1: 2020/10/19(月) 11:10:07.999 ID:T+SLxYDCM
ユッケはどっかで食えるってのは聞いたけど
2: 2020/10/19(月) 11:10:29.993
あるよ
5: 2020/10/19(月) 11:11:12.764 ID:T+SLxYDCM
>>2
高いお店？
4: 2020/10/19(月) 11:11:01.829
桜ユッケなら普通にあるな
8: 2020/10/19(月) 11:11:45.923 ID:T+SLxYDCM
>>4
ユッケはそれほどだけど
たまにレバ刺し無性に食べたくなる
6: 2020/10/19(月) 11:11:37.380
裏メニュー
7: 2020/10/19(月) 11:11:39.467
レバ刺はよほどきちんとしてる店以外は自殺行為だと思う
12: 2020/10/19(月) 11:12:40.843 ID:T+SLxYDCM
>>7
元々のきっかけって何だったっけ？
ユッケは激安店だったのは覚えてるけど
54: 2020/10/19(月) 11:26:04.418
>>7
牛や豚のレバ刺しはダメ。
レバーにはどんなに気をつけたところで、生体の頃から危険な大腸菌を含んでいるのでダメになったんだよ。
9: 2020/10/19(月) 11:11:49.892
以前は生食用に売っていました
加熱してお召し上がり下さい
13: 2020/10/19(月) 11:13:05.212 ID:T+SLxYDCM
>>9
前は普通に食ってたよな
19: 2020/10/19(月) 11:15:14.482
>>13
ひょっとして通じてないのか？
21: 2020/10/19(月) 11:15:47.386 ID:T+SLxYDCM
>>19
加熱しては建前ってこと？
26: 2020/10/19(月) 11:17:11.354
>>21
一文目見ればわかるだろ
10: 2020/10/19(月) 11:11:55.768
鳥レバーなら食べれるよ
14: 2020/10/19(月) 11:13:07.867
馬のは禁止されてないらしい
15: 2020/10/19(月) 11:13:59.631
個人経営の居酒屋だとあるけど常連にしか出さなかったりするから知り合いに声かけまくって食べれる店連れてってもらうのが一番早い
16: 2020/10/19(月) 11:14:35.161 ID:T+SLxYDCM
>>15
それはバレたら保健所に怒られるの？
22: 2020/10/19(月) 11:16:03.300
>>16
保健所に通報→怒られる
警察に通報→逮捕される
不思議な法律
ちなみに食べた人はおとがめなし
経営者の話ね
17: 2020/10/19(月) 11:14:54.086
怒られるで済むんかな
18: 2020/10/19(月) 11:15:02.718
2年前に大分の旅館？ホテル？で出てきたから死滅はしてないんじゃね？
でもあれ俺は嬉しかったけど普通レバ刺しなんか出さねえよなぁ
20: 2020/10/19(月) 11:15:36.447
営業停止か酷けりゃ逮捕じゃね？
23: 2020/10/19(月) 11:16:39.757 ID:T+SLxYDCM
なんでここまで悪になっちゃったん？
美味しいのに
30: 2020/10/19(月) 11:17:44.778
>>23
焼肉屋の事件だよ
24: 2020/10/19(月) 11:16:41.693
通販で新鮮なレバー仕入れて自己責任で自宅で食べればいいじゃん
25: 2020/10/19(月) 11:16:59.694
魚のレバ刺
27: 2020/10/19(月) 11:17:23.520 ID:T+SLxYDCM
ちょっとレバ刺しダメになったきっかけググってみるわ
42: 2020/10/19(月) 11:20:39.749
>>27
禁止の転機が来たのが焼肉酒家えびす食中毒事件
衛生管理適当で肉切ったり色々切ったりした包丁でレバ刺し切って提供したレバ刺しで食中毒を起こして4人死亡
47: 2020/10/19(月) 11:23:24.033
>>42
レバ刺しじゃ無くてユッケ
レバ刺しは巻き添え
59: 2020/10/19(月) 11:27:12.148
>>47
あー調べたらレバ刺しとか色々切った包丁でユッケ切ってそれを客が食べて食中毒(死亡)出てたのか
レバ刺しだとずっと思ってた
28: 2020/10/19(月) 11:17:29.925
田舎の飲み屋だけど普通にあるぞ
あれ法律でダメなのかよ知らんで食ってた
36: 2020/10/19(月) 11:18:30.767
>>28
牛がダメになって次に豚がダメになった
今は馬だけ肉も肝も生食おっけー
37: 2020/10/19(月) 11:19:06.331
>>36
馬は体温高いから大丈夫らしいね
29: 2020/10/19(月) 11:17:36.334
ネットで購入したレバーを生で食える度胸は無いな
32: 2020/10/19(月) 11:17:56.404
居酒屋によっては「察してくれ」みたいな表記してるな
34: 2020/10/19(月) 11:18:14.127
魚の胆じゃ駄目なのか？
35: 2020/10/19(月) 11:18:21.500
低温調理したレバ刺しならあるよ
39: 2020/10/19(月) 11:19:25.023
店員「かならず加熱してくださいね」皿ﾄﾝ
客「わかりました」そのままﾊﾟｸｰ
40: 2020/10/19(月) 11:20:01.961
>>39
平和な世界
41: 2020/10/19(月) 11:20:07.849
あー、馬がおっけーなら俺が食ったレバ刺しって馬だったのかな？
大分だし熊本が近いから馬刺し系でレバ刺しってことか？
48: 2020/10/19(月) 11:23:33.203
>>41
メニューに書いてあったり店員さんが何やらモゴモゴ言いながら提供してきたら牛か豚だろうけど普通に出てきたなら馬なのかね
43: 2020/10/19(月) 11:21:06.918 ID:T+SLxYDCM
ユッケO-157事件の巻き添えだった
44: 2020/10/19(月) 11:23:00.398
レバ刺し認証資格店ならいいんよ
45: 2020/10/19(月) 11:23:02.526 ID:T+SLxYDCM
馬食った人に聞きたいんだけど牛とあんまり変わらない感じ？
50: 2020/10/19(月) 11:24:00.356
ユッケはパック販売だっけ
レバ刺しも食えないとなると無性に食べたくなるな
51: 2020/10/19(月) 11:25:14.471 ID:T+SLxYDCM
>>50
めっちゃわかる
今レバ刺し思い出して無性に食べたい
55: 2020/10/19(月) 11:26:33.888
従前のレバ刺しと全く同じ形で提供して「必ず、加熱してくださいね」って言う感じ
56: 2020/10/19(月) 11:26:38.251 ID:T+SLxYDCM
でも言うほどここ数年O-157騒ぎなくないか？
61: 2020/10/19(月) 11:27:38.369
>>56
7月に埼玉で大規模なものがあった
63: 2020/10/19(月) 11:28:21.832 ID:T+SLxYDCM
>>61
マジか
62: 2020/10/19(月) 11:27:39.011
>>56
今までが相当いいかげんだったってことかと
60: 2020/10/19(月) 11:27:34.344 ID:T+SLxYDCM
なんだ勝手に生で食えばいいのか
でもタレはゴマ塩でとか頼めないんじゃないの？
64: 2020/10/19(月) 11:28:36.009
>>60
出てこない店は客が生で食うこと想定してないって事じゃね
普通は「加熱して食べてくださいね！」って言いながらごま油と塩が出てくる
69: 2020/10/19(月) 11:29:11.809 ID:T+SLxYDCM
>>64
おおお！なるほど
71: 2020/10/19(月) 11:30:00.760
>>69
そして生で食べてるの見つかって怒られるまでがテンプレ
65: 2020/10/19(月) 11:28:43.018
レバ刺しがダメで餅がいいのは納得いかねーよな
66: 2020/10/19(月) 11:28:52.556
鶏なら大丈夫なの？
68: 2020/10/19(月) 11:29:02.748
7月のやつは原因確かわかめで、水戻しして一晩置いてしまったのが原因だけどね
72: 2020/10/19(月) 11:30:25.605
レバ刺し美味かったよなあ
4,5年前に知り合いから豚レバ刺し誘われたけどさすがに豚を生で食う度胸はなかった
76: 2020/10/19(月) 11:31:56.454 ID:T+SLxYDCM
>>72
美味しかったよね
すげーもったいないわ
74: 2020/10/19(月) 11:30:56.223 ID:T+SLxYDCM
うろ覚えだけど
ユッケは肉の表面に菌がついてっからガッツリ削らなくちゃならなくてコスト面考えたら提供するのが馬鹿らしいとかなかったっけ？
77: 2020/10/19(月) 11:32:05.114
>>74
削った部分は加熱用で売れば良くね？
75: 2020/10/19(月) 11:31:34.831
近所の店は常連だけにふぐ肝出してくれるな
年間何人か死んでるけど同じ流れだろな
79: 2020/10/19(月) 11:32:25.063
ユッケは別に言うほどうまくもないしな
73: 2020/10/19(月) 11:30:27.249
レバ刺し風のこんにゃくがもっとクオリティ上がればいいんだけどな
ふぐ刺しは値段と安全性的にこんにゃくでいいやってレベル
引用元:https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1603073407/
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