1：ななし： ID:C6U5LwgR0
・【画像】母ちゃんが朝の4時から起きて一人で作ってた料理がこれｗｗｗ
4：ななし： ID:WSCVt5960.net
大根
ニンジン
鶏肉
これしかいれてない
41：ななし： ID:5DdvuDsX0.net
>>4
主役の餅を忘れてる
58：ななし： ID:fnHlixcJ0.net
>>4
コレ 最高に旨い
128：ななし： ID:YXOWUPu40.net
>>4
ウチはコレにネギかな
色々な県の人に聞くと鶏肉って少数派らしいね
187：ななし： ID:fUhlJGyS0.net
>>4
ごぼう
192：ななし： ID:emoON+rF0.net
>>4
うちもこれ
67：ななし： ID:NQDGpO+C0.net
>>4
うちもほぼこれ
正式にはハゼの焼干しで出汁を取るらしいが、そんなのほとんどやったことない
87：ななし： ID:3NP7nnBU0.net
>>67
ハゼとは宮城県民か？
あの年末になると鮮魚コーナーに
紐で結んであるやつだよな
あれ作り手が年々いなくなって希少らしい
95：ななし： ID:eZOsTZ4h0.net
>>87
そう
1・2回はやってみたけど、独特の風味が合わなくて止めた
106：ななし： ID:3NP7nnBU0.net
>>95
うちも表示はあれだが宮城県
ハゼ一回もやった事無いわ
普通に鶏ガラの出汁に鶏肉やセリ、ナルト
127：ななし： ID:L34tW1hU0.net
>>106
ウチも鳥の出汁に鶏肉とひき菜にセリだな
ひき菜って宮城県民でも知らない人多いマイナーな奴だけど
10：ななし： ID:qHyS7JkJ0.net
うちは東京風だから鶏肉大根人参小松菜椎茸と寿なると
11：ななし： ID:51vMB18r0.net
白菜しいたけに～んじん
205：ななし： ID:jNSJUji90.net
>>11
サッポロ一番みそラーメンの具やん
15：ななし： ID:FRsNFsTO0.net
餅、餅菜、鰹節
シンプルな愛知県のお雑煮
16：ななし： ID:8o2flFfw0.net
季節のお野菜いかがです？
17：ななし： ID:oEXzhmoY0.net
うちは鶏肉と三つ葉だけ
雑煮自慢するなら出汁で主張したほうがいいかもよ
20：ななし： ID:ILUmKUAB0.net
松たけのお吸い物に餅
21：ななし： ID:0UvJdjU40.net
しょうが
22：ななし： ID:7C8zJSJf0.net
記憶している限りお雑煮食った事ない。
23：ななし： ID:ziYBGvgX0.net
あんもちしかない
24：ななし： ID:lxX83c1H0.net
ネギ 切り昆布 ナルト 鶏肉 でちょい甘めのそばつゆ味だわ
25：ななし： ID:3NP7nnBU0.net
うちの地域はセリ入るわ
27：ななし： ID:dVQ9By1u0.net
ゆず、白菜
人参はお煮しめで余ったのを入れるてるな
28：ななし： ID:JzrBlSTO0.net
うどん
29：ななし： ID:nZGTQUQP0.net
コンビーフ
30：ななし： ID:mNvhZU790.net
鰤、かしわ、かつお菜
31：ななし： ID:VcH+Nlke0.net
クローバー
32：ななし： ID:UJFSh+L60.net
なると 伊達巻き
33：ななし： ID:/4Z0SC1B0.net
かつおぶし
34：ななし： ID:SbupJePl0.net
味噌と餅
35：ななし： ID:B9nejCW70.net
椎茸
36：ななし： ID:IsI7pV/s0.net
もち
37：ななし： ID:gYotd6Wm0.net
イクラと三つ葉をあしらえるとご馳走っぽくなる
38：ななし： ID:VUpUgItH0.net
おすましのお雑煮ならとろろ昆布
39：ななし： ID:njRZEWGG0.net
竹輪入れると出汁が出るよ
40：ななし： ID:n6uC52I40.net
鶏肉 ほうれん草 花かつお
42：ななし： ID:fbRC8Nci0.net
お雑煮本読んでたらお雑煮文化って地方地方で結構違うらしいな
こちらとしては味噌系お雑煮はありえんが味噌じゃないとって西日本系の奴もいるんだろうな当然。
54：ななし： ID:9duYhSbg0.net
>>42
白味噌にあんころ餅とかな
64：ななし： ID:lxX83c1H0.net
>>42
お汁粉に野菜も入れる的なのは驚いたな
43：ななし： ID:HvBzFxJF0.net
そういえば雑煮って売ってるの見たことないな
セブン-イレブンとかで売ってそうなもんだが
44：ななし： ID:wUIyzAX90.net
転勤族だが雑煮はまじで地方でバラバラだわ
48：ななし： ID:VBSwW5b30.net
白味噌で大根とお餅だけなのだ^^
51：ななし： ID:aQot4jOb0.net
生たけのこ買って来たが
包丁は刃毀れするわ2時間茹でる羽目になるわ
挙げ句の果てに食える部分が3分の1
60：ななし： ID:3NP7nnBU0.net
うちの地域は角餅なんだが
丸餅の地域もあるんだよな
スーパー行っても丸餅売ってないわ
172：ななし： ID:PvaGjobl0.net
>>60
角餅と丸餅だと食感が全然違うのな
嫁が丸餅地域出身のせいで角餅が恋しい
62：ななし： ID:3CzJZB5k0.net
餅
鶏肉
小松菜
里芋
鳴門
65：ななし： ID:hySP7jBE0.net
お前ら醤油も入れないのか
味噌ってなんだよ！
醤油だろJK
193：ななし： ID:JzrBlSTO0.net
>>65
え？
白湯だろ
68：ななし： ID:pWVKWE650.net
面倒だから豚汁でいいよ
餅もいらん
70：ななし： ID:EfGhw4sa0.net
いい歳になった独り暮らし。
危機管理として餅はもう食べないことにしてる。
72：ななし： ID:rPKF9k/I0.net
何処だっけ
あんこ餅入ってるとこ
凄えな
92：ななし： ID:moxHF1fy0.net
>>72
うどん県かな
うちも何代か前はうどん県に近い所に住んでたからお雑煮はあんこ餅だよ
76：ななし： ID:EfGhw4sa0.net
味噌入れるか入れないかで分かれるし
懐深すぎる料理ではある。
82：ななし： ID:gkdVs6Jx0.net
>>76
丸餅か切り餅かの違いもある
86：ななし： ID:HI1U2PwX0.net
おせちの残り物の高いもの入れとけばだいたい美味い
99：ななし： ID:HI1U2PwX0.net
これも旨い
100：ななし： ID:lxX83c1H0.net
お雑煮 切り昆布
でググッたら我が街が出てきてワラタ
マイナーなのか
107：ななし： ID:MMkDSf510.net
三つ葉で香りにぐっと高級感出る
109：ななし： ID:VUpUgItH0.net
これで作った飾り切り人参
110：ななし： ID:jHIo/GFW0.net
餅とほうれん草だけの
シンプルもいいぞ
111：ななし： ID:wm2NHmLC0.net
磯部焼きが好きなので、雑煮にも海苔を大量に入れてしまう
112：ななし： ID:57Ja1ka70.net
鴨
劇的に旨くなる
117：ななし： ID:lxX83c1H0.net
椎茸出汁に醤油みりん砂糖
具として入れる切り昆布と鶏肉で味バッチリ
切り昆布が餅に絡んで喉詰まり防止
人参は不味いから入れなくなったから見た目は地味だわ
132：ななし： ID:fKR2zLDG0.net
今の人は乾物屋とか知らんだろうな
134：ななし： ID:g1W9IQX50.net
名前からして雑煮だし元来適当なんだろうなｗ
145：ななし： ID:iOIhqlfP0.net
30℃～40℃で昆布入れ火を止めて10分くらい置く
60℃くらいで鰹節を入れ沸騰する直前に取り出す
えっ？と思うくらい多めに
薄口醤油（なければ濃い口と塩）ミリン、酒
鶏肉で脂を少し浮かせて餅とお好みの野菜で
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
148：ななし： ID:NhpIEQRn0.net
地域によって違うのでおかんに聞け
150：ななし： ID:kDHrxVKD0.net
餅さえ入っていれば何でも良いよ
さっき食べた、かまぼこと正月菜だけのシンプルな雑煮
188：ななし： ID:oQmIVL0H0.net
餅は焼いてからいれる？
191：ななし： ID:b+MZafwW0.net
>>188
焼かないな。
なんで焼くんだろうね、固くなっちゃうのに。
195：ななし： ID:oQmIVL0H0.net
うちの母さんは大根小松菜人参に最後青のりかけてた
>>191
香ばしくなるとかなのかな
198：ななし： ID:pWVKWE650.net
>>195
餅が溶けて汁が濁っちゃうのを防ぐため焼いてる
202：ななし： ID:b+MZafwW0.net
>>198
具材を煮込んで火を止めてから餅を入れて蓋をすれば汁は濁らないよ。
171：ななし： ID:VUpUgItH0.net
あまりゴチャゴチャ入れるのは粋じゃない。
178：ななし： ID:pWVKWE650.net
>>171
雑な煮物に粋も何も無いと思うんだがw
こんな事で言い合いなんかせずに家族仲良く正月を迎えるのが一番よ
お雑煮を作るんだがこれは入れとけってやつある？ [811133648]
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1672531904
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