1：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:04:36.677 ID:8Q3qKdGtM.net
安くてなるべくうまくて捌きやすいやつ
3：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:05:02.254 ID:P7UCBLhFa.net
ハマチが一番いいよ、美味しいとは言わんけど
4：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:05:05.301 ID:hPRHq+2Zr.net
まぐろ！
5：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:05:08.773 ID:3Zs9nYWDM.net
サバ
6：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:05:12.216 ID:rv8wZ5060.net
いわし
7：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:05:19.700 ID:Jy+oAKTa0.net
アンコウ
56：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:27:34.208 ID:gOTt2B7y0.net
>>7
苦行やん
8：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:05:22.273 ID:ki06FRIG0.net
アジ
9：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:05:26.272 ID:/eHpyfax0.net
ゴンズイ
10：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:05:31.152 ID:8Q3qKdGtM.net
難易度たけえやつ混ざりすぎ
11：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:05:38.518 ID:WrKCfnyRd.net
普通にアジだろ
12：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:05:53.420 ID:B59VbOkVM.net
ヒラメ
13：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:05:53.560 ID:8Q3qKdGtM.net
そもそも捌く用の包丁はどこのやつがいいんだ？
45：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:18:34.362 ID:5Jx8fjisa.net
>>13
刃渡り180mmの牛刀で十分
ニトリでもいける
ハマったら正本や堺を買えば大丈夫
18：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:07:30.827 ID:P7UCBLhFa.net
>>13
普通の包丁1本あれば刺身まで作れるから気にしなくていい
21：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:08:04.928 ID:8Q3qKdGtM.net
>>18
どうせなら一本欲しい
16：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:06:04.402 ID:j5LmikYCa.net
そこそこ大きい方がいいぞ
19：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:07:34.270 ID:oiLW9Bkba.net
カジキ
22：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:08:11.436 ID:QtyaLIE+0.net
アジだと頭引っこ抜いちゃうから練習なりにくいのでは
23：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:08:34.917 ID:laHPfZek0.net
たら
24：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:09:09.172 ID:WrKCfnyRd.net
魚系で働いてたけど最初にやらされたのがアジだった
26：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:09:33.875 ID:8Q3qKdGtM.net
>>24
なるほど
そういうの参考になる
包丁はどんなの？
28：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:10:24.390 ID:WrKCfnyRd.net
>>26
包丁は普通に牛刀で良いと思うよ
30：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:11:49.637 ID:8Q3qKdGtM.net
>>28
なんかもっと長そうなの使うのかなと思ったけどそういうわけでもないんだ
まあ牛刀もってないからいいやつ買お
29：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:10:37.073 ID:P7UCBLhFa.net
俺は3000円の関孫六の出刃
31：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:11:52.565 ID:zTioD2xb0.net
楽ってんならハマチとかだが、安さでアジだろ
32：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:12:31.110 ID:MEoiG9Ljx.net
前にテレビで白石麻衣が魚の捌き方習ってたけど最初はアジだった
基本が全て入ってるらしい
33：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:12:46.268 ID:8Q3qKdGtM.net
とりあえずアジやな
何匹生け贄になるかしらんけどおいしく食べてやる
おすすめの食べ方は？
39：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:14:44.408 ID:P7UCBLhFa.net
>>33
なめろうにしたらどんだけ身がボロボロになっても大丈夫だぞ
36：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:13:22.795 ID:zTioD2xb0.net
三枚におろすだけなら出刃包丁を買え
刺身にしたいなら追加で柳葉包丁を買え
38：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:13:56.929 ID:8Q3qKdGtM.net
>>36
参考にする
42：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:16:10.174 ID:gxwQRurg0.net
>>38
包丁まだ何もないなら料理にも使えるよう牛刀オススメ
ヘンケルスなら5000円くらいでオシャレなの買える
慣れて本格的に捌きたいなら出刃買えば良いし
お造りとかにしたいなら柳葉買えば良い
俺は牛刀と出刃しか持ってないが
41：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:16:04.656 ID:zZebLITEM.net
トビウオ
43：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:17:05.830 ID:P7UCBLhFa.net
>>41
この前売ってたから買ったけどトビウオめっちゃ美味かったぞ、アジとかと謙遜ない
46：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:19:27.289 ID:zZebLITEM.net
>>43
美味しいし安いし練習にもいいと思うよ
48：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:19:43.624 ID:ZG5QTxdC0.net
>>43
横からスマンがそれを言うなら遜色ないだろう
44：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:18:16.885 ID:8Q3qKdGtM.net
あごだしにしたい
47：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:19:31.473 ID:8Q3qKdGtM.net
左利きなんだけど左利き用ってあんまり売ってないよね
50：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:20:44.047 ID:gxwQRurg0.net
>>47
両刃買えばいい
49：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:20:18.093 ID:S76d8KBA0.net
捌きやすさはタイ
コスパ優先するならアジ
51：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:21:14.704 ID:1aqgcTi90.net
アジかブリの子供が練習する時の定番
骨切りとかしないなら牛刀で十分
52：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:23:13.537 ID:hPRHq+2Zr.net
実際骨の入り方はどの魚も一緒
アジもマグロもサイズが違うだけ
だからマグロで
54：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:24:40.187 ID:gxwQRurg0.net
>>52
皮の剥ぎ方だったり途中で歯の向き変えたりと細かい違いあるよ
53：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:23:35.808 ID:P7UCBLhFa.net
魚そのまま売ってるの見るとワクワクするけど
結局切り身買って帰るんだよな
見栄を張るときだけまるまる買う
55：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:27:15.015 ID:zTioD2xb0.net
魚をさばいて残った骨と頭で出汁をとって、味噌汁にするのが最高に旨い
57：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:29:09.714 ID:P7UCBLhFa.net
>>55
まさにそれこの前やったわ
60：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:31:03.748 ID:59F4Km3O0.net
>>57
これってアジとかでもできるの？
生臭くない？
65：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:36:10.575 ID:1aqgcTi90.net
>>60
最初に熱湯かけてタンパク質凝固させてから
血とかしっかり洗う手間かければいける
霜降りって名前ついてるが
61：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:31:48.654 ID:P7UCBLhFa.net
>>60
出来るけど味噌汁にするなら白身魚がいいな…
62：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:33:23.495 ID:59F4Km3O0.net
>>61
ググってやってみるか
ってか切り身、キレイすぎるだろ、プロか
64：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:35:57.584 ID:P7UCBLhFa.net
>>62
鯛はシンプルでいいよ、身がしっかりしてる魚はやりやすい
ありがと～、釣り好きだから魚は綺麗に食べたいな、と思ってやり続けてたらこうなった
59：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:29:57.510 ID:j7WyQvYv0.net
イナダが一番いいよ
ある程度大きい方が魚の構造掴みやすいし、何より安い
寿司屋とかもイナダで練習してたはず
63：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:35:13.462 ID:LsEfXVSR0.net
ハマチは安くて簡単だな
失敗してもそのまま煮ればいいしw
イサキも美味しいからいいよ
失敗したら塩焼きでw
66：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:37:24.604 ID:1XzZVL8G0.net
騙されたと思ってエイ捌いてみ
67：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:38:17.228 ID:kM4oNSTY0.net
骨と頭だけで赤出汁が作れるってすごいよな
70：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:40:03.552 ID:r7rieev60.net
別談やけど魚のウ口コはペットポトルのキャップ使えば綺麗に取れるで
74：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:42:31.394 ID:b8/wTqhp0.net
>>70
うちの子もそれやってたわ
YouTuberの誰かがやってたのかな？
72：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:41:41.647 ID:LsEfXVSR0.net
>>70
ヒレ刺さる危険があるからやめたほうがいいぞ
鱗取りでやれば安全で綺麗だし
73：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:42:15.177 ID:3iBCk7Vw0.net
>>72
それで指貫通した
75：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:42:46.565 ID:LsEfXVSR0.net
>>73
鳥肌立つから具体的なのはやめろw
77：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:44:37.231 ID:3iBCk7Vw0.net
>>75
初めて貫通した相手は80cmの鯛でした
78：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:45:42.107 ID:LsEfXVSR0.net
>>77
危険な魚の代表じゃねーかw
あとカサゴ系も危険
76：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:43:48.672 ID:4OBotL3m0.net
ヤズやイナダが良いけど美味しくはないし
半端にデカいから1人だと食べ切るのしんどい
アジがいいよ
79：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/02/27(土) 19:49:07.994 ID:P7UCBLhFa.net
1番嫌なのは目打ちのできない時のアナゴ
これは間違いない
魚捌きたいんだけど練習用に良い魚って何？
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1614420276
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