ステーキはワサビ醤油に限るって奴wwwwwwww




1: 2020/11/20(金) 11:12:52.271 ID:dADRHkacpHAPPY

赤身のステーキもワサビ醤油で食うの?







2: 2020/11/20(金) 11:13:54.802 ID:wxfS11lVpHAPPY

赤身もわさび醤油とかニンニク醤油は悪くない


3: 2020/11/20(金) 11:13:58.942 ID:IUZ75uEEpHAPPY

これは宇宙兄弟信者


4: 2020/11/20(金) 11:14:32.611 ID:rMoiTUPBrHAPPY

ネットや漫画に影響されすぎ


5: 2020/11/20(金) 11:14:33.633 ID:wJjHaSvU0HAPPY

焼肉のタレだぞ


6: 2020/11/20(金) 11:14:34.410 ID:vIwHtfT60HAPPY

赤身の方が合うんじゃね


7: 2020/11/20(金) 11:14:51.701 ID:ZykUm2210HAPPY

クレイジーソルト覚えてからこれと粗挽き胡椒一択ですわ


8: 2020/11/20(金) 11:15:05.855 ID:fcAVs3frdHAPPY

通はマイ塩だぞ
肉本来の味を楽しめる


9: 2020/11/20(金) 11:15:33.157 ID:PvX+Z2E80

ワサビだけで食べる


11: 2020/11/20(金) 11:15:52.713 ID:dADRHkacpHAPPY

部位や肉質によって変えるのが普通じゃないの?


33: 2020/11/20(金) 11:24:32.786 ID:Wfr9/WGPdHAPPY

>>11
誰かこのグルメマンの相手してあげて


12: 2020/11/20(金) 11:15:59.334 ID:7XugPmV70HAPPY

おれはたっぷりのバターとすりおろしニンニクに醤油少々をレンチンして混ぜた特製のニンニク醤油バターだれをかけて食う派


19: 2020/11/20(金) 11:17:09.186 ID:fcAVs3frdHAPPY

>>12
ニンニクとかにわかすぎる
肉本来の味を消す


13: 2020/11/20(金) 11:16:05.746 ID:vq0E6Cuk0HAPPY

日本人ならカモ肉にはワサビ醤油


20: 2020/11/20(金) 11:17:21.961 ID:7XugPmV70HAPPY

>>13
毎年クリスマスには鴨の胸肉を丸々一枚ロゼにローストして食べるけど
普通に赤ワインのソースの方が美味しいよ


14: 2020/11/20(金) 11:16:11.424 ID:RHfGLvLH0HAPPY

醤油かと思ったらグレービーとかだったわ


15: 2020/11/20(金) 11:16:16.075 ID:geSKkux20HAPPY

なんでも塩とか言ってるやつ浅いよな


21: 2020/11/20(金) 11:17:39.630 ID:fcAVs3frdHAPPY

>>15
A5ランクの最高級の肉食えば言ってる意味がわかるようになるぞ


23: 2020/11/20(金) 11:18:32.687 ID:PvX+Z2E80

>>21
A5なんか脂多すぎや
A4が美味い


27: 2020/11/20(金) 11:20:13.147 ID:geSKkux20HAPPY

>>21
接待で最高級の霜降りA5とかいうやつを食ったことあるけど俺は赤身の方が好きだったけどな
貧乏舌には貧乏舌に合う味があるんだろう


16: 2020/11/20(金) 11:16:26.410 ID:O1BF4kSr0HAPPY

本当に美味しいならワサビすら邪魔なんだよな
塩こしょうだけでステーキはうまい


17: 2020/11/20(金) 11:16:33.109 ID:PvX+Z2E80

いきなりステーキのワサビは美味い


18: 2020/11/20(金) 11:16:38.477 ID:bfaFPKXxpHAPPY

マキシマムで食うのがうまい


119: 2020/11/20(金) 12:07:47.325 ID:eSsKpXOPFHAPPY

>>18
どこ住みよwww


24: 2020/11/20(金) 11:18:41.987 ID:/t4N6dXudHAPPY

軽く塩振るだけでクソほど上手い肉ってあるよな


30: 2020/11/20(金) 11:21:21.611 ID:fcAVs3frdHAPPY

>>24
いい肉はね
ニンニクだのソースだの言ってるのに限って安い肉


32: 2020/11/20(金) 11:23:40.735 ID:7XugPmV70HAPPY

>>30
おいおい陰湿な奴だねぇ
そういうのは貧乏性って言うんだよ「せっかくの肉だから肉そのものを味わえないともったいない!」
馬鹿だなって思うわ 原始人かよ


25: 2020/11/20(金) 11:18:47.737 ID:O1BF4kSr0HAPPY

粗い塩こしょうに炭火の香りで香ばしい肉厚のビーフを大自然の中で食う
これぞ究極


26: 2020/11/20(金) 11:19:48.140 ID:sKKi1bc20HAPPY

いつもきざみわさびのチューブ1本使っちゃう勢い


29: 2020/11/20(金) 11:20:43.524 ID:rMoiTUPBrHAPPY

美味い高級店行くとステーキソースなんだよな
良質な肉とシェフが研究して作り上げたソースがマッチする
中途半端な高級店は肉の味に驕って塩で食べさせる
技術の無いシェフって事だ


31: 2020/11/20(金) 11:21:58.238 ID:MOOdRd5UpHAPPY

寺門ジモンさんいる?


34: 2020/11/20(金) 11:24:51.096 ID:DukLm091MHAPPY

安い肉を如何に旨く調理するか
って試行錯誤する方が楽しくね?


47: 2020/11/20(金) 11:28:48.085 ID:O1BF4kSr0HAPPY

>>34
安い肉は結局肉の味消し去ってタレソースの味を染み込ませたスポンジでしかなくなるから肉である必要がなくなる


38: 2020/11/20(金) 11:26:34.147 ID:8Y4Ut/h+MHAPPY

赤ワインわさび醤油ソースが一番


39: 2020/11/20(金) 11:26:43.356 ID:KRb6RVLm0HAPPY

サシ入ってる肉はわさびが美味いけど赤身にわさびは無い


40: 2020/11/20(金) 11:26:43.532 ID:oPRdx/V80HAPPY

色々試したけどやっぱジャンやなって


41: 2020/11/20(金) 11:27:07.553 ID:DukLm091MHAPPY

脂のない安い肉ならクレイジーソルト系

脂が出るなら焼いたあとのフライパンに
ジャムと赤ワイン入れて煮込んだソースが好き


42: 2020/11/20(金) 11:27:30.699 ID:geSKkux20HAPPY

焼き鳥になんでもかんでも塩っていうやついるけど理解できないんだよな
皮は塩が1番美味いのはわかるけど他の部位は店のお任せだわ
タレが旨い店あるしスパイスが旨い店あるし


43: 2020/11/20(金) 11:27:58.537 ID:q6zYVA326HAPPY

特5Aレベルのステーキならあえて何もつけない


45: 2020/11/20(金) 11:28:15.892 ID:2ZktElI60HAPPY

いっかいだけ和牛ステーキ塩で食って「なにこれうまぁっ」てなったことはあるけど
塩で食べて上手いと思ったのその時だけだな


46: 2020/11/20(金) 11:28:36.470 ID:UnKumVbL0HAPPY

西洋ワサビ美味しいのに流行らんw


48: 2020/11/20(金) 11:29:11.132 ID:fcAVs3frdHAPPY

焼肉でも塩やし
まあ上しか食わへんけど


49: 2020/11/20(金) 11:29:51.367 ID:O1BF4kSr0HAPPY

焼肉はホルモンしか頼まなくなった
ホルモンうめえ


51: 2020/11/20(金) 11:31:35.190 ID:DukLm091MHAPPY

良い肉が美味いのはわかるけどさー

匿名掲示板なんだから
俺様、良いのしか知らない(どや
は止めて
建設的に
安い肉を旨く食う方法について語ろうよ(笑)


53: 2020/11/20(金) 11:33:00.861 ID:8Y4Ut/h+MHAPPY

>>51
圧力鍋で煮込んでビーフシチュー


57: 2020/11/20(金) 11:33:40.439 ID:UnKumVbL0HAPPY

>>51
ステーキ肉だと硬いのがいちばんネックだよねw


60: 2020/11/20(金) 11:36:27.838 ID:O1BF4kSr0HAPPY

>>57
安い肉はステーキにせず他の食い方したほうがいい
煮込み最強


62: 2020/11/20(金) 11:37:29.846 ID:UnKumVbL0HAPPY

>>60
その手があったかw
どんな感じで煮込むのオススメ?


65: 2020/11/20(金) 11:38:20.887 ID:fcAVs3frdHAPPY

>>62
普通に煮込む
赤ワイン入れると柔らかくなる


67: 2020/11/20(金) 11:39:22.470 ID:UnKumVbL0HAPPY

>>65
普通でいいんかw
サンクス


71: 2020/11/20(金) 11:40:11.115 ID:fcAVs3frdHAPPY

>>67
じっくり煮込みすぎると固くなるで


76: 2020/11/20(金) 11:41:05.832 ID:UnKumVbL0HAPPY

>>71
どのくらいの時間が適切?


80: 2020/11/20(金) 11:41:57.089 ID:fcAVs3frdHAPPY

>>76
気持ち短い程度の時間


83: 2020/11/20(金) 11:42:51.452 ID:UnKumVbL0HAPPY

>>80
ムズいww
とりあえず試行錯誤してみるww


55: 2020/11/20(金) 11:33:33.647 ID:UNNPyrT70HAPPY

脂ちょい多めのポークソテーを塩とワサビで食うのがお手軽に幸せを感じられる
牛さんは値段差がモロに出るんだ


56: 2020/11/20(金) 11:33:34.040 ID:6bWdBlEpdHAPPY

普通に和風のステーキソースが一番うまいよな


58: 2020/11/20(金) 11:34:47.434 ID:DRzsfLpG0HAPPY

スジを切るって
いまいちやり方がわからん
どれがスジかわからん


59: 2020/11/20(金) 11:36:20.841 ID:DukLm091MHAPPY

>>58
豚ロースを焼くと丸まるじゃん?
あれは筋が加熱されて縮まって肉が丸まる
それを防ぐ為に予め筋を切っておくのよ


63: 2020/11/20(金) 11:37:32.751 ID:DRzsfLpG0HAPPY

>>59
画像とか動画みても
どこを切ればいいのかわからん
脂身切ってるようにしか見えない


186: 2020/11/20(金) 12:58:09.716 ID:g3u+F4xJ0HAPPY

>>63
適当に包丁いれときゃいいんよ
漫画とかのステーキって表面に#みたいな感じで
焼き目書かれてるアレ


61: 2020/11/20(金) 11:37:03.981 ID:Q8JejjSS0HAPPY

そうだよ


66: 2020/11/20(金) 11:38:35.631 ID:+Ey7tG5IrHAPPY

やっぱりステーキの赤身ステーキ大好きだけどA-1ソースはおいしくない
普通に塩胡椒が美味しい


72: 2020/11/20(金) 11:40:26.156 ID:UnKumVbL0HAPPY

>>66
塩胡椒は強キャラww


68: 2020/11/20(金) 11:39:23.720 ID:fcAVs3frdHAPPY

高級なステーキには塩
安いステーキにはソースやニンニク

これで決まった感じかな?


69: 2020/11/20(金) 11:39:28.436 ID:DukLm091MHAPPY

硬い肉を噛むの好きだけどなー

柔らかい、甘い、至上主義はキモい

最近の人参は甘くて怖い

日本だとトマトって甘い至上主義だけど
タイとかだと料理に入れるときは
あえて蒼い半熟を選んで
甘みと酸味のエッセンスと考えられている


73: 2020/11/20(金) 11:40:27.023 ID:lXBJUaUq0HAPPY

安い肉でもとりあえず胡椒ぶっかけとけば食える


74: 2020/11/20(金) 11:40:34.420 ID:Q8JejjSS0HAPPY

200g1800円のヒレステーキは安いの?


85: 2020/11/20(金) 11:43:35.752 ID:DRzsfLpG0HAPPY

肉は煮込めば煮込むほど柔らかくなるんじゃなかったっけ
ミスター味っ子のステーキの達人が言ってた


87: 2020/11/20(金) 11:45:48.739 ID:gyjO4mbk0HAPPY

肉にはわさび塩だろw


92: 2020/11/20(金) 11:50:23.478 ID:BB8Xhg2Z0HAPPY

「限る」っていう奴に限ってちゃんと別のものでも食べてるから気にするな


93: 2020/11/20(金) 11:56:26.216 ID:CdrmlzFe0HAPPY

そういやステーキじゃないけど
子供の頃に良くとーちゃんが牛の赤身肉の刺身をもらってきてくれてたけどクソ美味かったわ
田舎に住んでる時だったけど今スーパーで赤身肉買ってきて生で食っても全然味違うんだよね


94: 2020/11/20(金) 11:57:04.092 ID:O1BF4kSr0HAPPY

牛たたきうまいよなー


98: 2020/11/20(金) 11:59:44.048 ID:CdrmlzFe0HAPPY

>>94
たたきって炙ってるんだろ
まじの生のやつなんだよね


101: 2020/11/20(金) 12:00:15.910 ID:fcAVs3frdHAPPY

>>98
馬刺しだろ


107: 2020/11/20(金) 12:01:41.473 ID:CdrmlzFe0HAPPY

>>101
違うよ
牛だよ
18年前とかだから規制が緩かったのか謎のルートか知らんけど
畜産農家が知り合いにいてな


95: 2020/11/20(金) 11:58:47.987 ID:9PfzEOqopHAPPY

塩胡椒まさかミル使ってない雑魚おらんよな?


97: 2020/11/20(金) 11:59:36.835 ID:yEx9OHeq0HAPPY

>>95
胡椒はいいけど岩塩は料理によっては口当たり悪いから使い分けだわ


102: 2020/11/20(金) 12:00:19.781 ID:DukLm091MHAPPY

>>95
スリ漕ぎであえてムラを楽しむんだよなぁ


96: 2020/11/20(金) 11:59:34.506 ID:DukLm091MHAPPY

牛肉の生食可否の判断材料て何なの?


99: 2020/11/20(金) 11:59:56.902 ID:/xbsLXIgdHAPPY

あれだろわさび醤油で食べると肉本来の味が分かるとかそういう奴だろ
肉本来の味とか言うならワサビも何も付けずに食えよって思うわ


109: 2020/11/20(金) 12:02:50.734 ID:fcAVs3frdHAPPY

>>99
ひと口目は何もかけずに食うぞ
そのあとマイ塩
味を消さない為にも水しか飲まんし
これが真の通の食べ方や


112: 2020/11/20(金) 12:04:00.107 ID:/xbsLXIgdHAPPY

>>109
いや肉本来の味が好きなら塩もかけんなよ
結局誤魔化してんじゃねえか


116: 2020/11/20(金) 12:05:40.645 ID:fcAVs3frdHAPPY

>>112
どんな高級の肉でも肉本来の味だけでは無理があるんだよ


111: 2020/11/20(金) 12:03:55.476 ID:V22pe5WUpHAPPY

気分によって変えろよ


120: 2020/11/20(金) 12:07:58.802 ID:1rspOyzN0HAPPY

いやわさび塩だぞ


121: 2020/11/20(金) 12:10:36.916 ID:CdrmlzFe0HAPPY

なんだここにも牛肉の刺身食ったことあるやついねぇのか
俺がど田舎住みだったからその特権なのかなw


122: 2020/11/20(金) 12:11:44.696 ID:fcAVs3frdHAPPY

>>121
そんな得たいの知れないの生で食えるかよ
馬刺しは食いまくってきたがな


123: 2020/11/20(金) 12:13:05.571 ID:CdrmlzFe0HAPPY

>>122
九州の生まれだから馬刺しも死ぬほど食ってきたよ
牛刺もうまいよ


127: 2020/11/20(金) 12:14:12.987 ID:fcAVs3frdHAPPY

>>123
特Aの最高級しか生は食う気しらん


130: 2020/11/20(金) 12:17:07.951 ID:eIg2gGmjaHAPPY

>>127
お前絶対味わかってないだろ


124: 2020/11/20(金) 12:13:07.553 ID:dv61klBK0HAPPY

お前ら喧嘩すんな それぞれの持ち味を活かせ


125: 2020/11/20(金) 12:13:19.347 ID:UNNPyrT70HAPPY

ほぼ生の赤身肉を口の中で噛みしめるとうまい


135: 2020/11/20(金) 12:18:59.874 ID:Rh4O1N/+MHAPPY

肉屋はA3が一番美味いって言ってたぞ




引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1605838372/







1001:ぶる速がお届けします 2020/6/26(金) 16:58:42.59 ID:burusoku

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