(日) 04:26:41.17 ID:xBZGGksJa
確かに親の仇の如く湯切りしてるもんな
23: 2021/12/19(日) 04:27:03.98 ID:IqVG3qlh0
イッチは料理したことないんやね
湯切りしてないベチャベチャの麺食べたいか？
25: 2021/12/19(日) 04:28:07.56 ID:YSiX9/K+0
お前はクソコテである時点で他人の同意は得られんのやぞ
26: 2021/12/19(日) 04:28:08.51 ID:S8vKZD6a0
あの湯切りはラーメン職人の見せ場だから
27: 2021/12/19(日) 04:28:45.11 ID:fbsr6PAlM
カップラーメンにゆで汁があるとでもいうんかこの佐々木は
28: 2021/12/19(日) 04:30:33.13 ID:SYcEfXYm0
適当に湯切りしたら麺の打ち粉落ちずに味変わると思う
29: 2021/12/19(日) 04:31:31.90 ID:Kc8bxTZj0
全くするないうてんちゃうで
チャチャッでええやんっていうてんの
33: 2021/12/19(日) 04:33:11.81 ID:BqiwAP9c0
天空落とし（爆笑）舐めんな
32: 2021/12/19(日) 04:33:06.90 ID:vlt6hU1n0
お湯じゃなくてかん水だから結構味変わる
引用元:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1639855171/
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