1: 2020/12/29(火) 11:03:39.102 ID:NkOKU00t0
イタリア料理のパスタ意外とレパートリー少なくないか？
わりとすぐレパートリー無くなるじゃん。イタリア人何食ってんの？
カルボナーラ、クリームパスタ、チーズ系、ペペロンチーノ系(野菜やきのこや肉魚肉入れたのも含む)、アンチョビ系、ボンゴレ系、トマト系、ボロネーゼ系、魚介系、バジル(シソやパクチーやネギ等も含む)系、バター系、ナッツ系、魚缶詰系、魚卵系、和風(醤油、昆布、味噌、魚粉ベース)、中華風(豆板醤、オイスターソース、坦々麺や鶏ガラ)、トルコ風(ヨーグルトやクミン使うやつ)、東南アジア風(パクチー、ナンプラー等)、ナポリタン
この辺はもう大体やった
パン粉やオレンジ使うシチリア系や、カレー風味合わせる系やフランス料理混ぜる系はあんまりやったことない
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3: 2020/12/29(火) 11:04:28.703
塩
5: 2020/12/29(火) 11:05:16.441 ID:NkOKU00t0
>>3
ペペロンチーノやオイル系が実質それ
4: 2020/12/29(火) 11:05:15.683
ピザ作れ
6: 2020/12/29(火) 11:05:53.971 ID:NkOKU00t0
>>4
乾燥パスタ大量にあるねん
7: 2020/12/29(火) 11:06:10.560
ナッツ系ってどんなの？
10: 2020/12/29(火) 11:08:05.107 ID:NkOKU00t0
>>7
ナッツ砕いてペペロンチーノに加えたりバジルソース系やヨーグルトソースやクリーム系に混ぜたり
8: 2020/12/29(火) 11:06:37.570
プレーンパスタ
9: 2020/12/29(火) 11:07:48.412
超簡単カレーパスタのレシピ
多めのお湯入れたフライパンに適当な具材とパスタと固形カレー１つ突っ込んで水分飛ばすだけ
お好みで塩コショウ、めんつゆ、味噌、豆乳などで味調整
24: 2020/12/29(火) 11:15:02.006 ID:NkOKU00t0
>>9
アラブ系がそういう作り方でむしろ乾燥パスタの歴史では砂漠や航海中にも作れる水使い切るタイプの方がメジャーらしいな
塩胡椒、麺つゆ、味噌、豆乳とカレー合わせるのはあんまりやってないわ
11: 2020/12/29(火) 11:08:09.414
麻婆パスタ
15: 2020/12/29(火) 11:09:13.436 ID:NkOKU00t0
>>11
何回かやった
美味いっちゃ美味いけど普通に中華麺でやった方がまだ美味い
12: 2020/12/29(火) 11:08:42.776
ホワイトクリーム系はチキンコンソメスープベースにできるよ
26: 2020/12/29(火) 11:21:33.321 ID:NkOKU00t0
>>12
コンソメベースのスープパスタはやった事ある
ただスープ系は実はあんまりない
ポトフ風、シチュー風、スープカレー系、中華スープ、ヨーグルトソース系ぐらいだな
とんこつ系やビーフシチュー系やフォー系と合わせるとどうなんのかな？
13: 2020/12/29(火) 11:08:56.806
それをローテするだけでいいのでは🤔
18: 2020/12/29(火) 11:10:47.070 ID:NkOKU00t0
>>13
飽きてきた
他のローテのレパートリーが欲しい
14: 2020/12/29(火) 11:09:05.733
納豆パスタやってないじゃん
18: 2020/12/29(火) 11:10:47.070 ID:NkOKU00t0
>>14
ぶっちゃけそれあんまり好きじゃない
納豆菌熱入れたら死ぬし
16: 2020/12/29(火) 11:09:49.192
ちなみにフライパンでパスタは茹で時間〜6分までしか使った事がない
それ以上の奴は知らん
17: 2020/12/29(火) 11:10:38.947
しめじ納豆に嵌まったが飽きたwww
19: 2020/12/29(火) 11:12:29.660 ID:NkOKU00t0
あぁ忘れてた
冷製系はトマト、麺つゆ、ヨーグルト系でやった事はあるけどそれ以外ではあんまりやってない
20: 2020/12/29(火) 11:12:49.347
俺はペペロンチーノ大好物だから週3回食っても飽きないわ
21: 2020/12/29(火) 11:13:07.658
素パスタに醤油とケチャップの見かけて食べ分けてる貧乏俺
22: 2020/12/29(火) 11:13:29.576
パスタ以外を食えば良いのでは…
23: 2020/12/29(火) 11:13:43.801
ふりかけパスタマジ簡単で貧乏くさくてオヌヌヌ
25: 2020/12/29(火) 11:16:44.675 ID:NkOKU00t0
>>23
ゆかり系と明太子はやった事ある
バターに昆布茶にたらこふりかけで簡易たらこパスタ昔夜食によく食ってた
27: 2020/12/29(火) 11:23:23.543
>>25
キューピーたらこのありがたみがわかりそう
31: 2020/12/29(火) 11:28:47.951 ID:NkOKU00t0
>>27
結局そこに戻る
28: 2020/12/29(火) 11:23:54.586
パスタ砕いてピザもどきにするのもうやった？
29: 2020/12/29(火) 11:28:17.899 ID:NkOKU00t0
>>28
一回だけやった
フェットチーネ使うかラザニアみたいなの使ったほうが良さそうだとは思ったけど
ローマの時にそんな感じの幅がやたらと太いパスタにチーズとか乗っけた食い物あったらしいな
30: 2020/12/29(火) 11:28:32.109
ゆかり、かおり、あかり、うめこ
たまにポン酢やマヨネーズを添えて
どっかそのへんのパスタ屋さんのメニューが参考になるかね
33: 2020/12/29(火) 11:30:15.131 ID:NkOKU00t0
>>30
そういやポン酢あんま使ってなかったな。俺がポン酢そんな好きじゃないのもあるけど
ふりかけとポン酢の組み合わせの発想はあんま無かったわ
32: 2020/12/29(火) 11:29:39.754
マヨネーズと胡椒と生野菜のサラダ風も美味いぞ
36: 2020/12/29(火) 11:32:11.607 ID:NkOKU00t0
>>32
ペペロンチーノとか作る時ニンニクの味がっつり感じたい時はむしろ何も入れずに普通のサラダもう一品作るとかよく
34: 2020/12/29(火) 11:31:00.747
ラーメンつゆとか鍋つゆはさすが市販で味が決まってるんだが何でこれスパゲティで食べてんだってなったな
麻婆のもととかものにより合うんだけどマカロニとか短いのならいいのか
40: 2020/12/29(火) 11:34:35.348 ID:NkOKU00t0
>>34
わかる。別に不味くはないけど普通に中華麺や蕎麦うどんの方が旨くねって毎回思ってしまう
35: 2020/12/29(火) 11:31:21.540
中華丼の具はもう試した？
40: 2020/12/29(火) 11:34:35.348 ID:NkOKU00t0
>>35
一回だけやった。あんかけ焼きそばみたいになるけど普通に固焼きそばでよくねってなった
俺の作り方悪かったのかな？
37: 2020/12/29(火) 11:32:17.981
重曹入れて茹でると中華麺っぽくなるから
焼きそばにしてもいいし、油そば風にしてもいいし
41: 2020/12/29(火) 11:36:03.402 ID:NkOKU00t0
>>37
ああそれ聞いた事あるけどやった事無かったわ
今度やってみるか。中華麺と比べてどうなるのか気になる
39: 2020/12/29(火) 11:34:00.650
ん？こし餡と混ぜるんだぞ
43: 2020/12/29(火) 11:39:56.623 ID:NkOKU00t0
>>39
案外パスタとデザートも合う
小麦の生地だと思って使えば意外にイケる
46: 2020/12/29(火) 11:42:54.279
>>43
そうなんだよね！絶対美味いよね！食ったら感想くれ！！
50: 2020/12/29(火) 11:46:47.608 ID:NkOKU00t0
>>46
昔生クリームとフルーツと合わせてパイみたいなのにした事ある
餡子系と合わせた事はなかったから今度やってみるわ
42: 2020/12/29(火) 11:39:04.405
一晩水につけて生パスタにする
45: 2020/12/29(火) 11:41:39.394 ID:NkOKU00t0
>>42
冷凍庫の中にいくつか戻して生パスタにしたのを冷凍させたの入れてる
便利だよねあれ
44: 2020/12/29(火) 11:41:24.326
ポン酢あんまりだったら丸いの使ったらいいんじゃないか
ツナに海藻もどうぞ、刻み海苔、ごはんですよ、ひじきなどなど
悪食つうか邪道かもだけどクリーム系にツナかシーフードミックス入れてごはんですよが好き
具はそのままクリームじゃなく醤油とかペペロンぽいかんじのもよくやる
48: 2020/12/29(火) 11:45:20.481 ID:NkOKU00t0
>>44
クリームやペペロンと海苔の佃煮と魚介か…
それはやった事なかったし発想もあんま無かったわ。ありがとう今度やってみる
47: 2020/12/29(火) 11:44:18.715
もう油で揚げてポリポリ食っとけよ
55: 2020/12/29(火) 11:52:31.922 ID:NkOKU00t0
>>47
イタリア料理ですでにある
パスタフリットって名前でそのまま食べたりサラダに混ぜたり上からソースかけたりするらしい
俺はやった事ないから今度やってみる
56: 2020/12/29(火) 11:54:55.353
>>55
お前やっぱり面倒臭いな
49: 2020/12/29(火) 11:46:28.726
YouTubeで日高良実が出した海苔と生クリームと柚子胡椒のやつ美味しかったよ
52: 2020/12/29(火) 11:49:36.853 ID:NkOKU00t0
>>49
あの人の動画たまに見てたけどそれは見てないわ
海苔って佃煮の方？クリームと結構合うんだな
51: 2020/12/29(火) 11:48:38.228
通は塩
54: 2020/12/29(火) 11:51:33.973
マカロニもパスタだしそれでいいんじゃね
58: 2020/12/29(火) 11:59:04.822
(´・ω・｀)ラーメン風
引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1609207419/
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