後輩「タンパク質は60℃超えると変質してダメになるんですよ」ぼく「へ~ウェルダンのステーキ好きな人は損してるんだね」






1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:16:51.240ID:2uSykR2id.net


後輩「えっ…?そう…なるんですかね…」

ぼく「違うの?」

後輩「いやあの…どうなんだろう…」

情報ばっかり見てる子は大変だね









2 警備員[Lv.7][新][苗]2024/04/09(火) 01:18:04.933ID:TnIizNrx0.net


なにがダメになるの?




3 警備員[Lv.3][苗]2024/04/09(火) 01:18:45.635ID:r653Egqq0.net


ウェルダンくらいの焼き加減美味いぞ
情報ばかりみてるのは>>1なのでは?




4以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:18:59.022ID:0xaFOn5d0.net


だめになるってそういうことじゃない




6以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:20:02.229ID:MQfn44gj0.net


パワハラかよ




7以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:23:29.578ID:YHKG6Nhk0.net


お前がウェルダン好きかもしれないと思って咄嗟に濁しただけ
ガイジ相手にできた後輩だよ




9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:28:15.844ID:2uSykR2id.net


プロテインパンケーキ食べてみたいって筋トレ好きな後輩に話した時の会話ね
焼いてダメになるならよく焼きの肉もダメになるじゃんって




10以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:29:57.947ID:x6+UrsMSr.net


ダメにはならないし、ウェルダンでも問題ない




11 警備員[Lv.7][新][苗]2024/04/09(火) 01:30:15.726ID:tSJJ7Ban0.net


ウェルダンのステーキを筋トレのために摂取する奴いるの?




12以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:31:22.508ID:hJ8R6XdLd.net


目玉焼きはタンパク質ゼロ……ってこと!?




14以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:33:45.375ID:2uSykR2id.net


>>12
白身なんて60℃超えてからやっと固まり始めるのにね




15以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:34:59.164ID:tPJDmVuj0.net


それ精○の話しじゃない?




17以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:37:08.335ID:hJ8R6XdLd.net


>>15
素で気付かんかったわ
プロテインに頭犯されてる




16以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:35:00.494ID:e8HGwPjT0.net


変性すると生体的な機能が果たせなくなるだけで
焼いて食う分にはどーでもいい




19以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:38:29.373ID:WWdsIzHk0.net


タンパク質のためにステーキ食ってるわけじゃないしセーフ
味が良ければよし




20以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:40:37.027ID:mcScdt4a0.net


タンパク質が変質するから加熱してるんだろ?
変質しなかったら生焼けで腹壊す




21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:40:52.946ID:ygJJ/rD90.net


変質してダメになるのは生きてる体のタンパク質のことであって
料理の場合はタンパク質が60℃越えたら身が固くなってしまうので
いきなりの強火だと肉が硬くなってしまいやすい
徐々に温度を高めていけばいい




23以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:44:59.831ID:2uSykR2id.net


後輩「でも吸収効率が良いプロテインの状態からわざわざ調理して下げるのはおかしいですよ!」

ぼく「確かに!」ワハハ




27 警備員[Lv.12][苗]2024/04/09(火) 01:50:19.956ID:euprwy3A0.net


変質するから殺菌になるし
63℃ならミオグロビンは変質せずに柔かいままだけど




28以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:54:52.590ID:fTD5cIMX0.net


>>1
変性はタンパク質の立体構造の不可逆的変化によるタンパク質機能の喪失

食事から吸収する際にタンパク質はアミノ酸にまで分解されるんだから変性によってタンパク質としての摂取量が目減りするようなことはない

諭すような言い方をしてその実は後輩に説明できない>>1の知識不足




25 警備員[Lv.6][新][苗]2024/04/09(火) 01:47:48.075ID:6/mkGDOh0.net


断片的な情報だけで本質が見えてないダメ後輩
又聞きの情報から間違った見解を示すだけのダメ先輩
ダメダメコンビ




26以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/09(火) 01:50:00.943ID:2uSykR2id.net


>>25
今度二人で県外に出かけようって誘われて予定組んでる
仲の良いダメダメコンビさ







引用元後輩「タンパク質は60℃超えると変質してダメになるんですよ」ぼく「へ~ウェルダンのステーキ好きな人は損してるんだね」


コメント

タイトルとURLをコピーしました