1：ななし： 2025/08/24(日) 10:06:49.79ID:+TNVaa9a9.net
6：ななし： 2025/08/24(日) 10:13:04.93ID:KNfcVqBD0.net
カップ1杯はイラッとする
200ccって書けよ
98：ななし： 2025/08/24(日) 14:00:31.88ID:HaVea0yN0.net
>>6
しかも普通に流通してる計量カップは2カップ半の500ccという
124：ななし： 2025/08/25(月) 00:19:45.94ID:nmKpBkTO0.net
>>6
カップ1杯は200ccって定義されてるだろ
小さじが5g、大さじが15gと同様に義務教育の家庭科の時間に習っただろ
7：ななし： 2025/08/24(日) 10:15:13.29ID:pw8lgC5u0.net
>>6
180じゃね？
13：ななし： 2025/08/24(日) 10:18:24.10ID:PIew1+in0.net
>>7
それはお米
8：ななし： 2025/08/24(日) 10:15:16.32ID:lV643XGg0.net
NHKのきょうの料理ビギナーズでは
少々は親指と人差指でつまんだ量
ひとつまみは親指人差し指中指でつまんだ量
と説明してたな
9：ななし： 2025/08/24(日) 10:15:43.94ID:5d2ITg8n0.net
味の素を嫌悪する人達ってどういう人なの
12：ななし： 2025/08/24(日) 10:17:49.89ID:Kh8mDF1A0.net
>>9
美味しんぼとか読んで
情報だけでグルメ気取ってる
馬鹿舌
24：ななし： 2025/08/24(日) 10:29:26.23ID:SXgzR/vt0.net
>>9
化学調味料という言葉に踊らされてるオーガニック思想の人たち
51：ななし： 2025/08/24(日) 10:49:43.70ID:vAPIQubM0.net
>>9
ずらすな
味の素を何でも肯定するから揶揄されてるんだぞ
65：ななし： 2025/08/24(日) 11:25:40.77ID:bD+cQ59J0.net
>>9
マウント取りたい人
76：ななし： 2025/08/24(日) 11:42:24.65ID:zt3cTTS20.net
>>9
天然を好む脳にお花が咲いてるキラキラしてる人々
110：ななし： 2025/08/24(日) 18:35:42.74ID:/ucf3pbT0.net
>>9
買ってはいけないを読んじゃった
25：ななし： 2025/08/24(日) 10:30:29.45ID:SsxI2cnf0.net
数値化ではなく言語化か
何も解決しちゃいねー
30：ななし： 2025/08/24(日) 10:32:30.27ID:SXgzR/vt0.net
>>25
数値化する意味ってあまりない
塩だってものによるし料理の量だってお菓子作りみたいにきっちり量ってるのかという話になる
35：ななし： 2025/08/24(日) 10:38:01.45ID:tSkDJJ1H0.net
>>30
計ればいい
面倒な人はそのぐらいを適当に入れればいいから数値化してくれる方がいい
43：ななし： 2025/08/24(日) 10:43:11.84ID:SXgzR/vt0.net
>>35
大体レシピだと野菜は大とか中とか適当だし
34：ななし： 2025/08/24(日) 10:37:42.24ID:1JXZynM50.net
>>1
特に塩は少々とひとつまみでだいぶ味が変わらないか？w
少々→２本指でつまむ(塩0.5g)
ひとつまみ→3本指でつまむ(塩1g=小さじ1/5)
37：ななし： 2025/08/24(日) 10:38:27.50ID:ABi40leD0.net
酒小さじ１は絶対要らない
45：ななし： 2025/08/24(日) 10:44:37.41ID:j3R1eHmF0.net
少々ってどんだけだよっていつも思ってたわ
これでスッキリした
46：ななし： 2025/08/24(日) 10:44:41.65ID:CBXTwVCw0.net
それより大さじ2/3杯とか小さじ3杯とかたまーに見かけるけど何なの
49：ななし： 2025/08/24(日) 10:49:34.07ID:NVbEYUOm0.net
目分量ですよ
57：ななし： 2025/08/24(日) 11:05:23.27ID:sH9m5kCT0.net
粗熱もわからん
料理界隈の連中は教える気ないよね
58：ななし： 2025/08/24(日) 11:06:08.00ID:pwvwdEi30.net
これくらい入れたら味変わるがわからないのがこういうの気にするやつらじゃないのか
60：ななし： 2025/08/24(日) 11:13:13.75ID:j60mpPPY0.net
適量は分かるわ。
お前のレシピなんだからお前が程良い量をまず示せと思う。
それで違ったら今後作る時加減すっから。
69：ななし： 2025/08/24(日) 11:31:04.35ID:G3le3dEO0.net
レシピ調べて適量って書いてあるとすげー腹立つんだよな
70：ななし： 2025/08/24(日) 11:32:42.95ID:bD+cQ59J0.net
>>69
なんで？
自分の好みの分量使える方が楽しいじゃん
71：ななし： 2025/08/24(日) 11:33:16.81ID:dGCm0Wru0.net
お菓子のレシピは大体細かく分量書いてある気がする
料理とはまた違うカテゴリって事?
72：ななし： 2025/08/24(日) 11:35:00.96ID:bD+cQ59J0.net
>>71
菓子は分量違うと膨らまなかったりして別物になっちゃうからかね
73：ななし： 2025/08/24(日) 11:35:59.38ID:CoRZghiK0.net
お菓子は分量変えると失敗率が高くなる化学実験みたいなやつ
77：ななし： 2025/08/24(日) 11:42:24.95ID:CoRZghiK0.net
料理は「ご家庭の味」が介入するから基本分量に自分でプラマイする曖昧なもの
78：ななし： 2025/08/24(日) 11:45:01.35ID:ETreuQEL0.net
面白いなあ、そういうものなんだ
89：ななし： 2025/08/24(日) 12:48:23.79ID:1JXZynM50.net
>>1
例えばすまし汁一杯分
だし汁 200cc
酒 小さじ1
薄口醤油 小さじ1/3
塩 少々(二本指でつまんで0.5g)
塩分合計約0.8gで料亭の味
しかし塩ひとつまみ(三本指でつまんで1g)入れてしまうとダダ辛くなる
92：ななし： 2025/08/24(日) 13:16:48.62ID:Z0E04hn20.net
ひとつまみとか人によって指の太さ違うのに量変わってくるよねと思う
リュウジのひとつまみと女性のひとつまみじゃ多分違う
93：ななし： 2025/08/24(日) 13:28:34.10ID:tc/BypwG0.net
>>92
気になるなら一度自分の指で計って何gになるか感覚を掴むといいかと
いちいちグラム数を計らない為に、塩少々は2本指、塩ひとつまみは3本指と大体の目分量を覚えておくんだよ
99：ななし： 2025/08/24(日) 15:05:16.78ID:82kuf8i90.net
紹興酒(無ければ酒でも)って料理番組でたまにみるけど意味分からん
どう考えても味違うから別もんになるだろ
100：ななし： 2025/08/24(日) 15:06:37.41ID:3U8c//Bq0.net
>>99
そりゃなるよ
でも無いものは仕方ないから、次点で書いてるんだろ
111：ななし： 2025/08/24(日) 18:52:01.55ID:SXgzR/vt0.net
正確にグラムで表せとか言ってる奴は塩を振られる野菜や肉を正確に量ってるのか？という疑問しか出て来ない
113：ななし： 2025/08/24(日) 20:53:08.38ID:3PY4jHw00.net
結局勝手にしろってことで
114：ななし： 2025/08/24(日) 20:55:15.71ID:TqE5mTWy0.net
これはそう
汗をよくかく人だと塩分少ないと味しないしな
119：ななし： 2025/08/24(日) 22:24:35.78ID:cGimz4VM0.net
高血圧
120：ななし： 2025/08/24(日) 23:51:23.93ID:o6+nd6m40.net
指示待ち族みたいに何から何まで言われないと分からないって面倒だな
超初心者でもなけりゃ塩コショウがどのくらいで自分の舌に合うか分かるだろ
適量だけは何を何に入れるかで変わってくるから例外だが
料理研究家・リュウジ氏、『よくわからない料理用語』の「少々」「適量」などを言語化して反響 「教科書に載せて」の声 [冬月記者★]
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1755997609
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