1: 2020/11/03(火) 18:52:48.159 ID:v8FEXwm70
「冷めてシナシナのカツを再利用」とかいう言い訳は禁止な
揚げたてのカツをカツ丼にしてる店がある時点で
2: 2020/11/03(火) 18:53:27.606
サクサクのカツ丼もあるだろ
3: 2020/11/03(火) 18:53:52.111
サクサク感残ってるだろ
普段どんだけ安物食ってるんだ
4: 2020/11/03(火) 18:53:52.963
でもサクサクしてんじゃん
ビチョビチョなのは料理人の技術のなさ
5: 2020/11/03(火) 18:54:00.657
スーパーの作りおきでもなきゃふつうにサクサクだろ
カツ丼くったことあんのか？
6: 2020/11/03(火) 18:54:28.999
かつやはサクサク残っとるやん
12: 2020/11/03(火) 18:55:53.281
>>6
かつさとのほうがうまい
21: 2020/11/03(火) 18:58:18.872
>>12
かつさと新潟にはないから食えんのや
7: 2020/11/03(火) 18:54:31.858
出汁を吸った衣が美味い(´・ω・｀)
35: 2020/11/03(火) 19:04:14.398
>>7
これ
41: 2020/11/03(火) 19:10:29.167
>>35
サクサク→シナシナは客の手でチューニングできる
逆はできない
8: 2020/11/03(火) 18:54:38.405
ソースカツ丼とかたれカツ丼は認めない派閥にひと？
9: 2020/11/03(火) 18:55:02.264
そりゃビチョビチョかつどんのが旨いからだろ。
10: 2020/11/03(火) 18:55:31.073
安っぽいカツはカツ丼の方がうまいからわかる
11: 2020/11/03(火) 18:55:48.729
カツの丼じゃなくてカツ丼だから別物
13: 2020/11/03(火) 18:56:30.026
だしと卵とカツのハーモーニーがサクサク感を上回っているからだよ
14: 2020/11/03(火) 18:56:32.527
サクサクしてるうちに食べればいい
15: 2020/11/03(火) 18:56:37.434
サクサクなカツ丼食べたこと無いとかかわいそう
16: 2020/11/03(火) 18:57:03.918
サクサクの食いたいならカツ食ってるよ
カツ丼食いたいからカツ丼食うんだろ
18: 2020/11/03(火) 18:57:44.117
カツ丼否定派ってサクサクのカツ丼を食ったこと無かったのか
19: 2020/11/03(火) 18:58:08.868
美味い店は玉子で閉じてもカツをサクサクさせてる
20: 2020/11/03(火) 18:58:13.808
毛細管現象で汁を吸い上げた衣も美味いじゃん
22: 2020/11/03(火) 18:58:31.450
トンカツにサクサク求めてるやつって冷凍炒飯のパラパラをありがたがってそう
23: 2020/11/03(火) 18:58:35.099
いざとなったら保水力で勝負という、カツという大発明に震える
24: 2020/11/03(火) 18:59:07.674
それなら天ぷらそばも駄目じゃん
25: 2020/11/03(火) 19:00:51.188
トンカツと玉子丼頼めば良いだけの話
26: 2020/11/03(火) 19:01:13.326
言うほどトンカツってサクサク感いるか？
28: 2020/11/03(火) 19:01:45.097
>>26
一番必要だろ
34: 2020/11/03(火) 19:03:30.940
>>26
唐揚げはしっとりでもうまいけど、しっとりでうまいとんかつって食ったこと無いからな
27: 2020/11/03(火) 19:01:34.928
サクサクいるのは天ぷら
例外はない
29: 2020/11/03(火) 19:01:59.136
俺はこれが理由でカツの上からカレーをドパッするカツカレーに否定的
カレーの上にカツ乗せるだけですべて解決するのに
36: 2020/11/03(火) 19:05:07.786
>>29
ソースかけるのと何が違うんだよ
美味いうちにさっさと食え
43: 2020/11/03(火) 19:12:07.302
>>36
出されたカツが完全にソースドバされて全面シナシナだったらお前どう思うよ？
ソースは自分で加減して掛けるから美味く食えるんだろ
30: 2020/11/03(火) 19:02:30.584
おせんべいをお茶でふやかして食うがごとき冒涜である
31: 2020/11/03(火) 19:03:05.763
半額シールカツ丼ばかり食ってるからこんなスレたてるようになるんだぞ？
32: 2020/11/03(火) 19:03:13.655
コンビニのはべちゃべちゃ
33: 2020/11/03(火) 19:03:23.292
でもじゃがりこでポテサラ作るとうまいじゃん
37: 2020/11/03(火) 19:05:37.873
カツに味染み込ませながらしならせるなって不可能だろ
38: 2020/11/03(火) 19:05:42.409
懸命にサクサクを保とうとする衣が、執拗な水分の容赦ない侵入に耐え切れず、
ついにねちょねちょに屈するのがなんとも
40: 2020/11/03(火) 19:10:14.370
コロッケそばも最高だ
42: 2020/11/03(火) 19:10:53.422
両国のとんかつ長谷川で食ってから言え
44: 2020/11/03(火) 19:13:19.604
サクサクしてないってそれやすもんじゃん
45: 2020/11/03(火) 19:16:30.077
元々生まれた経緯が冷めて不味くなったカツの復活だからなぁ
引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1604397168/
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