未利用魚のナンプラーで一儲けいけるか?






1名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:24:59ID:ygjd


値段もつけられない魚を一番から引き取って塩漬けにして1年間放置
中身に水入れて熱した液体を濾過してナンプラーとして売りに出す
かかるのは場所、ガス、塩、容器くらいやし相場の半分くらいの値段で売ればかなり儲かるんじゃね?









2名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:25:26ID:ygjd


ある程度儲けたら会社売ればええし




6名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:26:46ID:du4r


どんな味?
うまいの




9名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:27:05ID:ygjd


>>6
魚使った醤油やで




3名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:25:58ID:VN6a


雑魚も集まりゃキロ単位幾らで買わないとならんやろ
既に雑魚利用の食品あるし




5名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:26:34ID:ygjd


>>3
それでも相場より格安やろ




4名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:26:32ID:NuC0


ナンプラーって魚種はなんでもええのか?




7名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:26:50ID:ygjd


>>4
世界中にナンプラーあるけど割とそこら辺は雑




10名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:27:40ID:NuC0


>>7
つうことはそもそも未利用魚で作るのが主流な可能性もある?




13名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:28:58ID:ygjd


>>10
いや、ハタハタとか1種類の魚で作るのがベターっぽい




14名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:29:19ID:du4r


>>13
国内でもイワシだけとかやで
ごちゃまぜは品質管理無理やろ




15名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:29:50ID:NuC0


>>13
じゃあ雑魚が複数混ざるとうまくいかねえんじゃねえか?
ワイが生産者ならまず最初に安い魚使う事は考えると思うで




19名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:31:34ID:ygjd


>>14
>>15
品質が安定しないからやろな
高い金かければ美味くなるやろし
ワイが目指すのは安い不味くないナンプラーや




23名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:32:45ID:NuC0


>>19
なるほど
専門店じゃなくてもその辺のスーパーで300円とかで買えるようにして家庭の食卓に潜り込ませようっつうことか




24名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:33:24ID:du4r


>>23
タイのもそのくらいやなかったっけ
ベトナムとか物価安いさ




18名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:31:33ID:iuKC


元がたいして高くないのにその半値くらいじゃまともに利益出なさそう




20名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:32:02ID:ygjd


>>18
普通の醤油と比べたら馬鹿みたいに高えよ




22名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:32:33ID:OFgX


ブランド化しないと…




30名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:36:53ID:56zS


食わない魚で作ったとてうまいんか疑問やぞ




33名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:37:23ID:ygjd


>>30
ナンプラーなんて塩とアミノ酸の塊やから必要なタンパク質と酵素があればええ




39名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:38:18ID:sHkB


魚醤って要はしょっつるとかいしるやろ?
国内では需要がないんやないか




41名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:39:11ID:56zS


35年間ナンプラー使ったことなかったし需要があるんかなと




43名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:39:30ID:ygjd


>>41
なきゃ作ればええ




44名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:39:43ID:OBFS


臭いが凄いんだよなあれ
近所から苦情来て終わりそう




48名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:40:01ID:56zS


うまいはうまいけどな




49名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:40:15ID:xFAO


なんだかんだ500円くらいしそう




51名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:40:57ID:D9qD


アイデアは悪くないと思う




52名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:41:08ID:56zS


生春巻き作るのにこの前初めて買った




55名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:42:12ID:MaUe


ナンプラー好きやけど一般受けはせんわな




57名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:42:22ID:ygjd


SDGsアピールで補助金降りんかな




60名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:43:13ID:iuKC


パスタやらでよく使うけどそれでも一年で小瓶1~2本くらいだわ
一般家庭での需要あんまりないやろ




61名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:43:49ID:56zS


ニョクマムはまた違うんか




65名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:44:45ID:ntFB


>>61
ナンプラーがタイでニュクマムがベトナム




66名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:44:53ID:ygjd


>>61
材料の違いらしいで




67名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:45:39ID:D9qD


>>61
ニョクマムをベトナムからの輸入に頼っていたタイの皆さんさんが一念発起して自国生産始めたのがナンプラー




72名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:46:38ID:hTKZ


一儲けできるほどナンプラーの消費量多いやろか




77名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:47:42ID:ygjd


>>72
元手がほぼタダみたいなもんやしある程度の在庫売れればまあ+になるやろ




80名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:49:24ID:jM4B


>>77
原材料費しか考えてないんか?
例えば発酵させる瓶や樽の価格やそれらを置く場所、1年間の温度管理や出荷のためのパッキングにかかる費用とか相当かかるで




79名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:49:17ID:WpCx


未利用魚に値段がつくようになるだけじゃね




81名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:49:38ID:ygjd


>>79
そしたら漁師さんもにっこりやね




85名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:50:28ID:hTKZ


>>79
安いうちに売り捌いて高騰したらスパッと手を引く方向やろ




83名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:50:00ID:56zS


自社で漁したらええだけ




84名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:50:26ID:ygjd


人件費はその辺のおんJ民働かせたらタダや




86名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:50:50ID:ntFB


>>84
おんj民奴隷説




92名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:53:07ID:iuKC


>>84
金貰っても働かないおんJ民が報酬無しで働くとでも?




87名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:51:10ID:56zS


1~3年かかるって書いてたぞ めんどくせえ




89名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:51:50ID:ygjd


>>87
まあ塩に漬けて日の当たらないとこに放置でええから楽ではある




95名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:53:28ID:jM4B


>>89
ビジネスでやる以上はそれを毎日作るんやで?
置き場所も結構な容積いるで




97名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:54:00ID:ygjd


>>95
そんなバカスカ売れるとは思えんし手に負えなくなったら会社売ればええ




101名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:56:02ID:MaUe


>>97
商品が売れない会社をどうやって売るんですかね?




88名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:51:48ID:ntFB


漁港の近くに土地と建物いるな




91名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:52:35ID:56zS


淡水魚でもいけるんか 行けるならブルーギルとかブラックバス撮って来たらええんちゃうか




93名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:53:11ID:ygjd


>>91
泥とか食ってる魚は無理っぽいな臭くなりそうやし




98名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:54:15ID:rkHQ


未利用魚なんてかまぼこにしとけばええやろ




99名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:54:41ID:ygjd


かまぼこにさえ出来ない雑魚もいるんですよ




104名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:56:55ID:WRqN


未利用魚って別にタダではないんやで
値がついてもトロ箱や氷、仕分けの手間考えたら売るより捨てるほうがマシだから捨ててるんやで




106名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:58:11ID:ygjd


>>104
ならこっちで箱用意すればええな
どうせ腐らせるんなし氷も削ってええな




133名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:06:27ID:jM4B


>>104
魚粉にして肥料や餌にしたり、そのまま魚や動物の餌にもできるけどしない理由はコスト的に見合わないからだしな
多くの加工品にとって原材料費なんてほんの一部でしかなくて他のコストと得られる利益が見合わないから捨てられてるわけで




110名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:59:48ID:WRqN


>>106
イッチが海に捨てた魚を拾って帰るならええと思うで




107名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 09:59:00ID:ygjd


雑魚まとめて買うんやし仕分けの必要もないしな




112名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:01:52ID:WRqN


>>107
仕分けは必要やで
漁港の敷地は無限大ではない




115名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:02:58ID:ygjd


>>112
もう捨てる魚として外された魚がまとめられとるからそれ貰うんやで




118名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:03:22ID:WRqN


>>115
網にかかるのは魚だけやないんやで




111名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:01:10ID:ygjd


市場言ったら数十キロのいらん魚をまとめて数百円で買えるんやけどな




113名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:01:55ID:56zS


>>111
数十キロもいらんやろ




114名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:02:11ID:ygjd


>>113
売るなら必要やろ




117名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:03:12ID:SXgH


1回試してみたらええがな




120名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:03:48ID:hAHs


捌くのめんどくさいなぁ
毒魚とかもおるやろし




121名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:04:15ID:ygjd


>>120
捌く必要はないぞ
毒魚かどうか見分けてそのまま塩漬けにして放置や




122名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:04:19ID:sHkB


>>120
しびれるほど美味い!でいこう




155名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 10:12:28ID:56zS


パクチー栽培したほうが儲かりそう




204名無しさん@おーぷん24/09/10(火) 15:33:09ID:ygjd


すまん、もうあったわ










引用元未利用魚のナンプラーで一儲けいけるか?


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