1名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:06:05ID:TM8
まずは炭を起こします
今回は整形炭ちゃうで
中の上くらいのそこそこ良いお値段の炭
4名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:06:46ID:lda
うまそう
6名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:06:57ID:jC7
ええやん
7rawra◆RawraEzjj9pH21/03/28(日) 16:07:13ID:n2U
奈良か和歌山か？
14名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:08:19ID:TM8
>>7
関西やで
8名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:07:15ID:6dU
サバは骨多いから嫌い
9名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:07:25ID:hgK
>>8
おっ大丈夫か大丈夫か
11名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:07:41ID:TM8
エスビットで火を付けるんやけど、良い感じの炭になるまで暇やから、その間に塩糖水を作ります
12名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:07:53ID:lda
うまそう
13名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:08:03ID:TM8
塩糖水は塩3,砂糖2,水10で作れる
15名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:09:42ID:TM8
続いてハモを切っていく
ハモは皮が硬いから良い包丁を持ってなかったらキッチンバサミで切る方がいいかも
そしてぶち込む
16名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:10:41ID:BZB
うまそ
17名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:11:01ID:TM8
しばらく放っておきます
ついでに鮎もぶち込む
18名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:13:02ID:TM8
正直に言うとハモを漬けるまでは撮り溜めてた
19名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:14:10ID:TM8
続いて卵を黄身と卵白に分ける
卵白に塩をたくさんいれる
黄身には顆粒出汁と醤油とほんの少し砂糖を入れる
20名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:14:25ID:BZB
すげー
21名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:14:33ID:6JX
ハモってホネギリしたら小骨あるの気にならんか？？
ワイ鰻とか穴子食べれんのやが
23名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:14:57ID:TM8
>>21
気にならへんよ
関西やと割と普通に骨切りしてあるハモが売られてるのよ
26名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:16:32ID:6JX
>>23
はぇー意外と関西ではメジャーな魚なんやな
28名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:17:06ID:TM8
>>26
高いんやけどね
半額になってたら買う
22名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:14:34ID:TM8
混ぜて準備完了
25名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:16:09ID:lda
ワイにも売ってくれ
27名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:16:48ID:TM8
いこってきた
29名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:17:21ID:TM8
ハモは焼いてからお吸い物に入れると美味しいのよ
30名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:17:28ID:M0b
コレ外なんか？家なんか？
31名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:17:37ID:TM8
>>30
ベランダ
35名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:18:09ID:M0b
>>31
ほげ
近所迷惑とかならへんの？
38名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:19:00ID:TM8
>>35
お隣も上の階のふた部屋もお引越しした
ワイは角部屋やし迷惑かかってないはず
41名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:19:32ID:M0b
>>38
はぇぇ
孤独やけどその代り自由がきいてええな…
33名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:17:59ID:TMH
炭火焼き旨いよなけど
炭で焼くのって大変そう
34名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:18:07ID:TM8
良い炭は煙が出ないわね
全然ハゼない
36名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:18:12ID:4Ag
関西雨降ってないの
39名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:19:06ID:TM8
>>36
大雨よ
53名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:23:31ID:4Ag
>>39
雨の日だから出来るのか逆に
56名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:23:49ID:TM8
>>53
そうそう
晴れてる日はできない
42名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:20:05ID:M0b
お魚さんは釣ったの貰ったの買ったの？
45名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:20:33ID:TM8
>>42
ハモは買った
鮎は養殖で頂き物
46名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:20:59ID:M0b
>>45
そうか
今日のために用意したんかと
47名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:21:20ID:TM8
>>46
割とよく炭を使った料理するのよ
43名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:20:17ID:TM8
ザルにハモを引き上げます
44名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:20:32ID:TMH
ええなワイもやりたいが
マンションやし
上に住民いるからなぁ
48名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:21:34ID:M0b
何階棲みなん？
51名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:22:56ID:TM8
>>48
5階
49名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:22:52ID:TM8
軽く塩を振ってから皮目から焼いていく
54名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:23:39ID:TM8
持ち家やしええやろの精神
58名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:24:11ID:M0b
ベランダは当然屋根つきやね？
59名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:24:16ID:TM8
>>58
もちろん
60名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:24:59ID:M0b
臭いだとか凄くないん？
61名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:25:35ID:TM8
>>60
今回はかなり良い炭使ってるから煙も出ないし…
62名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:27:46ID:TM8
ここかなりの田舎やし…
63名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:28:19ID:TM8
焼けてきたらこんな感じになります
64名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:29:20ID:TM8
うらがえしたところ
65名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:31:56ID:TM8
なんとなく気落ちしてきた…
実況やめようかな
66名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:33:17ID:NV1
>>65
ワイは今見始めたから続けてください
68名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:34:19ID:TM8
>>66
がんばります
70名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:34:40ID:M0b
コレ晩飯なん？
71名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:34:49ID:TM8
>>70
明日のお弁当用
72名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:35:26ID:M0b
え
これ持ってくんか？他にオカズだとかは…
73名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:35:44ID:TM8
>>72
いろいろ作り置きしてるよ
75名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:36:14ID:M0b
>>73
マメなんやね
77名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:36:31ID:TM8
>>75
暇なだけやで
79名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:36:52ID:RXd
鮎って美味しい？
84名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:37:25ID:TM8
>>79
美味しいよ
80名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:37:08ID:d0i
炭って高いやつと安いやつの違いある？
87名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:37:47ID:TM8
>>80
煙や臭いが全然違う
ハゼないし火の持ちも違う
81名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:37:09ID:M0b
味付けとかは？
83名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:37:18ID:TM8
>>81
塩糖水
85名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:37:31ID:M0b
>>83
マ？
82名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:37:09ID:TM8
煙はないし匂いも本当に少ないと思う
86名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:37:45ID:M0b
アウトドアっぽくて贅沢やね
88名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:38:09ID:TM8
>>86
ありがとう
91名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:39:56ID:M0b
キッチンのコンロだとかで焼くのとは違うんかな？
92名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:40:58ID:TM8
>>91
分からんわ
趣味でやってるようなもんやし
93名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:41:24ID:NV1
釣りとかはするの？
94名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:41:43ID:TM8
>>93
よくするで
96名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:42:28ID:M0b
同僚の分も焼いて行ったら喜ばれそうやね…
98名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:43:00ID:TM8
>>96
おっさんが作ったもんとか食べるどころか見たくもないやろ
97名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:42:57ID:Erp
料亭で蓼酢使って食ったら微妙だった
99名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:43:19ID:TM8
>>97
うーん好みは分かれるよね…
100名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:43:54ID:M0b
…おっさんなんか
102名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:44:24ID:TM8
>>100
26のおっさん
103名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:44:48ID:M0b
>>102
なんだ若いやん
105名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:45:41ID:NV1
魚たちは何円だったの
107名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:46:19ID:TM8
>>105
鮎はタダ
ハモは350円
108名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:46:57ID:M0b
貰えてよかっただろうけども
イッチみたいに調理できる腕前がなければしょうがないしな…
109名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:50:13ID:TM8
>>108
いうて鮎は焼くだけやし…
天ぷらとか鮎ご飯とかお吸い物とか色々できるけど
111名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:51:32ID:M0b
>>109
むりむりむりっす
110名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 16:51:20ID:TM8
そういえばハモは半分は白焼きにして、半分は先程の卵黄に漬けます
116名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:00:59ID:TM8
上半分はお弁当用
下半分はお吸い物用
とりあえず焼けた
117名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:03:14ID:NV1
今食べる分は無いの？
118名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:04:14ID:TM8
>>117
鮎は食べるよ
119名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:05:04ID:NV1
いいね
120名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:05:10ID:M0b
ご飯も極上の白米やとええわね…
121名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:05:23ID:TM8
本当はヒレを塩でカバーした方がええんやけど自分ですぐに食べる用やから気にしない
122名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:06:02ID:M0b
どこでこういうやり方だとかマスターしたん？
123名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:06:29ID:TM8
>>122
オカンとおばあちゃんに教えてもらった
124名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:07:13ID:M0b
>>123
なーる
それはええわね
125名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:11:28ID:TM8
あかん
126名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:11:42ID:NV1
？
127名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:12:12ID:TM8
ひっくり返した時に折れちゃった
128名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:12:58ID:TM8
129名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:13:56ID:NV1
繋がってればセーフ
130名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:17:46ID:TM8
切り替えていく
131名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:18:32ID:M0b
何がどう失敗したのかすらわからへんワイ
132名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:18:56ID:TM8
>>131
折れたんやで
繋がってはいるけど
133名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:19:55ID:M0b
すまん
それ聞いてもあんまわからへんの
134名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:24:39ID:TM8
>>133
折れたら内臓が出ちゃうからね
鮎は内蔵が美味しいのに
それに見た目も良くないでしょ
135名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:35:42ID:TM8
こんな感じに焼けた
136名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:36:32ID:lXR
おいしそう
137名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:45:45ID:TM8
だし巻き作る
140名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:47:17ID:HPJ
ええやん
141名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:48:02ID:TM8
残りのハモも焼く
142名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:48:31ID:TM8
炭はバケツに沈めた
144名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:49:21ID:TM8
ハモ丼にするか悩む
145名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:50:12ID:gup
ハモは湯煎した奴しか食った事ないから食べてみたいな
白焼きとか色々
146名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:50:14ID:TM8
149名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:53:23ID:TM8
下茹でして凍らせておいたほうれん草と合わせる
150名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 17:57:46ID:TM8
こんな感じで終了
151名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 18:00:12ID:jjq
自分で鮎釣って食いたいンゴねぇ…
152名無しさん＠おーぷん21/03/28(日) 18:03:46ID:TM8
ほな付き合ってくれてありがとう
引用元鮎を焼いていくよー！
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