自宅で中華作るって不可能に近くね




1: 2020/11/24(火) 03:35:54.65 ID:Wxake8lP0

難しいわ







2: 2020/11/24(火) 03:36:22.22 ID:ifp8/0yD0

クックドゥー


4: 2020/11/24(火) 03:36:44.94 ID:Wxake8lP0

>>2
不味い


10: 2020/11/24(火) 03:38:01.60 ID:y5wxhF+JM

>>4
どう考えても本場のより美味いで


3: 2020/11/24(火) 03:36:33.60 ID:Wxake8lP0

中国人凄い


5: 2020/11/24(火) 03:36:57.85 ID:16n/b8AQ0

火力がね…


6: 2020/11/24(火) 03:37:31.28 ID:1XPOqQNn0

火力が圧倒的に足りない
あんなチャーハンの炒め方は家庭では出来ん
あと酢豚とか何でも油通しするのもムズい


73: 2020/11/24(火) 03:52:54.18 ID:jA5UUFJ30

>>6
毎日中華作る前提なら油通し用の油確保しとくだけでええやろ


7: 2020/11/24(火) 03:37:40.70 ID:0roDjoX10

そらもうウエイパードバドバよ


8: 2020/11/24(火) 03:37:58.60 ID:V25AxGIbd

火が欲しいよな火が
ワイの所はガスどころかなんちゃってIHだから一生無理や


9: 2020/11/24(火) 03:38:00.63 ID:qChV9lx30

SBのネギ生姜ニンニク混合のペースト便利


11: 2020/11/24(火) 03:38:09.06 ID:iF1dYYdw0

具材も飛び散るし大変


12: 2020/11/24(火) 03:38:29.71 ID:ynBdU3S10

変な中華よりクックドゥの方が美味いわ


13: 2020/11/24(火) 03:38:41.69 ID:Wxake8lP0

火力とでけーフライパン振り回してるのスゲーわ


14: 2020/11/24(火) 03:39:34.38 ID:Wxake8lP0

せいぜい蒸すならナンとかなるかな
焼き料理はなあ


15: 2020/11/24(火) 03:40:00.02 ID:MbAacc1V0

火力より油の量や
ドン引きする量入れればそれなりになるで


16: 2020/11/24(火) 03:40:03.39 ID:V25AxGIbd

クソデカ鉄鍋くんに油通しして超火力で作った野菜炒め食べたいわ
お店じゃないと不可能やね


17: 2020/11/24(火) 03:40:35.63 ID:UzBVfuxz0

油通し出来るかどうかや


18: 2020/11/24(火) 03:40:51.85 ID:VYRDBL7y0

チャーハン以外はそこそこ美味いの作れるやろ
調味料あれば


21: 2020/11/24(火) 03:41:27.77 ID:1XPOqQNn0

>>18
チャーハンを作りたいんと違うんか
家庭で本格中華が食べたい人は


35: 2020/11/24(火) 03:43:37.40 ID:VYRDBL7y0

>>21
たしかに
チャーハンは早々に諦めてもうた


19: 2020/11/24(火) 03:41:19.49 ID:rTwojkgW0

火力いらん料理もあるしなんなら火使わん中華だってあるで


20: 2020/11/24(火) 03:41:20.73 ID:ItqbCbAk0

中華食べたいのこと、町の中華料理屋来るよろし


31: 2020/11/24(火) 03:43:26.14 ID:Wxake8lP0

>>20
最近怪しい中華やも見掛けなくなったな
近所に一軒有るが


22: 2020/11/24(火) 03:41:29.23 ID:Wxake8lP0

焼き餃子も難しいぞ


27: 2020/11/24(火) 03:42:51.13 ID:VjRDbkI/0

>>22
フライパンにやたら張り付くんだよなあれ


23: 2020/11/24(火) 03:41:57.30 ID:VfwgXNub0

油の量と材料定期
豆板醤はちゃんとピーシェン豆板醤使え


24: 2020/11/24(火) 03:42:00.45 ID:lH/6pg920

ゴマ油入れてトロミつければそれっぽくなる定期


25: 2020/11/24(火) 03:42:14.92 ID:Wxake8lP0

王将はまあ悪くはないが中国人食ったら怒りそう


26: 2020/11/24(火) 03:42:40.29 ID:cEa2yGSka

俺別に麻婆豆腐作るけど😅


28: 2020/11/24(火) 03:42:51.26 ID:LD6H1PZV0

フライパンとかいうゴミで作ろうとしたら一生無理やな


29: 2020/11/24(火) 03:43:01.33 ID:xlFysApd0

家庭用ガスコンロでも美味しく作れるで
じゃないと中国人どうするねんって話や

あと個人的にウェイパーけなすやつに料理上手いないわ
手作り自慢する人って味微妙なんばっかやし


30: 2020/11/24(火) 03:43:20.73 ID:sCZ+BIoA0

単純だけども油跳ねるからかたづけめんどい


32: 2020/11/24(火) 03:43:27.46 ID:VfwgXNub0

あと火力うんぬんは早くからフライパンを振るからやぞ
火の上においときゃどんどん温かくなるからそこではじめて振るんやで


33: 2020/11/24(火) 03:43:27.52 ID:cEa2yGSka

そういえば餃子も中華か
わい羽根つきの作れるで😅


34: 2020/11/24(火) 03:43:32.48 ID:Hk/ONPRG0

回鍋肉作れるやろ


44: 2020/11/24(火) 03:45:33.86 ID:GFNLyDw20

>>34
味噌のブレンド加減が難しい
赤味噌と豆板醤て他に使いどころあまりないから持て余すし


36: 2020/11/24(火) 03:44:00.11 ID:JXRHmxsz0

中国人のYouTuber言ってたけど一家に一個はやたらデカい中華鍋絶対あるらしいな


37: 2020/11/24(火) 03:44:11.72 ID:GFNLyDw20

水溶き片栗粉使いこなせれば中華丼は余裕
フライパンでもいける
もっというと中華丼作れれば十分


82: 2020/11/24(火) 03:55:17.03 ID:lH/6pg920

>>37
君は″解っとる″な


38: 2020/11/24(火) 03:44:24.38 ID:5RgmceS10

火鍋ならクソ簡単やで


40: 2020/11/24(火) 03:44:39.11 ID:VjRDbkI/0

鶏肉とカシューナッツ炒めたやつ食べたいわ


60: 2020/11/24(火) 03:49:16.15 ID:V25AxGIbd

>>40
中華料理屋行くと思わずこれ頼んでまうわ
このスレ見てるだけで食いたくなってきた


41: 2020/11/24(火) 03:44:49.32 ID:Hr1HpoTHa

火力はどうしてもね
なんで家庭用コンロは業務用の半分以下の出力しか出せない決まりなのか


50: 2020/11/24(火) 03:46:22.61 ID:LD6H1PZV0

>>41
火事起こすやつが多数やからやろ
安全装置も付いてないし


42: 2020/11/24(火) 03:45:29.58 ID:cEa2yGSka

火力だのウェイバーだのつべこべ言ってないでクックドゥと丸美屋に頼れば済む話やん😅


43: 2020/11/24(火) 03:45:30.96 ID:r+h3WVOlF

中華鍋で油通しは基本だよね


45: 2020/11/24(火) 03:45:34.80 ID:ItqbCbAk0

クックドゥなら肉抜き青椒肉絲もおいしくできあがるの素敵


46: 2020/11/24(火) 03:45:57.89 ID:lQ8XSKc1d

いつも永谷園のアレでチャーハン作ってるんやが
味の素めっちゃ入れると中華料理屋のチャーハンになるって言うけどそんなに近づけるアイテムなんか


47: 2020/11/24(火) 03:46:00.80 ID:DWrmjHmB0

動画の真似して油大量に入れたらギトギトでクッソ不味くなって草


48: 2020/11/24(火) 03:46:16.30 ID:GFNLyDw20

クックドゥは美味しくて便利だけどそういう趣旨のスレとちゃうやろ


51: 2020/11/24(火) 03:46:37.98 ID:sS4r2vi80

中国って家庭のコンロの火力も鬼強いんだよね
テレビで中国人一般家庭の映像流れててふと料理してる場面が映って火力にビビった記憶ある


52: 2020/11/24(火) 03:46:38.65 ID:Rgj6+Pwla

家でチャーハン作るときは
卵と油をケチらない
無駄に煽らない
一度に大量に作らない
これがポイントやね


53: 2020/11/24(火) 03:46:46.73 ID:VYRDBL7y0

名前忘れたけど卵とトマトを炒めただけのやつ
一回だけ奇跡的に美味く作れたんだけどその後何回試してもべちゃべちゃになる


54: 2020/11/24(火) 03:47:00.38 ID:GFNLyDw20

水溶き片栗粉使いこなせればおまえらの大好きなカニ玉や天津丼も余裕やで!
カニカマ好きなだけ入れてええぞ


55: 2020/11/24(火) 03:47:31.22 ID:ItqbCbAk0

蒸しも中華鍋でいけるけど、最近は大同電鍋で楽をすることを覚えた
あれとても楽


56: 2020/11/24(火) 03:47:49.31 ID:sCZ+BIoA0

うまい中華はスーパーでは無いからな 自分で作るしかない


57: 2020/11/24(火) 03:48:15.62 ID:Ya1FpppJ0

チンジャオロースは火力いらないからすき
酒のつまみにもなるし


58: 2020/11/24(火) 03:48:30.24 ID:Wxake8lP0

市販のチャーハンの素とか麻婆豆腐の素って全部不味くね


61: 2020/11/24(火) 03:49:26.96 ID:GFNLyDw20

>>58
丸美屋のマーボー豆腐の辛口はまぁまぁイケた気が
最近全然食ってないけど


65: 2020/11/24(火) 03:50:20.37 ID:Wxake8lP0

>>61
まあ丸みやかクックドゥ位しか市販の選択無いからな


59: 2020/11/24(火) 03:48:37.00 ID:SqvJ+93Gd

母親の青椒肉絲が店レベルにうまかったんやがあれもクックドゥなんかなぁ…


62: 2020/11/24(火) 03:49:31.47 ID:Wxake8lP0

てか中国人油料理食いまくりなのにスリムやな


63: 2020/11/24(火) 03:49:55.96 ID:GFNLyDw20

>>62
ウーロン茶1日2リットルくらい飲むからな


66: 2020/11/24(火) 03:51:32.29 ID:sCZ+BIoA0

エビチリ食いたいがどこも置いてない


68: 2020/11/24(火) 03:52:20.61 ID:C6m/YrYr0

香味油作ればそれっぽくなる


78: 2020/11/24(火) 03:54:07.26 ID:3drmDje7d

>>68
なんか名店を再現したカップラーメンとかも結局は香味油やからな
それっぽくするなら香味油なんだろう


70: 2020/11/24(火) 03:52:32.10 ID:WROrX5xz0

チャーハンは炊飯器で作った方がうまくいったわ


75: 2020/11/24(火) 03:53:19.43 ID:Wxake8lP0

>>70
それって
まあ美味いならええけど


71: 2020/11/24(火) 03:52:34.79 ID:08a7TpIid

ちょっと高いガスコンロやと高火力モード付いとるけど
あれでもダメかね


72: 2020/11/24(火) 03:52:38.88 ID:Grb8wmzRa

火力を言い訳にしてる奴はほとんどが育ったフライパンも持ってない
プロやないんやから油の方が余程大事や


74: 2020/11/24(火) 03:53:14.79 ID:/UI6zfam0

CookDoの青椒肉絲めっちゃ美味いやろ


76: 2020/11/24(火) 03:53:30.30 ID:aOF9Vf2nK

日本でいう焼き餃子って中国人も食べるん?


81: 2020/11/24(火) 03:54:56.26 ID:Hr1HpoTHa

>>76
地域によるらしいけど殆どの地域は馴染み無いらしい
華北の一部は食うけどおやつやって


83: 2020/11/24(火) 03:55:37.50 ID:aOF9Vf2nK

>>81
そうなんか


77: 2020/11/24(火) 03:53:56.97 ID:Wxake8lP0

中華料理の動画みて勉強するか


79: 2020/11/24(火) 03:54:13.96 ID:xNbM7Scl0

まずラード


80: 2020/11/24(火) 03:54:16.28 ID:GFNLyDw20

奈良漬(守口漬けでも可)の微塵切り入れた自作炒飯が最高に美味い
誰か奈良漬贈ってくれんかな


85: 2020/11/24(火) 03:56:14.04 ID:6WheacOL0

今まで住んでたとこIHやったから煽りとか不可能やったけど新しいとこガス栓あるから強いガスコンロと鉄フライパン買ってワクワクや


87: 2020/11/24(火) 03:56:51.95 ID:sCZ+BIoA0

スープだけ打ってほしいよ


88: 2020/11/24(火) 03:57:28.47 ID:Wxake8lP0

天井が焦げるほどの強火や
無理やで


89: 2020/11/24(火) 03:57:49.95 ID:GFNLyDw20

ここだけの話やけど中華料理に使うスープは鰹節と昆布だけでもいけるぞ


90: 2020/11/24(火) 03:57:52.76 ID:sCZ+BIoA0

麺なんか18円やろ


93: 2020/11/24(火) 03:58:21.65 ID:Ya1FpppJ0

一周まわって家で本格ラーメンが食いたいわ
麺はなんとなかなるけどスープが無理や


97: 2020/11/24(火) 04:00:07.43 ID:Rgj6+Pwla

>>93
ついこの間それテレビでやってた気がする


99: 2020/11/24(火) 04:02:34.66 ID:ksgZyxUr0

>>93
創味シャンタンで十分やない?


94: 2020/11/24(火) 03:58:40.77 ID:ItqbCbAk0

今の時間からだと、朝粥何にするか考えてしまう


95: 2020/11/24(火) 03:59:18.53 ID:08a7TpIid

炒飯にはグリンピース入れてほしい


96: 2020/11/24(火) 03:59:50.48 ID:DbagWyb4p

火力が足りない


98: 2020/11/24(火) 04:01:07.58 ID:9dnTYWUr0

花椒バキバキの痺れるような麻婆より丸美屋のやつのがすき


109: 2020/11/24(火) 04:09:30.18 ID:cJC8CMd/M

>>98
最近とにかくなんでも花椒効かせすぎよな
特にコンビニメシ


100: 2020/11/24(火) 04:02:42.31 ID:3x8JzFrg0

中華一番ってYouTubeチャンネルとおうち麺TVってYouTuber観てる奴、こん中に結構おるやろ

俺は分かるぞ


101: 2020/11/24(火) 04:04:44.47 ID:aOF9Vf2nK

近所の家庭的な中華料理店のメニューにオムライスがあったから、子供の頃はオムライスは中華料理やと思ってた。


102: 2020/11/24(火) 04:05:02.03 ID:4Gsha+Bv0

日本人向けの味になってる町の中華屋が1番なんよ


103: 2020/11/24(火) 04:06:20.76 ID:cJC8CMd/M

サンキュー丸美屋😊


104: 2020/11/24(火) 04:06:47.31 ID:hDCP/Qur0

ワイ青椒肉絲大好きマン
自宅で作るのを断念


105: 2020/11/24(火) 04:07:19.08 ID:uJ1bUdIp0

>>104
油通しさえすりゃいちばん簡単にできるよ


106: 2020/11/24(火) 04:08:19.07 ID:OTIPNhuk0

火力がね…
チャーハン作りづらいのよくネタになるけど本質的に他の中華でも全部これなんだよな




引用元:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1606156554/







1001:ぶる速がお届けします 2020/6/26(金) 16:58:42.59 ID:burusoku

コメント

タイトルとURLをコピーしました